Có thể bạn thích công thức nàyMôi Cá Nấu Nấm Đông Cô
Măng tre nên mua những cây còn non.
Nguyên liệu gồm có:
- 250 gram môi cá loại làm mềm sẵn
- 150 gram măng tre non và nấm đông cô
- 1 muỗng gừng miếng và hành lá
- 150ml nước dùng
- 2 muỗng rượu kê
- 5 gram muối, 2,5 gram đường
- 7,5 gram tinh bột gà
- 1 muỗng dầu mè
- Nửa muỗng tiêu
- 1 muỗng bột năng
- 3 muỗng dầu hào
Cách chế biến:
1. Măng tre non cắt hình tam giác rồi ngâm nước khoảng 20 phút; nấm đông cô ngâm nước nóng, bỏ cuống; môi cá cắt miếng.
2. Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, cho hành và gừng vào phi thơm, cho tất cả nguyên liệu vào xào sơ rồi cho rượu, nước dùng và tinh bột gà vào, nêm gia vị, dầu hào và nấu cho đến khi sôi chín thì cho dầu mè, tiêu và nước bột năng vào sền sệt là được.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
