chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm món súp chua cay chay :
- 10 tai nấm đông cô tươi (nếu nấm khô, ngâm nước cho mềm), rửa thật sạch, bỏ phần cọng (để dành làm nước súp), xắt lát
- 1 cây nấm loa kèn (king oyster), rửa thật sạch, cắt làm 3 khúc, xé nhỏ
- 1 hộp nấm đinh (khoảng 1 chén), rửa thật sạch, cắt bỏ gốc, xé cho rời
- 2 củ cà rốt, để vỏ (nếu hữu cơ), rửa thật sạch, bào cọng
- 1 củ sắn lớn, gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bào cọng
- 20 cây măng tây, ngâm nước muối cho ra cát, bẻ bỏ khúc đuôi (để dành làm nước súp), xắt lát phần đầu
- 3 miếng tàu hủ, xắt cọng
- 3 muỗng canh mật thùa (maple syrup hay đường)
- 3 muỗng canh muối
- 3 muỗng canh dầu
- 5 tô lớn nước hầm rau củ hay nước lã
- ½ (một phần hai) chén giấm trắng
- 3 muỗng canh bột năng
- 2 trái ớt cay, băm nhuyễn (hay ít nhiều tùy ý, có thể thay thế bằng tiêu xay)
Súp chua cay chay món ăn khai vị hấp dẫn vô cùng
Video hướng dẫn cách làm món súp chua cay chay :
- Lạ miệng Bún chay xứ huế
- Đậu phụ om nấm hương món chay ngon cho ngày rằm
Cách làm món súp chua cay chay ngon lạ miệng
Món súp chua cay chay là một một món ăn ngon phổ biến trong bữa ăn chay bây giờ được khá nhiều ngườu ưa thích. Bạn xem video trên và bắt tay vào bếp làm cho gia đình mình thưởng thức ngay trong ngày hôm nay đi nhé.
Chúc các bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
