Có thể bạn thích công thức nàySushi Lươn Nhật
- Gạo Nhật rất dễ bnát, bạn không nên đảo cơm mạnh tay và cũng không cho cơm vào tủ lạnh vì sẽ không vắt được cơm sushi.
Thời gian thực hiện: 30 phút
Giá: 100.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu
- Cơm sushi: 600 gram gạo Nhật, 800ml nước
- Giấm sushi: 120ml giấm gạo, 4 thìa súp đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối.
- Vài nhánh hoa hẹ, 2 muỗng súp giấm gạo
- 1 muỗng cà phê đường
- 2 quả dưa chuột Nhật
- 90 gram lươn Nhật
- Cải mầm
- Tương ớt chua ngọt
- Wasabi
- Nước tương
- Rong biển thái sợi
Thực Hiện
- Cơm nấu chín. Rải cơm ra để hơi nguội, cho giấm sushi vào trộn thật đều. Làm ướt tay rồi vo viên cơm. Chần sơ nhánh hoa hẹ. Lươn hấp chín vài phút trên lửa nhỏ.
- Dùng dao bào mỏng dưa chuôt thành từng lát rồi xếp hai lát theo hình chữ thập. Đặt viên cơm và lươn lên, dùng nhánh hoa hẹ buộc buộc bốn cạnh dưa chuột chụm vào nhau, giữ mối buộc bằng rong biển.
- Trang trí với cải mầm. Dùng kèm tương chua ngọt, nước tương, wasabi.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
