Có thể bạn thích công thức nàygỏi mít non
Mon chay gỏi mít non
Nguyên liệu cho mon chay gỏi mít non:400 gram mít non .
100 gram tôm chay .
100 gram nấm bào ngư .
30 gram rau răm, ½ (một phần hai) thà cà phê hạt nêm nấm, 1 muỗng súp dầu thực vật, 2 muỗng súp đậu phộng rang, 1 muỗng súp hành tím phi.
Nước trộn gỏi: Hòa tan 1 muỗng cà phê tỏi băm + ½ (một phần hai) thìa cà phê ớt băm + 2 muỗng súp nước tương + ½ (một phần hai) thìa súp đường + 1 muỗng cà phê nước cốt chanh.
Thực hiện mon chay: Mít non rửa thật sạch, luộc vừa chín tới, lấy ra rửa lại nước lạnh, cắt lát mỏng vừa ăn.
Tôm chay rã đông, cho vào nồi nước sôi trụng sơ, chẻ đôi dọc.
Nấm bào ngư cắt gốc, rửa thật sạch, nấm lớn xé đôi cho vào chảo dầu nóng xào vừa chín tới, nêm một ít hạt nêm để nguội.
Cho mít non, tôm chay, nấm bào ngư xào vào thố, đảo đều với nước trộn gỏi sau đó cho rau răm cắt nhỏ, hành tím phi, đậu phộng rang vào đảo đều, dọn ra đĩa.
Mách nhỏ: Để mít non không bị đen thì nên cho nước luộc nhiều, ngập miếng mít và cho vào 1 muỗng cà phê muối trong nước luộc. Món này cũng có thể dùng kèm bánh phồng.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
