Có thể bạn thích công thức nàyĐậu Phụ Nhồi Sốt Cay
- Đậu chiên mềm, thấm sốt cà chua ngọt cùng với nhân thịt băm thơm ngon cho bữa ăn gia đình bạn một món ăn ngon miệng.
Nguyên liệu cần có:
- 4 bìa đậu phụ
- 100 gram miến
- 50 gram cà rốt
- 5 cái nấm hương
- 1 muỗng cà phê bột gia vị
- 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
- 1 củ tỏi
- 1 quả ớt sừng
- 1 củ sả
- 2 muỗng súp tương cà chua
- 1 muỗng súp dầu hào chay
- 1 muỗng súp tương ớt
- 1 muỗng súp giấm
- 1 muỗng súp đường
- 1 muỗng súp bột năng
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
- dầu chiên
Thực hiện
- Đậu phụ thái miếng vuông 3x3cm.
- Tỏi,ớt và sả băm thật nhỏ.
- Miến ngâm mềm,chần qua nước sôi,vớt ra,tráng qua nước lạnh,cắt ngắn.
- Cà rốt xắt nhỏ.
- Nấm hương ngâm nở,đem xắt nhỏ.
- Làm nhân:nấu nóng dầu chiên,cho cà rốt,nấm hương,miến vào xào cho mềm.Nêm hạt nêm,bột gia vị vừa ăn.
- Đậu phụ rán vàng,khoét trên bề mặt,nhồi nhân vào.Sau đó,cho đậu phụ vào lò vi sóng hấp 30 giây.
- Làm sốt:Phi thơm tỏi,sả ,ớt.Cho tiếp tương cà,dầu ,tương ớt,giấm,muối,đường chút nước nấu sôi.Cho bột năng hòa với chút nước vào để tạo độ sánh.
- Khi dùng rưới sốt lên đậu.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
