Có thể bạn thích công thức nàySò huyết xào thân bí
Cho món ăn ra đĩa, rắc ớt băm, tỏi phi, chút tiêu trên mặt.
Nguyên liệu gồm có:
- 500 gram sò huyết.
- 2 bó rau bí.
- 1 quả ớt sừng.
- 15 gram hành tím băm.
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu chiên.
Thực hiện:
- Sò huyết rửa thật sạch cát, cho vào nồi nước sôi luộc khoảng 3 phút, vớt ra và ngâm với nước lạnh, gỡ lấy thịt, ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm.
- Rau bí lấy phần thân, tước bỏ phần già, rửa thật sạch, thái khúc khoảng 4cm. Ớt rửa thật sạch, bỏ hạt, băm thật nhỏ.
- Phi thơm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hành tím băm với dầu chiên, cho sò huyết vào xào nhanh tay, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, trút ra bát.
- Phi thơm hành tím còn lại, cho thân bí vào xào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, đảo đều, cho sò huyết vào trộn thật đều, tắt lửa.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
