Có thể bạn thích công thức nàyCháo Thập Cẩm
Nhiều nguyên liệu nên mùi vị phong phú, thơm ngon
Nguyên liệu gồm có:
- 100 gram gạo tẻ loại ngon
- 2500 gram nước
- 100 gram thịt cá lóc
- 250 gram xương sườn
- 5 quả táo đỏ
- 25 gram mực ngâm nước xắt sợi
- 25 gram da heo ngâm nước xắt sợi
- Đậu phộng rang (mỗi thứ một ít)
Gia vị:
- 2 lát gừng
- hành, gừng xắt sợi (mỗi thứ 3g)
- 2 gram xì dầu
- 5 gram dầu chiên
- 3 gram bột ngọt
- 0,5 gram tiêu xay
- 20 gram giò cháo quẩy
Cách chế biến:
1.Vo sạch gạo rồi ngâm trong nước khoảng 1 giờ, cho mực, da heo xắt sợi vào nồi nước sôi chần; đập dập xương sườn rồi cho vào túi vải.
2.Cho túi xương vào nồi nước, nấu sôi lên thì cho gừng, táo và gạo vào nồi hầm khoảng 2 giờ; vớt bỏ túi xương, táo đỏ rồi múc cháo cho vào tô lớn có sẵn cá lóc, mực và gia vị, xếp sợi vịt quay, sợi da heo, đậu phộng rang, sà lách, hành, gừng xắt sợi, giò chóa quẩy lên trên rồi dùng.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
