Có thể bạn thích công thức nàyMì Ý chay và mặn
Để thay đổi khẩu vị, gia đình bạn có thể sử dụng mì Ý bán nhiều trên thị trường làm nhanh món xốt chay hay mặn dùng buổi sáng hoặc thay cơm bữa vừa tiện vừa ngon.
Mì Ý xốt xíu mại
Nguyên liệu gồm có:
mì Ý 150g, nạc dăm xay 300g, hành tây 1 củ, cà chua 3 trái. Gia vị: muối, tiêu, bột nêm, bột năng.
Cách chế biến:
Luộc mì chín, rửa lại nước lạnh, trộn chút dầu chiên. Hành tây xắt hạt lựu, trộn thịt với ¼ (một phần tư) muỗng muối, 1 muỗng bột nêm, vo viên vừa ăn, hấp chín. Cà chua bỏ hạt, xay nhuyễn, xào thơm, nấu lâu một chút cho cà chua chín, cho chút bột năng để xốt cà chua sánh lại, cho thịt đã hấp vào, nêm lại cho có vị chua ngọt vừa ăn. Trộn mì với xíu mại khi ăn.
Mì Ý xốt nấm
Nguyên liệu gồm có:
mì Ý luộc chín 150g, nấm rơm 100g, cà chua 2 trái, cà past 1 muỗng, poarô 1 cọng. Gia vị: muối, hạt nêm, đường, dầu điều, tiêu, húng quế.
Cách chế biến:
Mì Ý luộc chín, xóc với ít dầu cho bóng. Nấm rơm rửa thật sạch, cắt đôi. Phi dầu điều với poarô, cho cà chua băm vào xào với ½ (một phần hai) chén nước cho mềm nhừ, cho tiếp cà past và nấm rơm. Nêm 1 muỗng hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng muối, 1 muỗng đường.
Cho tiếp mì Ý vào trộn nhanh và tắt lửa. Rắc tiêu, húng quế.
Quang Tâm
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
