Có thể bạn thích công thức nàyChè củ năng hạt lựu
Cuối tuần hãy dành tặng cho bạn bè của mình món chè củ năng hạt lựu này nhé. Thơm ngon và rất bắt mắt, chắc chắn bạn bè của bạn sẽ phải trầm trồ và thán phục tài nấu nướng của bạn.
Ảnh: hanoilive.com
Nguyên liệu gồm có:
- 1 hộp củ năng (waterchestnut) hoặc 1lb củ năng tươi
- Bột năng đủ dùng (chừng ⅔ (hai phần ba) gói bột loại 16oz)
- Màu thực phẩm
- Mùi thơm (optional)
- Đường
- 1 cái rây để rây bột.
Cách chế biến:
- gọt bỏ vỏ củ năng (nếu dùng củ năng tươi), rửa thật sạch, thái hạt lựu
- Tùy theo muốn làm bao nhiêu màu thì chia củ năng làm bấy nhiêu phần.
- Pha màu thực phẩm vào chén, cho mùi thơm vô chung. Ngâm củ năng cho tới khi màu thấm đều.
- Bắc nồi nước sôi, cho chút đường vào.
- Vớt củ năng ra, xốc cho bớt nước nhưng không được khô. Cho củ năng vô cái tô hay cái chén có sẵn bột năng, xốc đều cho bột bám quanh củ năng. Rây bỏ bớt bột thừa.
- Cho củ năng đã áo bột vô nồi nước sôi, củ năng nổi lên là được. Vớt củ năng ra, cho ngay vào thau nước đá lạnh.
- Tiếp tục steps 5-6 cho các màu còn lại. Nhớ làm từng màu một, không được nhập chung vì như vậy màu sẽ tèm lem ra.
- Nấu nồi nước đường khác để khi ăn thì múc vô chung với củ năng. Nếu muốn ăn với nước dừa hoặc sữa thì nấu nước đường ngọt hơn.
Thảo Nga
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
