Có thể bạn thích công thức này Thử làm Angel Food Cake - món bánh của thiên thần Bánh được làm hoàn toàn từ lòng trắng trứng nên ruột bên trong có màu
Video How to Make Da Ua Yogurt - Vietnamese Food Cooking





Có thể bạn thích công thức nàyThử làm Angel Food Cake - món bánh của thiên thần

Bánh được làm hoàn toàn từ lòng trắng trứng nên ruột bên trong có màu trắng, mịn màng, nhẹ như bông, ăn mãi không ngán,


Món bánh này rất thích hợp với những người bị nhiễm mỡ trong máu vì kiêng dùng lòng đỏ trứng gà.

Nguyên liệu gồm có: (cho khuôn bánh đường kính 18cm)

- 250 gram lòng trắng trứng gà

- 70 gram đường bột, chia làm hai phần

- 80 gram bột làm bánh bông lan, nếu không có bột làm bánh có thể thay bằng 70 gram bột mỳ và 10 gram bột ngô (bột bắp)

- Một vài giọt chanh

- ¼ (một phần tư) thìa nhỏ muối

- 2 muỗng nhỏ tinh chất vani

- Khuôn bánh chống dính, có lõi ở giữa.

Cách chế biến:



Bước thứ nhất(1):

- Trộn bột mỳ với nửa phần đường.



Bước thứ hai(2):

- Lòng trắng trứng gà cho ra âu sạch, dùng máy đánh trứng đánh từ từ đến khi có bọt nổi li ti thì cho muối và vắt vào vài giọt chanh.



Bước thứ ba(3):

- Tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh tốc độ cao và thêm phần đường còn lại vào đánh cùng.

- Tùy theo công suất của máy, có thể đánh từ 6 đến 8 phút cho đến khi hỗn hợp lòng trắng trứng bắt đầu hình thành chóp nhọn, dốc ngược que đánh trứng lên mà không bị chảy xuống thì cho tinh chất vani vào, dùng máy đánh khoảng 10 giây nữa thì tắt máy.



Bước thứ tư(4):

- Bột mỳ ở Bước thứ nhất(1) chia làm ba phần, đổ từ từ từng phần bột mỳ vào rây rồi lắc dần dần để bột rơi xuống hỗn hợp lòng trắng ở Bước thứ ba(3).

- Dùng thìa gỗ lớn, đảo nhẹ hỗn hợp lòng trắng từ dưới lên theo chiều kim đồng hồ, đến khi hỗn hợp bột quyện lẫn với hỗn hợp lòng trắng, làm cho hết phần bột.



Bước thứ năm(5):

- Đổ hỗn hợp vào khuôn, dùng tay gõ mạnh khuôn dưới mặt bàn để hỗn hợp bột dàn đều. Lưu ý, bạn không cần phải chống dính khuôn.



Bước thứ sáu(6):

- Cho khay bánh vào lò nướng đã bật nóng sẵn, nướng ở nhiệt độ 170 độ C khoảng từ 30 đến 40 phút hoặc đến khi bánh có màu vàng đậm là được.

- Lấy bánh ra khỏi lò, úp ngược lại, để nguội, dùng dao lách bánh ra khỏi khuôn. Bạn có thể dùng kèm bánh với kem tươi đánh bông và các loại mứt.

Cún Khang



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

tôm hấp tỏi cupcakes Món Rang Banh bo nước cột Dúa xôi trái cây xốt dừa tươi kho cà linh gà hấp nấm húng làm bánh bao banh khoai lang chuoi cach lam phơ cá nục kho nước dừa Cá nục kho táo tàu đường phèn món dê xào lăn Com Tam Suon Nuong quận cách làm củ kiệu chua ngọt Thức uống những món cá chiên ngon Việt bap rang ca phe mẹ cách nau sam bi dao paté gà kho gừng bap cai luoc nước mắm ngon gà nướng cam sả cuối tuần thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau câu nau che ngon đảo Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà canh sườn sa kê pudding xoài nau canh ca chua cách làm chè đậu do măng tây cua lã²ng bun thang canh khổ qua thịt bò cách làm nộm rau muống kho cá cơm với mỡ hành rau ngót chiffon chuoi banh tart chanh tuoi công thức thịt heo tẩm mè bong Cà Kho dua kiwi than heo chien xu kieu nhat mực nướng ớt Mực tươi nướng mien xao cơm thịt gà chiên cải xanh dạ dày hầm lóc cà chua chuoi dot ruou hinh banh đa sinh to bp tra xanh ngon Thịt Heo kho tau troi mẹo làm cua nhanh mực ngào tương ớt banh mi kep ca ngu ngam dau thuc don bua com ngon súp bánh mì cua chien gion Khế cơm chiên hải sản thập cẩm mien xao tay cam ga bo xoi cha bong thit công thức khoai tây nướng Top 4 món nem thính ngon nhất tại Hà Nội loáºi mon an sang nấu bún bò bánh men sầu riêng Súp hải sản làm bánh kem goi rau tien vua bò kho bánh quy nhân kem sô cô la chả chay chè hoa lam cha bong chả giò nghệ an Salad mề gà Xoi xeo gà nướng mè Ca kho Khóm mít món nấm ca cha ý Cơm me rau muống xào mắm tôm thực phẩm chuyện ấy sức khỏe tình lam banh gato bup Mực chien gion cách làm nem chiên xứ nghệ che xanh sen ngon cach lam bà bà cà ri ảnh cưới cach ngam cu Nuong nộm đu đủ cà chua trốn cach lam thit cuon bap nuong dac san con dao cÃƒÆ kho che dau ngu cung dinh hue cháo nam Mon xao ngon thit ngâm mắm Khâu