Có thể bạn thích công thức nàyBò Tái Chanh
Dọn kèm nước mắm pha hua ngọt và bánh phồng tôm. Dùng ngay, có thể dùng làm món khai vị.
Nguyên liệu gồm có:
- 150gr phi lê bò.
- 1 củ hành tây nhỏ.
- 1 quả chanh.
- 50gr cà rốt thái sợi.
- 1 quả ớt sừng.
- 1 nhúm rau răm.
- Muối, đường, giấm nuôi, nước mắm chua ngọt.
Thực hiện:
- Thịt bò thái miếng mỏng.
- Bóc vỏ củ hành tây, xắt mỏng.
- Ớt sừng bỏ ruột, thái sợi.
- Nhặt rau răm, rửa thật sạch, xắt nhỏ.
- Hòa ½ (một phần hai) bát giấm vào ½ (một phần hai) bát nước lọc, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, nấu sôi.
- Sau đó, thả thịt bò vào hỗn hợp trên, đảo nhanh tay. Nhớ vớt thịt bò ra ngay, để cho thật ráo.
- Bóp xổi thịt bò, củ hành tây, rau răm, cà rốt, ớt sừng với nước cốt chanh và gia vị cho vừa miệng, bày ra đĩa.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
