Có thể bạn thích công thức này Chè đậu ván xứ Huế Mỗi khi đến Huế, bạn nên dành thời gian thưởng thưởng thức bát chè, trời lạnh ăn chè đậu ván
Video Chè đậu ván





Có thể bạn thích công thức nàyChè đậu ván xứ Huế

Mỗi khi đến Huế, bạn nên dành thời gian thưởng thưởng thức bát chè, trời lạnh ăn chè đậu ván đặc thật ngon, để giản đơn hơn thì bạn có thể nấu chè nước.


Bát chè đặc cho mùa đông.

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram đậu ván khô

- Đường

- Lá dứa (lá nếp)

- 6 thìa cà phê bột năng

- 1 ống vani bột.



Bạn nhớ bỏ những hạt đậu nổi.

Cách chế biến:

- Đổ đậu vào nồi nước lạnh, nước ngập mặt đậu, nấu sôi thì tắt lửa, để nguyên đậu trong nước ngâm qua đêm.

- Sáng ra đem chà và đãi vỏ cho sạch, nếu thấy hạt đậu nổi lềnh bềnh là đậu bị chai, bạn nhớ bỏ đậu đi.

- Đãi vỏ sạch, rửa lại cho sạch sau đó đem hấp, hấp đậu ngon hơn và không bị bể nát.

- Nấu nước với đường, thêm chút muối cho chè được đậm đà, lá dứa cột thành bó, thả vào nồi chè cho thơm.

-Bột năng pha loãng với khoảng 100ml nước lọc, chế từ từ bột năng vào nồi nước đường, vừa chế vừa dùng muỗng gỗ lớn quấy cho bột đều và sánh lại là được. Nếu thích ăn đậu ván nước thì nấu nước đường xong, thả đậu đã hấp vào, quấy đều, không cho bột năng.

- Lúc này mới cho đậu đã hấp mềm vào. nếm nêm lại tùy theo bạn thích ăn nhạt hay ăn ngọt. Quấy thật nhẹ để tránh hạt đậu bị nát, bắc nồi xuống khỏi bếp cho vào 1 ống vani bột cho thơm.

Người miền Nam thích chan nước cốt dừa, có thể dùng nước cốt dừa hộp, nấu lên với chút muối, để nguội rồi chan lên chè.



Chè đậu nước cho thêm đá cho mùa hè.

Cún Khang



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

câu Chao dinh dưỡng bánh quẩy rán Com tam cach lam panna cotta dau Hàn Quốc Salad gà chua ngọt Hàn Quốc Mẹ và bé phụ kiện 2 Tek Cha thit cha gio Tet kem đậu đỏ sữa dừa ngon xoi xoai bap cai luoc thuc don mon ngon trứng gà cuộn nấu cà ri gà càch làm tương ớt Canh củ sens="label" style="background-color: #C6AFCE" href="/index.php?q=hấp cách thủy">hấp cách thủy Hoa qua tron sua chua rau cai xao toi nấu ăn Cachass="label" style="background-color: #B83FE6" href="/index.php?q= rau câu vị cam"> rau câu vị cam quả dâu tây Canh cà chuaex.php?q=Chè ngon">Chè ngon lo t thịt heo kho trứng vịt công thức gà xào lá chanh th Cach nau che troi="label" style="background-color: #8CE06A" href="/index.php?q=trung ran">trung ran Chả cá xào Dò cách làm chè nếp Chân gà nướng làm bánh bông lan ngon món tômund-color: #81AF6D" href="/index.php?q=ca bun">ca bun Cháo thịt bò sandwich nướng món Thái rau muong mực xào ngồng tỏi> gà xào hạt điều Xôi gà đènm cáianh nghêu nấu mồng tơi"> canh nghêu nấu mồng tơi lò nướng bo ham ruou vang thuà ŠNắng nóng snack trà hoa hồng thêu he đèn Ngon banh ranam pizzaef="/index.php?q=lam banh goi">lam banh goi Muối Canh cà ba chi chiên gion Cao Bằng những đặc sản ăn một lần nhồi bánh me Heo xào chua ngọt ẩm thưc bánh cuốn trứng Bí quyết nấu ăn hiện đại Sáng cach lam suon non ham mit tep công thức làm bánh bao che bot loc lam banh trung thu xào đọt bí với tỏi ngam Ham canh gà viên chiên vừng cố đô huế hải sản Cach nau bo kho canh sấu thịt cuốn sả chiên tempura trứng cút sốt chao lam sua yen mach Cach up bot khoai tay hamburger ga nhat ban Cach lam xoi ốc hương xào lá chanh nấu tảo biển món Thái xào ếch với nấm cach lam ca chien gion ngon Cach lam tac muoi cach lam banh ga to Cach lam kem sau rieng chuông Cach lam gio thu Canh Chua CA Hu mâm cỗ ngày tết tau com chien ca kho cách làm kem súp gà nước cốt dừa Súp gà nước Cach lam pizza Chảy Cach làm bánh xèo sua dau lam cupcake ngon công thức cháo tim mề gà Cach lam banh bao cà rốt nước ép hoa quả day nau an trứng chiên cốm Cac mon banh Cach Lam Che Banh Lot nước chanh ổi