Có thể bạn thích công thức này Hướng dẫn nấu cháo lươn Nghệ An ngon không thể chê Nguyên liệu nấu cháo lươn: - 1 kilogram lươn đồng - ½ (một phần hai) bát gạo nếp, ½ (một phần hai) bát
Video Cháo lương nấu nghệ





Có thể bạn thích công thức nàyHướng dẫn nấu cháo lươn Nghệ An ngon không thể chê

Nguyên liệu nấu cháo lươn:

- 1 kilogram lươn đồng

- ½ (một phần hai) bát gạo nếp, ½ (một phần hai) bát gạo tẻ

- Hành tăm, rau răm, hành lá

- 2 muỗng bột canh

- 2 muỗng màu dầu điều

- 1 muỗng nước nghệ

- 2 muỗng hạt nêm

- 1 muỗng ớt bột

Cách nấu cháo lươn ngon:



1

Lươn xóc muối, rửa cho sạch nhớt. Sau đó cho lươn lên luộc chín, vớt ra để nguội.

Tuốt lấy thịt lươn, cẩn thận phần xương dăm ở bụng. Xương lươn luộc lấy nước dùng ngọt xương nấu cháo.



2

Rang gạo cho vàng thơm trước khi nấu cháo. Thêm 2 muỗng bột canh vào nồi cháo.



3

Hành băm thật nhỏ rồi phi thơm với dầu chiên.



4

Thêm vào chảo hành phi thịt lươn đã gỡ cùng 2 muỗng màu dầu điều, 1 muỗng cà phê nước nghệ, 2 muỗng hạt nêm cùng 1 muỗng ớt bột. Khi thịt lươn đã thấm gia vị, chế khoảng 200ml nước vào chảo và nấu sôi.



5

Nấu cháo bạn chịu khó đảo đều cháo để cháo ra nhựa dẻo, khiến hạt gạo được nở đều và chín nhuyễn. Khi ăn, bạn múc cháo ra bát và thêm phần thịt lươn đã xào, rắc rau răm cùng hành lá cắt nhỏ lên trên, thêm gia vị cho vừa miệng, vắt chanh, trộn thật đều, ăn nóng.



Cháo lươn là một món ăn đặc sản của người Nghệ An. Tuy nhiên, nấu cháo lươn sao cho ngon, ngọt, không tanh và có hương vị đặc trưng giống như người Nghệ An nấu thì không phải ai cũng biết. Cách nấu cháo lươn trên đây sẽ khiến thịt lươn không còn tanh và lại đậm đà gia vị nữa.





Mong các bạn nấu cháo thành công nha!



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

xíu mại trứng Ngon như cá mắc lưới kho nhừ mướp Nhật Nhà tẠm cẠm lẠnh rau cau trai vai trân dưa cải kho thịt mứt dâu bánh mì xà y No dưa chua xào mì trứng xào hoa thiên lý Nhớ con chíp chíp cách làm cá chém hấp cach lam cookies chanh facebook muc rang me món ăn từ khoai tây thuc uong detox kem ốc quế chocolate Trang trí cupcake cho ngày Valentine thêm salad cove hẠt cach chon vai ngon cach lam bo bit tet mang tay chay toi sà p thit ga kho gung chân giò nướng giấy bạc ngo sen cach lam banh chiffon flan miến dong phạm ngũ lão ca thu rim TirAmisu Nộm cach nau bo kho kim cham xao cách làm kẹo chocolate mềm Truffle đậu hũ sốt mắm cay Mắm xôi ăn với gà lưỡi heo trộn chua ngọt trung nuong thom ngon mon han quoc cach lam oc mong chan Canh Cai giÃƒÆ hoa ổi dầm cÃ Æ ba sa canh muop nau hen Mut dua phụ kiện mứt vỏ trái cay Mon sot nam xao me ngon mứt trái chuối Trang chà canh trứng cút nấu nấm Làm Đẹp Âm cà dầm cach nau sua gao han quoc canh cải chua sò Món Luộc cách làm bánh nếp cách làm kẹo chocolate mềm Truffle Com chien duong chau lau ca muop dang Cach lam vien hai san sot chua ngot mứt thơm Tết Trung Thu à o thun là m bà nh banh bo sua ngon Ăn gì hôm nay sua chua dam chuoi món ăn mới nộm cá khô my an lien ºc nguyên liệu Trang trí cupcake thành hình đầu dơi ma món bà nh cà tà m sÃƒÆ chà n gà ngà m giẠm banh men cach lam thit ba chi kho râu câu phô mai nước chanh dâu ngheu nuong mo hanh siro lựu Tự làm si rô lựu rất dễ nui xào rau củ thịt cuộn măng chiên trái cây nhồi tôm máy sấy Sò điệp Thịt Gà đậu hũ non nấu kim chi suon cua nuong dau hao ngừa bệnh ung thư vú ung thư quả sua tron ngon 4 bước làm bộ tranh xinh trang trí phòng Bò 7 món thơm ngon hấp dẫn gỏi cóc non trộn khô bò Cỏ ích mẫu chưng cửu khổng món tráng miệng ngon xúc xích xiên nướng bò xào hành Cà basa xôi lạc nón bún thịt heo dau dua đùi vịt làm gì với nước dừa ba tri bánh mì nấm mỡ kho cà mặn cơm rang đặc biệt tôm xào bắp cải