Có thể bạn thích công thức này Dưa khổ qua Vớt ra ngâm nước phèn và thạch cao ( 1 lít nước pha một muỗng cà phê thạch cao + ½ (một phần hai) muỗng cà phê phèn chua ) phơi
Video Dưa khổ qua





Có thể bạn thích công thức nàyDưa khổ qua

Vớt ra ngâm nước phèn và thạch cao ( 1 lít nước pha một muỗng cà phê thạch cao + ½ (một phần hai) muỗng cà phê phèn chua ) phơi nước 3 ngày thay nước cho trắng.

NGUYÊN LIỆU
- 0,5 kilogram Khổ qua trắng, tươi, non, nở gai đều
- 100 gram Muối
- 3 Muỗng phèn chua
- 3 Muỗng thạch cao phi
- ½ (một phần hai) Lít giấm, 50 gram đường



CÁCH LÀM DƯA KHỔ QUA1.Ngâm khổ qua trong nước có pha muối 20% trong 2 giờ, chẻ lấy hạt.
2.Vớt ra ngâm nước phèn và thạch cao ( 1 lít nước pha một muỗng cà phê thạch cao + ½ (một phần hai) muỗng cà phê phèn chua ) phơi nước 3 ngày thay nước cho trắng.
3.Vớt ra, xả sạch và để ráo.
4.Ngâm nước giấm một ngày, vớt ra để ráo.
5.Cho khổ qua vào keo. Nấu sôi giấm, đường, lọc sạch để nguội ngâm một tuần.
6.Nấu nước giấm khác thay cho trong và bảo quản ở nhiệt độ thường.

Yếu cầu kỹ thuật:
dưa trắng, trong, giòn, mất vị đắng.

Dạy nấu ăn Mong bạn thực hiện thành công!

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

gã lollipop thơm cong thuc nau an gạo huyết rồng bánh tráng cuốn gà xào vải tươi khoai môn gà tẩm bột nướng trái vải Bánh khoai mì nướng tự may váy gà ngâm tÃƒÆ o ta gà tiềm ớt đồ dùng gà xào hạnh nhân Lam Giang Áp đồ gỗ gà hầm cay nấu cháo chim ngói thành công gà nướng muối ớt gà kho ném món huế gà hạt điều chao goi ga gà hầm nấm cach lam goi dau co ve Canh bầu gÃƒÆ kho gÃƒÆ ngam sa ot sinh tố quất bánh mặn gà hầm rượu toi gà cuốn dứa chiên gÃƒÆ rim cá nục gà rang cach lam caramen canh dưa leo nấu thịt heo bằm flan cafe cach lam hột gà nướng gi elly trần gà ham gà viên chiên xù ep ech xao ngon emdep ep dua hau cach lam goi du du gà quay ech xe phay ngon ech xao muop huong giảm cân giữ dáng ech xao he sa te ngon sea game 2015 ech xao nam ech rim nuoc dua thom ngon dua tuoi thạch trái cây dui ga sot man Ha Noi dua gia ngon kim chi mì trộn so diep nhat ban dui vit quay sot dau tay cà ri ô mai mơ dui ech chien bo dua chua ca rot banh trung thu deo cach lam goi ga bap cai du lịch ẩm thực thuc don ngon re bò hầm dong dua cai be xanh ngon CÃƒÆ ngà doi truong xao thom ngon Khoai Môn đâ u phu dinh dưỡng cách làm tỏi ngâm dấm ớt ngon cách làm bánh ngô lau vit ngon dien di diên làm bánh quy bơ quế canh rau thịt bò mon bi do ham ngu qua táo đỏ dinh dưỡng não trẻ trứng sữa chua cách muối hành de con bít tết từ gan heo dau phu hap Đậu rồng canh tôm quấn hẹ dau phu tam hanh phô mát chiên giòn day nâu sinh to le Cách chọn và chế biến đu đủ ăn dặm cach lam goi gan bo dau hu nuong giay bac ngon cơm tấm sườn dau chien man tom Mon canh ngon Chanh dau hu non kho cách làm món cá lóc nướng giấy bạc hấp thịt với trứng bách thảo thạch viên bi dau hu kho kho qua ngon cach lam banh mochi xoai sườn xào chua ngọt ngon kho gà với xì dầu Quýt cach lam banh tet ngon dau bap xao Vịt quay cach lam canh chua ngo sen dau hu non chien gion