Có thể bạn thích công thức nàyChả Giò Hải Sản Trái Cây
Dùng nóng, chấm với sốt mayonnaise vừa trộn.
Nguyên liệu gồm có:
- Tôm, mực, thịt cua, xoài cát chín, cơm quả bơ, dứa (thơm) mỗi thứ 50gr.
- 2 tai mộc nhĩ (mộc nhĩ (tức nấm mèo)).
- 1 củ hành tím.
- 1 muỗng cà phê bột nêm.
- ¼ (một phần tư) thìa cà phê tiêu.
- 1 muỗng súp sốt mayonnaise.
- ½ (một phần hai) muỗng súp tương ớt.
- ½ (một phần hai) muỗng súp tương cà.
- 1 xấp bánh bía.
Thực Hiện:
- Tôm, mực, thịt cua xắt nhỏ. Xoài cát, bơ và dứa thái hạt lựu.
- Mộc nhĩ ngâm nở, xắt nhỏ. Hành xắt nhỏ.
- Làm nhân: cho tôm, cua, mực và các loại trái cây, mộc nhĩ vào tô, nêm bột nêm, tiêu, trộn thật đều.
- Trải bánh bía ra bàn, cho ít nhân vào giữa cuốn lại. Chiên vàng, vớt ra dể trên giấy thấm dầu.
- trộn thật đều sốt mayonnaise , tương ớt và tương cà thành nước sốt. Xếp chả giò ra đĩa.
- Mách bạn: dùng lòng đỏ trứng gà để dán mí, chả giò sẽ chắc và không bị bung, đổ nhiều dầu vào chảo khi chiên, chả giò sẽ chín đều.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
