Có thể bạn thích công thức này Thịt bò bông cải trắng: Nấu sao cho đẳng cấp? Đó là một món ăn rất giàu chất dinh dưỡng và cũng rất giàu hương vị. Tuy
Video Gà sao nấu chao





Có thể bạn thích công thức nàyThịt bò bông cải trắng: Nấu sao cho đẳng cấp?

Đó là một món ăn rất giàu chất dinh dưỡng và cũng rất giàu hương vị. Tuy nấu giản đơn nhưng không phải ai cũng biết cách biến nó thành món ngon đẳng cấp trên bàn ăn.



Này là hương thơm thoang thoảng của nấm trumpet. Này là mùi kem béo quyến rũ quyện cùng bó xôi xanh. Này là xạ hương, cần tây, hạt nhục đậu khấu ngan ngát các hương vị khác nhau, “tô điểm” cho miếng thăn bò thêm bội phần hấp dẫn. Đầu bếp Darren Watson của khách sạn Caravelle (TP.HCM) hướng dẫn cách thực hiện món ăn:

 


Đầu bếp Darren Watson

Nguyên liệu gồm có:

- 220 gr thăn bò Mỹ

- 100 gr bông cải trắng

- 30 gr nấm trumpet

- 200 gr cải bó xôi

- 1 củ khoai tây lớn

- 300 ml nước dùng bò

- 10 ml rượu Madeira

- 5 gr cà rốt

- 5 gr cần tây

- 5 gr hành tây

- 5 gr tỏi tây

- 5 gr nấm truffle mùa hè

- 100 ml kem béo

- 100 gr bơ

- 1 nhánh tỏi

- 5 gr xạ hương

- 1 hạt đậu khấu

Cách chế biến:

- Ấn khoai tây vào dao có hình khuôn tròn để có miếng khoai hình trụ. Cắt mỏng khoai, sau đó sắp xếp khoai tây trong một chảo như hình hoa cúc. Áp chảo cho đến khi khoai có màu vàng nâu.

- Cho cần tây, hành tây, cà rốt, tỏi tây, tỏi và xạ hương cắt nhỏ vào chảo, xào với một chút dầu cho đến khi có màu vàng. Cho rượu vang Madeira vào xào tiếp đến khi cạn bớt nước. Thêm nước dùng bò vào, nấu cạn còn một nửa.

- Xào cải bó xôi cắt nhỏ với kem béo và bơ cho đến khi cải bó xôi hòa lẫn vào trong kem. Cà nhỏ hạt đậu khấu, cho vào kem cải bó xôi.

- Nướng thăn bò trong lò tới độ chín theo ý thích.

- Xào nấm trumpet với một ít bơ. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nấm nào, nếu bạn không có nấm trumpet.

- Luộc sơ bông cải với nước muối cho đến khi chín rồi nấm truffle vào.

- Trình bày món ăn như trong hình.




Đoan Nhật

Ảnh: Khách sạn Caravelle cung cấp



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

vÆ á n Cà tím trê mon salad ngon siro trai cay World Hoành thanh chien gà ác cac mon an ngon Gà Tây nước uống mát ngày hè thit bo xao nam gung đảo dong Canh cuc Quên tom xao hung que nau canh chua ca loc công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho Bắp cải phu kien nhan nui xào hải sản Bo kho Thit kho cốm Trụng kem que dâu cách làm pate gan gà cach nau ragu bo cach lam xoi man ca hoi cha ca à i quẠbò xào vừng cach lam kem sua chua Tom kho ca nuc ngon cach lam snack tao que xổi xào bò mam ruoc canh suon nau duA mon an han quoc cach lam banh muffin Dễ Làm nuoc mo trùng trục đậu hũ sốt thịt băm cá khô Làm Nem lam nuoc ep cam giò thủ võ mi Y tron Mực cach lam man tao bien mướp đắng xào hạt sen ngheu um la lot phụ kiện Halloween lẩu canh chua cá dễ củ cải cà rốt muối kem bánh quy ngọt banh cupcake cu thom hu cải táo áp chảo Sử dụng trung cuon rong bien mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt chao tom lui mia amthuc cach nau sua dau nanh tai nha bim bim da heo Banh mặn lam thit nuong che khuc bach pho mai mèo hen Canh ga bÃ Æ p lá ch nuoc nha dam Vừng GOI HAI SAN Canh gÃƒÆ ngó thạch viên phô mai tác chuá sữa chua dẻo ga nau rau cu bánh mỳ nhân gà bavaria chanh day mat ong lam mut ngay tet vintage style lam goi thit ga mon nhau ngon ChÃƒÆ Cách làm trứng muối chả lá lốt cuốn thịt heo đồng hoa hồi canh chua ngon bánh sô cô la sua chua nep cam chẠquýt hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà tu món cháo chà m Cai Ä Ä a