Có thể bạn thích công thức nàyCách làm món kim chi dưa chuột – món ăn Hàn Quốc
Món này rất hợp với người thích ăn cay và ưa thích món ăn Hàn Quốc. Bạn cùng làm và thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm món kim chi dưa chuột
- 10 quả dưa chuột nhỏ
- Một ít muối
- 1 củ cà rốt
- 1 bó hẹ xắt nhỏ
- 3 tép tỏi băm thật nhỏ
- Hạt mè 2 muỗng canh
- 1-2 muỗng canh mật ong
- Hạt tiêu đỏ nghiền
- Bột miso
- Rau tùy ý
kim-chi-dua-chuot
Cách làm món kim chi dưa chuột
- Cắt
dưa chuột
thành 2 nửa, bổ mỗi nửa thành 4 phần nhưng không tách rời (theo hình).
- Cho muối vào trộn với dưa chuột, để sang bên ít nhất 1 giờ, chảy nước thì càng tốt.
- Trong thời gian chờ dưa chuột thấm muối, cắt nhỏ một củ cà rốt, 1 bó hẹ, thêm vào bát với 3 tép tỏi nghiền.Cho rau, bột miso, hạt mè và mật ong vào trộn thật đều.
- rửa thật sạch tay, trộn thật đều tất cả các thành phần với nhau trong tô lớn.
kim-chi-dua-chuot1
- Khi
dưa chuột
đã thấm muối, chuyển từ màu xanh lá cây sang màu mờ dần, có nước ở dưới lòng bát là được. rửa thật sạch dưa với nước lạnh và ép hết phần nước ra, càng mạnh càng tốt.
- Cho hỗn hợp gia vị, tỏi… đã trộn vào muối cùng
dưa chuột
trong bát lớn. Đậy kín và để tủ lạnh ăn dần.
Hoàng Dũng(st)
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
