Có thể bạn thích công thức nàyĐậu hủ cuốn giấy bạc
Mon chay đậu hủ cuốn giấy bạc
Nguyên liệu cho mon chay đậu hủ cuốn giấy bạc:Đậu hũ trứng: 1 cây.
Chả lụa chay: 50g.
2 miếng đậu hũ.
50 gram nấm kim châm.
50 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo).
50 gram nấm bào ngư.
50 gram nấm rơm.
100 gram cải thìa.
30 gram cà rốt.
30 gram cải thải.
1 trái ớt Đà Lạt.
2 củ hành tây nhỏ.
1 cuộn giấy nhôm.
2 muỗng cà phê muối.
1 muỗng cà phê đường.
2 muỗng cà phê tiêu.
1 muỗng cà phê dầu mè.
1 muỗng cà phê dầu hào.
½ (một phần hai) thìa súp nước tương.
Dầu để chiên.
Cách làm mon chay :Chả lụa chay xắt miếng vừa ăn
Cà rốt xắt sợi. Cải thảo xắt ngắn. Cải thìa cắt khúc.
Ớt Đà Lạt, hành tây xắt múi cau.
Nấm đông cô ngâm mềm, xắt đôi cùng nấm kim châm, nấm rơm.
mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, xắt sợi. Nấm bào ngư xé vừa ăn.
Đậu hũ trứng cắt khoanh. nấu nóng dầu, cho đậu hũ vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu
Đậu hũ miếng xắt sợi, chiên giòn
Làm nóng dầu chiên, cho đậu hũ xắt sợi, chả lụa chay, các loại nấm, rau củ vào xào, nêm muối, hạt nêm chay, dầu hào, dầu mè, tiêu, đường, nếm vừa ăn, tắt lửa.
Cho đậu hũ non và hỗn hợp vừa xào vào giấy bạc, nêm nước tương, cuộn kín 2 đầu giấy bạc.
Làm nóng đĩa gang đầu bò, đặt cuộn giấy bạc chứa đồ ăn vào đĩa, thêm 1 muỗng súp dầu chiên và 1 muỗng súp nước, nấu trên lửa lớn 5 phút là được.
Mách nhỏ:Có thể cho ít bột năng hòa nước vào khi xào rau củ để nước sền sệt. Khi cho đĩa vào hấp, thấy giấy bạc phồng lên là hỗn hợp rau củ đã được.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
