Có thể bạn thích công thức nàyThịt Đông Hải Sản
- Nếu muốn món ăn đẹp mắt hơn. Bạn có thể luộc riêng các nguyên liệu rồi đổ khuôn thành từng lớp khác nhau như lớp rau củ, lớp hải sản rồi cuối cùng là thịt và nấm.
Thời gian thực hiện: 1 giờ 30 phút
Giá: 75.000 VND/4 phần
Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram da lợn
- 100 gram tôm sú
- 100 gram thịt nạc dăm
- 50 gram mực
- 4 cây thanh cua Nhật
- 30 gram cà-rốt
- 30 gram đậu cô-ve
- 4 tai nấm đông cô
- 1 muỗng cà-phê hạt nêm
- ½ (một phần hai) muỗng súp nước mắm
- ¼ (một phần tư) thìa cà-phê tiêu.
Thực Hiện:
- Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, thái hạt lựu. Mực rửa thật sạch, để ráo, thái hạt lựu. Cà-rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái hạt lựu. Đậu cô-ve tước xơ, rửa thật sạch, thái hạt lựu. Nấm đông cô ngâm rửa thật sạch, thái hạt lựu.
- Thanh cua thái miếng nhỏ
- Da lợn rửa thật sạch, cắt miếng vừa, cho vào nồi nấu với khoảng 1 lít nước, ninh lửa nhỏ để da tiết chất keo, mềm vừa. Nêm hạt nêm, nước mắm cho vừa ăn.
- Cho nạc dăm thái miếng nhỏ vào luộc chín. Sau đó cho tôm, mực, rau củ, nạc dăm vào luộc chín. tắt lửa, thêm ít tiêu.
- Cho tất cả nguyên liệu vào khuôn, để nguội cho đông cứng lại. Bảo quản trong tủ lạnh. Món thịt đông có thể dùng kèm với dưa chua, củ kiệu.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
