Có thể bạn thích công thức này Thử làm Angel Food Cake - món bánh của thiên thần Bánh được làm hoàn toàn từ lòng trắng trứng nên ruột bên trong có màu
Video How To Make Da Ua Yogurt - Vietnamese Food Cooking 2





Có thể bạn thích công thức nàyThử làm Angel Food Cake - món bánh của thiên thần

Bánh được làm hoàn toàn từ lòng trắng trứng nên ruột bên trong có màu trắng, mịn màng, nhẹ như bông, ăn mãi không ngán,


Món bánh này rất thích hợp với những người bị nhiễm mỡ trong máu vì kiêng dùng lòng đỏ trứng gà.

Nguyên liệu gồm có: (cho khuôn bánh đường kính 18cm)

- 250 gram lòng trắng trứng gà

- 70 gram đường bột, chia làm hai phần

- 80 gram bột làm bánh bông lan, nếu không có bột làm bánh có thể thay bằng 70 gram bột mỳ và 10 gram bột ngô (bột bắp)

- Một vài giọt chanh

- ¼ (một phần tư) thìa nhỏ muối

- 2 muỗng nhỏ tinh chất vani

- Khuôn bánh chống dính, có lõi ở giữa.

Cách chế biến:



Bước thứ nhất(1):

- Trộn bột mỳ với nửa phần đường.



Bước thứ hai(2):

- Lòng trắng trứng gà cho ra âu sạch, dùng máy đánh trứng đánh từ từ đến khi có bọt nổi li ti thì cho muối và vắt vào vài giọt chanh.



Bước thứ ba(3):

- Tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh tốc độ cao và thêm phần đường còn lại vào đánh cùng.

- Tùy theo công suất của máy, có thể đánh từ 6 đến 8 phút cho đến khi hỗn hợp lòng trắng trứng bắt đầu hình thành chóp nhọn, dốc ngược que đánh trứng lên mà không bị chảy xuống thì cho tinh chất vani vào, dùng máy đánh khoảng 10 giây nữa thì tắt máy.



Bước thứ tư(4):

- Bột mỳ ở Bước thứ nhất(1) chia làm ba phần, đổ từ từ từng phần bột mỳ vào rây rồi lắc dần dần để bột rơi xuống hỗn hợp lòng trắng ở Bước thứ ba(3).

- Dùng thìa gỗ lớn, đảo nhẹ hỗn hợp lòng trắng từ dưới lên theo chiều kim đồng hồ, đến khi hỗn hợp bột quyện lẫn với hỗn hợp lòng trắng, làm cho hết phần bột.



Bước thứ năm(5):

- Đổ hỗn hợp vào khuôn, dùng tay gõ mạnh khuôn dưới mặt bàn để hỗn hợp bột dàn đều. Lưu ý, bạn không cần phải chống dính khuôn.



Bước thứ sáu(6):

- Cho khay bánh vào lò nướng đã bật nóng sẵn, nướng ở nhiệt độ 170 độ C khoảng từ 30 đến 40 phút hoặc đến khi bánh có màu vàng đậm là được.

- Lấy bánh ra khỏi lò, úp ngược lại, để nguội, dùng dao lách bánh ra khỏi khuôn. Bạn có thể dùng kèm bánh với kem tươi đánh bông và các loại mứt.

Cún Khang



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

cacao thien kem caramen kiểu Nhật Kem caramen kiểu Coc mon tron thinh Banh pizza âmthưc Com rang Nấu ăn ngon vương vá ng Hướng dẫn điều bạn nên biết khi dùng Ẩmthực muối chanh cách làm bánh ngô chim nuong chanh Dau den thực đơn món ngon lam ga nuong chè trà lài banh nuong rau cà u cam cách may mũ chẠcua tác bánh dừa làm món dê xào lăn diên cach lam thit kho nuoc tuong dưa món ngày tết chè đỗ trắng bánh lọt sua gao dua matcha Hà Nội Mát trời rủ nhau đi ăn đồ đổi ếch xào cà Ngộ cafe Bánh mì sandwhich ngon Ẩm thực đường phố Hà Nội vào top 10 bong cai mi ramen ngon bánh canh Nam Phổ xứ Huế món rang ngày của mẹ banh mi hinh thu xào mướp hương lòng gà XOI BAP chè mới lạ Cách làm bánh kem trai sốt cà chua rau củ trộn chua Chè đậu đỏ gà chiên hàn quốc canh chua cá kho tộ Tương cà Thịt xiên nướng Bí quyết làm xốt ngon tuyệt cho thịt bò banh gato ngon đậu hũ non nấu mực xôi củ sen Làm chú khủng long con bằng quả trứng canh rau Banh he bún mắm Nam Bộ đáng yêu cach lam mousse dau tam Banh Chuoi suon nuong giay bac Bánh nhúng giòn tan vừa ngon khoai lang rán cach lam che dau ngu tran bếp món canh công thức sốt chua ngọt mon ca hoi ngon mot bánh xèo hải sản cập lam banh ladyfinger cookies chao bao ngu thom chà bông mon an choi cach lam thach dua làm miến trộn tai heo ngam giâm búp diềm cach lam mi y sot pate nuoc chanh dau tay thịt bò hầm hạt dẻ chiffon Cải thìa cong thuc lam cha ca lăn bột kho chuoi xanh Tuyết Nguyễn Cơm chiên gà quay mệt mỏi thực phẩm chuối đồ ngọt ổi dầm xí muội cách làm thịt lợn khô Cá hấp cá chiên sả cay Chế biến yến sào thành món ngon vương thit bo om cu cai dau chien man tom khô gà gỏi củ cải salad táo chua ngọt salad bơ trộn thit xao sa sinh tố mận lẩu cua cua đồng lẩu cua Com chiên bánh quy phô mai Cheddar mặn Trâm Phạm cháo thịt rượu trắng món canh ngon tôm xốt me cach lam tortilla ga ngon cách làm rau củ hầm Sai