Có thể bạn thích công thức nàyGỏi cá hoa hồi
Làm món Gỏi cá hoa hồi
Trong những dịp lễ tết việc chuẩn bị sẵn một món ăn ngon, chế biến giản đơn là tiêu chí ưu tiên hàng đầu.
Hôm nay, chúng tôi gửi tới độc giả một món ăn rất giản đơn nhưng giàu dinh dưỡng và lại rễ làm, không mất nhiều thời gian lựa chọn và chế biến.Đó là món "Gỏi cá hoa hồi"
Nguyên liệu gồm có:
* 200 gram cá điêu hồng, cắt miếng vuông
* 3 cái hoa hồi
* 1 củ hành tây, cắt hạt lựu
* 3 củ hành tím, cắt hạt lựu
* 1 trái cà chua, bỏ hạt, cắt hạt lựu
* 1 nhánh rau cần, cắt khúc
* 2 muỗng canh đậu phộng rang
* 1 muỗng canh hành phi
* 1 nhánh ngò rí, cắt khúc
* 2 muỗng canh bột chiên dòn
* ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm từ nấm & rong biển Knorr
* ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu xay
* dầu chiên để chiên
Nước gỏi:
* 2 muỗng canh Nước chanh
* 2 muỗng canh Nước mắm
* 3 muỗng canh Đường cát trắng
* 2 tép Tỏi
* 3 trái Ớt hiểm
Hướng dẫn nhanh:
* Chiên cá chín vàng trước khi xào hoặc trộn gỏi để cá không bị vỡ.
* Tỉ lệ làm nước mắm trộn gỏi: 2 muỗng canh nước chanh, 2 muỗng canh đường cát trắng, 2 tép tỏi bằm nhuyễn, 3 trái ớt hiểm bằm nhuyễn, 3 trái ớt hiểm bằm nhuyễn.
* Nếu làm nước mắm chấm thì nên bằm tỏi ớt cho nổi trên chén nước mắm đẹp mắt hơn.
Thực hiện:
1. Ướp cá điêu hồng với hạt nêm từ nấm & rong biển, tiêu xay và bột. Sau đó chiên giòn.
2. Rang hoa hồi cho thơm, thêm cá điêu hồng vào chảo, xào đều tay.
3. trộn thật đều nước chanh, nước mắm, đường cát trắng và tỏi ớt.
4. Cho tất cả nguyên liệu vào thau, thêm nước gỏi vào trộn thật đều.
5. Để gỏi cá hoa hồi vào dĩa, dùng ngay.
Theo Sức sống mới
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
