Có thể bạn thích công thức nàyTrái Vải Nhồi Tôm
Món ăn có hương vị rất lạ miệng. Vừa có vị ngọt thanh của trái vải nhân tôm, dùng nóng với cơm quá ngon.
Nguyên liệu gồm có:
- 300gr tôm.
- 1 muỗng cà phê muối.
- 1 muỗng cà phê bột bắp.
- ¼ (một phần tư) cà phê tiêu sọ xay.
- 12 trái vải đóng hộp.
- 1 ít ớt bột.
- Xà lách, ngò trang trí.
Nước sốt:
- 1 chén nước dùng gà.
- 1 muỗng cà phê dầu.
- 1 muỗng cà phê muối.
- 1 muỗng cà phê bột bắp pha loãng.
- 2 lòng trắng trứng gà.
Thực hiện:
- Tôm: bóc vỏ, quết nhuyễn. Ướp với muối, bột năng, tiêu.
- Trái vải: rắc bột năng vào bên trong.
- Xà lách, ngỏ: rửa thật sạch.
- Chia tôm thành 10 viên bằng nhau. Nhồi tôm vào trong trái vải, xếp tôm ra đĩa rồi cho vào xửng hấp với lửa lớn từ 6-8 phút cho tôm chín từ bên trong.
- Nước sốt: nấu sôi nước dùng với muối và dầu chiên. Rưới bột năng và lòng trắng trứng vào, khuấy đều cho sền sệt.
- Lót xà lách dưới đĩa sâu, xếp trái vải lên trên, rải ngò, rắc bột ớt và rưới nước sốt lên trên.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
