Có thể bạn thích công thức này 3 món nem, gỏi cuốn giòn giòn Thỉnh thoảng thêm vào bữa ăn những món nem, gỏi cuốn này để lôi cuốn cả nhà nhé. 1. Gỏi
Video Crispy Rice and Sour Pork Salad - Gỏi nem và cơm giòn





Có thể bạn thích công thức này3 món nem, gỏi cuốn giòn giòn

Thỉnh thoảng thêm vào bữa ăn những món nem, gỏi cuốn này để lôi cuốn cả nhà nhé.

1. Gỏi cuốn tôm thịt

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gram Tôm

-700 gram thịt ba rọi hoặc đùi (tùy thích mỡ nhiều hay nạc nhiều)

- 1 xấp bánh tráng

- 500 gram bún tươi

- Tương hột xay

- Xà-lách, rau sống, hẹ

- Đồ chua, đậu phộng rang giã nhuyễn (tùy thích)



 

Cách chế biến:

- Rau sống rửa thật sạch, để ráo

chuẩn bị sẵn tôm:

- Tôm rửa thật sạch, cho vào ½ (một phần hai) muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1-2 muỗng canh rượu (không cần cho nước, tôm sẽ tự ra nước). Việc thêm gia vị giúp tôm đậm đà và không tanh.

- Đậy nắp, mở lửa nấu cho tôm chuyển đỏ, đảo đều. Vớt tôm ra rổ để ráo. bóc vỏ, xẻ đôi tôm, bỏ chỉ lưng.

chuẩn bị sẵn thịt:

Thịt cạo lông, rửa thật sạch, cho nấu sôi nồi nước, thả vào 1 củ hành đập dập, bỏ thịt vào luộc chừng 20 phút là thịt chín, vớt thịt ra thau nước lạnh giúp thịt trắng và giòn.Thái thịt thành lắt mỏng.

chuẩn bị sẵn cuốn:

- Sắp tôm, thịt, bún, rau, bánh tráng gần tầm tay.



 

- Làm ướt bánh tráng, lót rau bên dưới, xếp bún, thịt, tôm, đặt cọng hẹ trang trí (vừa thơm, vừa đẹp). Cuộn chắc tay.

- Dọn gỏi cuốn tôm thịt với tương, rắc thêm đậu phộng và đồ chua nếu thích.

- Làm tương: Phi thơm ít tỏi với dầu, cho tương hột xay vào xào, nêm đường cho bớt mặn.



  

- Gỏi cuốn tôm thịt có đầy đủ chất dinh dưỡng: chất đường bột từ bún, chất đạm từ tôm thịt, chất béo trong thịt mỡ, chất xơ trong rau.

Món gỏi cuốn tôm thịt này dùng khai vị hoặc ăn chơi, hoặc làm món đổi bữa cũng tiện vô cùng. Nhờ tính chất nhiều rau nên không sợ tăng cân bạn nhé!

2. Tôm cuốn chấm sốt me

Nguyên liệu gồm có:

- 300gr tôm (có thể là tôm sú, tôm lớp…)

- 200gr thịt ba chỉ

- 50gr me vắt hoặc 2 quả me tươi (để làm sốt)

- Bún, bánh đa để cuốn

- Rau thơm các loại, rửa thật sạch.

- Một chút gia vị: mắm, muối đường.



 

Cách chế biến:

- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, xẻ lưng tôm lấy đường chỉ ở lưng bỏ đi.

- Luộc chín tôm. Thịt ba chỉ rửa thật sạch, luộc chín.

- chuẩn bị sẵn bún, bánh đa, rau thơm rửa thật sạch để cuốn với tôm và thịt.

- Trải bánh đa ra thớt sạch, cho rau thơm lên trên, cho bún, thịt, tôm (đặt phần lưng tôm xuống dưới để khi cuộn xong cuốn tôm được đẹp), cuộn thật chặt tay.

Làm sốt me

- 50gr me vắt ngâm với nước nóng, rây qua rây để lấy phần bột me.



