Có thể bạn thích công thức nàyVit Quay Tiềm Hạt Sen
- Để món ăn được ngon hơn, bạn có thể thêm 150 gram bắp lợn (thái khổ vuông) vào để tăng độ ngọt và tăng hương vị. Nếu thích, bạn cho thêm 1 ít đườn phèn.
Nguyên liệu gồm có:
- 600 gram vịt quay
- 50 gram phổ tai
- 100 gram hạt sen
- 3 gram kỷ tử
- 5 gram bao tử
- 3 gram hoài sơn
- 20 gram bo bo
- 50 gram củ năng
- 30 gram táo đỏ
- 5 gram gừng tươi
- 2 muỗng súp rượu trắng
- 1 lít nước dùng gà
- 30 gram hành lá
- ⅔ (hai phần ba) muỗng caf-phê muối.
Thực hiện:
- Thịt vịt quay, chặt miếng vừa ăn.
- Phổ tai, kỷ tử, hoài sơn, táo đỏ, bo bo ngâm nước ấm cho nở mềm, rửa thật sạch.
- Hạt sen,bỏ tim, rửa thật sạch
- Củ năng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bổ đôi. Hành lá bỏ rễ, rửa thật sạch,lấy phần đầu trắng. Gừng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, đập giập.
- Lần lượt cho thịt vịt, hạt sen, củ năng, hoài sơn, kỷ tử, bo bo, táo đỏ, phổ tai, gừng vào nồi đất. Thêm nước dùng, rượu, muối. Nấu khoảng 1 giờ. Cuối cùng, cho hành vào.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
