Có thể bạn thích công thức nàyMón ăn từ thực phẩm tốt cho não: Cá hồi kho mặn
Cá hồi được đánh giá là một trong số những loại thực phẩm tốt cho não bộ, đảm bảo cho sự hoạt động bình thường của hệ thần kinh. Món cá hồi kho mặn được giới thiệu dưới đây là một món ăn ngon, hấp dẫn và cực kỳ tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu cho khẩu phần ăn 4 người
Nguyên liệu cần có:
-Cá hồi: 400 g
-Gừng: 1 nhánh
-Bột năng: 1 muỗng canh
-Muối, nước mắm, đường, xì dầu
-Tỏi, ớt, bột năng, ớt màu
Sơ chế
-Cá hồi rửa thật sạch, để lên đĩa hay rổ cho ráo nước, ướp vào cá một thìa nhỏ muối, ướp trong vòng từ 20-25 phút.
-Lăn từng lát cá qua bát bột năng, tiếp theo nấu nóng nồi nhỏ, cho cá vào rán vàng đều hai mặt, vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên.
-Gừng cạo vỏ, giã nhuyễn.
Chế biến
-nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi tỏi thơm, cho gừng vào đảo đều
-Tiếp theo cho vào chảo hai thìa canh nước mắm, một thìa canh nước tương, một thìa canh đường, ớt màu, nửa thìa nhỏ muối và một ít nước lọc, nấu sôi.
-Sau đó cho cá đã rán vào hỗn hợp nước sốt, nấu sôi lửa nhỏ để hỗn hợp nước sốt thấm đều vào cá.
-Đun từ 15-20 phút đến khi hỗn hợp sốt hơi đặc lại, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị.
Cách dùng
Món cá này ngon nhất khi dùng kèm với cơm nóng. Là món ăn chế biến từ cá hồi – là loại thực phẩm tốt cho não bộ, rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, vì vậy đây là món ăn mà chị em nên bổ sung vào khẩu phần ăn của cả nhà.
Hoàng Dũng
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
