Có thể bạn thích công thức nàyCủ hũ dừa kho nấm
Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn trang trí lên món ăn quả ớt tỉa hoa và ngò thơm.
Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram củ hũ dừa.
- 10 nấm đông cô khô.
- 10 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) trắng.
- ½ (một phần hai) bát nước dừa xiêm.
- ⅓ (một phần ba) bát nước tương.
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê tỏi băm.
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê hành tím băm.
- 3 muỗng súp dầu chiên.
- 1 muỗng cà phê đường.
Thực hiện:
- Củ hũ dừa thái khúc. Để củ hũ dừa trắng và giòn, nên ngâm với nước chanh pha loãng. Nấm đông cô, mộc nhĩ (tức nấm mèo) trắng ngâm nước cho mềm, bỏ phần chân nấm, thái miếng vừa ăn.
- Phi thơm 2 muỗng súp dầu chiên với hành tím băm và tỏi băm. Cho củ hũ dừa vào đảo đều, sau đó cho nước tương vào nấu sôi. Cho nấm đông cô, mộc nhĩ (tức nấm mèo) và nước dừa vào nấu trên lửa nhỏ cho thấm. Nấu đến khi nước cạn còn 2/3, tắt lửa.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
