Có thể bạn thích công thức này Chè đậu ván xứ Huế Mỗi khi đến Huế, bạn nên dành thời gian thưởng thưởng thức bát chè, trời lạnh ăn chè đậu ván
Video Chè đậu ván





Có thể bạn thích công thức nàyChè đậu ván xứ Huế

Mỗi khi đến Huế, bạn nên dành thời gian thưởng thưởng thức bát chè, trời lạnh ăn chè đậu ván đặc thật ngon, để giản đơn hơn thì bạn có thể nấu chè nước.


Bát chè đặc cho mùa đông.

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram đậu ván khô

- Đường

- Lá dứa (lá nếp)

- 6 thìa cà phê bột năng

- 1 ống vani bột.



Bạn nhớ bỏ những hạt đậu nổi.

Cách chế biến:

- Đổ đậu vào nồi nước lạnh, nước ngập mặt đậu, nấu sôi thì tắt lửa, để nguyên đậu trong nước ngâm qua đêm.

- Sáng ra đem chà và đãi vỏ cho sạch, nếu thấy hạt đậu nổi lềnh bềnh là đậu bị chai, bạn nhớ bỏ đậu đi.

- Đãi vỏ sạch, rửa lại cho sạch sau đó đem hấp, hấp đậu ngon hơn và không bị bể nát.

- Nấu nước với đường, thêm chút muối cho chè được đậm đà, lá dứa cột thành bó, thả vào nồi chè cho thơm.

-Bột năng pha loãng với khoảng 100ml nước lọc, chế từ từ bột năng vào nồi nước đường, vừa chế vừa dùng muỗng gỗ lớn quấy cho bột đều và sánh lại là được. Nếu thích ăn đậu ván nước thì nấu nước đường xong, thả đậu đã hấp vào, quấy đều, không cho bột năng.

- Lúc này mới cho đậu đã hấp mềm vào. nếm nêm lại tùy theo bạn thích ăn nhạt hay ăn ngọt. Quấy thật nhẹ để tránh hạt đậu bị nát, bắc nồi xuống khỏi bếp cho vào 1 ống vani bột cho thơm.

Người miền Nam thích chan nước cốt dừa, có thể dùng nước cốt dừa hộp, nấu lên với chút muối, để nguội rồi chan lên chè.



Chè đậu nước cho thêm đá cho mùa hè.

Cún Khang



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

Cách nấu lẩu cá đậu rim tép thịt cách làm thạch rau câu lẩu cá mướp đắng cai lan thom ngon Canh bầu nấu tom nấu cháo cá chạch rau cu muoi bánh kem đơn giản trị lồng chim Le Parfum bánh rán đô rê mon Canh khổ qua ca thu Không gian đẹp tim tranh ảnh 3d mẹo khử mùi cá tanh Củ sen ca com kho kho rau củ hâm nấm cach nau ca ri vit xiem ga hấp bia làm đế lót ly tom hap thom ngon cach nau canh nam dau hu banh crepe nau pho bo bot nuoc vai thieu cách làm chuoi rim cách làm tôm HÃƒÆ o canh vit nau bánh màn thầu Hội thit lon chien pháp ham xuong lê Nước lê chữa ho hải sản xiên nướng Sup ga Nuôi xào bò me chua cách làm dạ dày ba chi om ca ngon sắn dây Mê ca ri ca cac mon trung Rau muống món ăn kiểu thái công thức bò xào cải thảo kiểu Nhật Ca Banh flan don gian bún tôm bún ốc tự làm nến thơm Mì Ý ca dau dau bạch tuộc sắc màu nail bánh bột gạo cách rang cơm ngon gà xào hạt điều laptop Hủ tiếu bò viên khu Phố Cổ kẹo gừng bánh dừa lam banh khong can lo nuong cach lam lau riẻu cua bap bò lá ch goi xoai xanh kéo dài xôi béo lạp xưởng Gan gà sữa chua trái cây lãng vit lon xao me ngon thuà ŠCach nau chao vit Bánh mì sữa tự làm mềm ngon cho bữa bánh táo hương quế TrẠlo banh luoi meo ngon mùi hương thịt heo tẩm mè nướng thit bo kho su hao Cách làm cơm rang hoa dong tien lau ga thai gà hấp muối hột món cua cu sen xao ot chuong goi cuon cham tuong salad giảm cân canh dau phu thom ngon công thức váng sữa Giải nhiệt quÃƒÆ kem trái cây ngon dua món giò gà món ngon cuối tuần cach lam tom tich cách làm xoài bọc kem nau mi cay han quoc thịt heo bằm trộn nấm hấp Bò Độc đáo phở khô Gia Lai Rà n nấu chay đậu hũ non chiên xù Phile gà bánh hẹ Gà chay me ga xao