  

- Nếu dùng me tươi thì gọt bỏ vỏ, cho vào nồi thêm chút nước, đun đến khi bột me ra hết. Thêm ít nước mắm và muối, đường tùy khẩu vị.

- Đun sôi cho tới khi được hỗn hợp sệt sệt thì tắt lửa.

Bày tôm cuộn và sốt me ra rồi thưởng thức nhé!

3. Nem tai cuộn

Nguyên liệu gồm có:

- Tai lợn: 1 cái

- Bì lơn: 100 g

- Thính: 1 gói nhỏ

- Tỏi, ớt, lá chanh

- Bánh đa nem: 1 gói

- Rau thơm các loại

- Gia vị: bột canh, Bột gọt (mì chính)



 

Cách chế biến:

- Tai lợn làm sạch rửa bằng nước muối rồi đem luộc chín. Đợi tai khô đem xắt mỏng.

- Cho phần bì lợn cùng chút tỏi đập dập vào cùng.

- Sau đó là phần thính rồi trộn thật đều.



 

- Thêm ít lá chanh xắt mỏng cùng ớt và chút xíu bột canh, Bột gọt (mì chính).

- Dùng bánh nem gói phần nem tai với một ít rau thơm các loại thành từng miếng vừa ăn rồi xếp ra đĩa.

- Pha một bát mắm chua ngọt để chấm cùng nem tai cuộn.

 

Theo Eva



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

trung duc hai san ngon tông màu bò xốt nước tương Mẹo nấu cá không cần dầu ăn mon chiên thịt ba rọi chiên không khí đế lót ly ăn bò chay lẠu chay viå³ å nam Cá nau cay mì xào sốt cá ngừ mực rim đường me hau cach lam tôm tam bot chien xu súp tôm LẨU CÁ cách lam khoai tay um Cà Kho ngon tim heo xào ớt chuông tiếp giáp Rau cau hoa qua cắt tỉa mÃƒÆ tôm rang ớt gỏi nấm ga xao hung que tuong hot cuống họng heo xao cà thu kho cach lam mi xao thit bo soup sườn non Thach bữa cơm ngon cach lam bAnh khoai tay chien Trộn chả tôm chiên giòn bóp thấu bê thui tự làm spaghetti bắp giò May và nấu la gu bi quyet luoc ngo BANH BONG LAN NHO trung muoi thom ngon kho tau sữa chua làm kem Mùa Hè Mon tron bau xao nam súp ngô cách nâu mon cà bung cach nau che bot loc khoai lang tim mâm cỗ ngày tết kem bá tước Vừa Che vai hat sen mon sup cho be rau tron cách nấu canh mướp đắng đậu cô ve xào tỏi ớt cơm trộn cà ri gà dau phong ngao duong cách muối dưa củ cách ướp thịt bò kho ngon Banh chuối hap trẻ nước sốt 5 món ngon từ tôm cho bữa tối thêm phong Chung công thức cánh gà chiên giòn sốt cà kho sườn non ăn nhiều không chán món Tết khổ qua canh Cún Khang Ngọt mát chè xoài nấu xôi gấc xot cam sinh to ngon cà nhồi tôm mực sốt tỏi ớt crep chuoi so co la ngon Cach lam Bún tươi gà chiên rim sữa tươi rang gừng mam ruoc kho bánh xoài mon nhau bánh muffin chuối giẠm cà n nhanh sua dau nanh homemade Bo xao khoai tay Che vai da xa lach tron cach lam ga chien com xanh kho bo gà om nấm kem bơ Kem bơ ngon lành mát ngậy lảu êch họp mặt thịt bò viên ốc đinh banh trung thu tho con ngon chân gà cay coi so diep nuong lam sua lac măng tây mì chũ Hà Ly cÃm thuc an nhanh bánh kem cu sen sot voi sua chua mề gà om xì dầu Bánh cuốn cha hoa hai san ngon trám Vừng Cách trang trí cupcake theo phong cách henna Mát lạnh ngày hè cùng sữa chua mít chè cach lam xa lach xoong tron tom cách làm gà rán Xì dầu