Có thể bạn thích công thức này Nộm đu đủ bò khô gan cháy Là một món ăn vặt ai cũng mê, từng sợi đu đủ bào nhai giòn rụm, quyện với miếng gan béo và
Video Gan bò cháy cạnh





Có thể bạn thích công thức nàyNộm đu đủ bò khô gan cháy

Là một món ăn vặt ai cũng mê, từng sợi đu đủ bào nhai giòn rụm, quyện với miếng gan béo và từng miếng thịt bò khô cay nồng. Thêm nước sốt hơi chua chua, cay cay, ăn mãi không ngán.



Nguyên liệu gồm có:

- 1 quả đu đủ xanh

- 300 gram gan bò

- Ngũ vị hương, hắc xì dầu, nước tương, đường, tỏi

- Bò khô

- Rau răm, ớt bột

- Phần nước chấm ăn kèm: tương đen ăn phở, đường, xì dầu, giấm đỏ, giấm gạo.

Cách chế biến:



Bước thứ nhất(1):

- Gan bò rửa thật sạch, ngâm với sữa tươi trong vòng 30 phút, vớt ra để ráo.



Bước thứ hai(2):

- Đu đủ xanh gọt bỏ vỏ sạch, bỏ hột.

- Rau răm nhặt sạch, xắt nhỏ.



Bước thứ ba(3):

- Bào đu đủ thành sợi mỏng, khi bào cho vào âu nước vài viên đá lạnh cho đu đủ được giòn.



Bước thứ tư(4):

- Chảo nóng, thêm hai thìa dầu chiên vào. Phi tỏi vàng cho thơm.



Bước thứ năm(5):

- Đổ gan vào chiên vàng hai mặt, thường xuyên lật đều hai mặt, nêm vào chảo gan hai thìa nhỏ xì dầu, một thìa nhỏ đường, một ít ngũ vị hương và một ít hắc xì dầu, ớt bột, đảo đều.



Bước thứ sáu(6):

- Đậy kín nắp nồi cho gan chín, trong quá trình đun thấy gan rút hết gia vị thì châm vào một ít nước lạnh, nấu sôi, khi gan chín đều hai mặt và có màu đen đậm là được.



Bước thứ bảy(7):

- Đổ gan ra đĩa, cắt từng miếng nhỏ vừa ăn.



Bước thứ tám(8):

- Phần nước tương ăn kèm : đun khoảng một nửa bát con nước lọc, thêm một phần tư bát con đường, một phần tư bát con tương đen ăn phở, nấu sôi.



Bước thứ chín(9):

- Sau đó để nguội, thêm vào vào hỗn hợp một ít giấm gạo, một ít giấm đỏ. Nêm hơi chua chua, ngọt ngọt là vừa. Nước châm ăn kèm bạn nên pha trước một ngày và khi dùng không hết bạn cất vào tủ lạnh dùng dần.



Bước thứ nhất(1)0:

- Khi dùng gắp đu đủ ra đĩa, thêm khô bò xé sợi rải lên trên, với gan cháy, rau răm rải lên bề mặt. Chan nước sốt lên, trộn thật đều.

Cún Khang



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

cari đỏ sốt cam cach lam banh cupcake thắt lưng List Com ga Nướng má ³ chay RÃƒÆ Cá Tháng Tư Tự làm nem chua rán tại nhà MÓN KHO ham muô n Khám phá hải sản kiểu ngư dân Bình Ba Sữa Mê đắm những tiệm bánh ngọt nổi trung quốc khung anh cà rốt hành tây gÃƒÆ rim cach nau sup ga giai cam cach lam mut dua ngu sac vai dau mua gừng nuoc ep ca chua lam cu kieu Cứ kiệu phần cà chua sốt chả cá mề vịt hầm bát vị cac mon an nong hoi ngay mua nâu an ngon cach lam thit ba chi rang mam tep ngọn mướp đắng tôm mù tạt Mon an sang bun rieu chay Cách Làm cốm Chuẩn soda trái cây siro thit lon rang rau dớn mẹo nhỏ trong bếp canh ghẹ banh khoai tay Nhat Colombia huong dan nau an bánh chiffon lá nếp giải nhiệt Æ cach nấu nui cach lam thit bo Vét Mùa đông vo hai Gà viên chiên trung thu trôi nước nhân đậu Ca ro phi bột chiên SẠtào dưa leo trộn nău miến nấu lòng gà ngon tôm rán sốt hoa quả dâu tây Ca phao creamcheese mề gà cháo thịt gà che bi do cot dua ngon muc nhoi thit hap Cháo lòng lốt Lai rai hết sảy với đùi heo xông khói thanh cua món chay bò ngâm mắm Làm tương ớt ca ngù ga nau dong Gạo tẻ lợi ích hạt sức khỏe canh sườn non nấu dưa leo Kem dâu cách làm phở gà trộn ngon cách làm nộm sứa cách làm kem mit tron tom thit ngon đu đủ dầm mực xào cà ri gà xé Cải thìa mon ngon tu dua bo Giò lụa chay gỏi mực tươi món ngon từ thịt ba chỉ bánh mì cuộn chuối chiên Sóc cot diếp cá trộn thịt bò trứng hấp với rau chất nước ngọt mứt vỏ bưởi cách làm món sườn rang muối mì Quảng vàng nướng bạch tuộc tò basa bún nấu cá diêu hồng Mái sữa chua dẻo vịt úp thau cách làm mì cay hàn quốc bánh trứng kiểu hàn công thức cháo tim gà