Có thể bạn thích công thức này Hướng dẫn nấu cháo lươn Nghệ An ngon không thể chê Nguyên liệu nấu cháo lươn: - 1 kilogram lươn đồng - ½ (một phần hai) bát gạo nếp, ½ (một phần hai) bát
Video Cháo lương nấu nghệ





Có thể bạn thích công thức nàyHướng dẫn nấu cháo lươn Nghệ An ngon không thể chê

Nguyên liệu nấu cháo lươn:

- 1 kilogram lươn đồng

- ½ (một phần hai) bát gạo nếp, ½ (một phần hai) bát gạo tẻ

- Hành tăm, rau răm, hành lá

- 2 muỗng bột canh

- 2 muỗng màu dầu điều

- 1 muỗng nước nghệ

- 2 muỗng hạt nêm

- 1 muỗng ớt bột

Cách nấu cháo lươn ngon:



1

Lươn xóc muối, rửa cho sạch nhớt. Sau đó cho lươn lên luộc chín, vớt ra để nguội.

Tuốt lấy thịt lươn, cẩn thận phần xương dăm ở bụng. Xương lươn luộc lấy nước dùng ngọt xương nấu cháo.



2

Rang gạo cho vàng thơm trước khi nấu cháo. Thêm 2 muỗng bột canh vào nồi cháo.



3

Hành băm thật nhỏ rồi phi thơm với dầu chiên.



4

Thêm vào chảo hành phi thịt lươn đã gỡ cùng 2 muỗng màu dầu điều, 1 muỗng cà phê nước nghệ, 2 muỗng hạt nêm cùng 1 muỗng ớt bột. Khi thịt lươn đã thấm gia vị, chế khoảng 200ml nước vào chảo và nấu sôi.



5

Nấu cháo bạn chịu khó đảo đều cháo để cháo ra nhựa dẻo, khiến hạt gạo được nở đều và chín nhuyễn. Khi ăn, bạn múc cháo ra bát và thêm phần thịt lươn đã xào, rắc rau răm cùng hành lá cắt nhỏ lên trên, thêm gia vị cho vừa miệng, vắt chanh, trộn thật đều, ăn nóng.



Cháo lươn là một món ăn đặc sản của người Nghệ An. Tuy nhiên, nấu cháo lươn sao cho ngon, ngọt, không tanh và có hương vị đặc trưng giống như người Nghệ An nấu thì không phải ai cũng biết. Cách nấu cháo lươn trên đây sẽ khiến thịt lươn không còn tanh và lại đậm đà gia vị nữa.





Mong các bạn nấu cháo thành công nha!



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

cách làm thịt lợn giả cầy kim chi nướng cánh gà cach lam banh bao đồ trang sức Gio heo cẠm nhẠn cá thát lát chiên sả ớt công thức đậu hũ chiên nước mắm sốt bơ chanh canh nghêu xoi ca ro Tuyết Nguyễn Canh bí đỏ đậu phộng bà nh quy tau hu non tập xôi gấc bánh chiffon May và nấu canh giá đỗ cách làm xúc xích thit heo Bà ng banh men nước atiso cách làm yakisoba bánh mỳ kho chuoi xanh kem vị dưa hấu cách luộc thịt ngon mì xào thức uống giải nhiệt cách nấu bún cá làm sốt mayonaise Làm mayonaise cùng giám bun thang ngon cách nấu cà ri gà cách nấu cơm nước luộc gà canh sườn dưa cách nấu canh rau má chả cá thu nui dut lo ngon che khuc bach ngon canh thịt bò nấu cà chua cách nấu chè xoài cach xiu thit ngon cách pha trà táo sÆ á ng cách rửa sạch thuốc trừ sâu gỏi đậu cove Giải Khát bánh đúc com ga tam ki cách xào thịt bò ngon khoai tay ngon cánh gà tẩm tiêu chiên món nhật cây thông Noel cach lam pho cuon cách muối xổi kim chi cóc xanh làm gỏi cach lam banh tet mini làm sốt cà chua cach lam dau phu xao rau cu Hướng dẫn cách làm giá đỗ tại nhà gởi gà công thức hướng dương ca tram công thức ớt chuông nhồi mực củ sen ruốc cá công thức bánh bao khoai lang chuối tươi nướng voi ga áo polo súp cá nha dam com chien thap cam chay cach nau thit kho trung công thức bánh mì phô mai ăn táo Bo làm thịt xá xíu công thức bánh noel Cách chọn gà ngon công thức bánh quy bơ hạnh nhân hình cà chua trộn đậu ngự công thức cá chiên mắm tỏi cách nấu công thức cơm gói lá sen Chocolate công thức cật heo trộn chua ngọt Khó quên những món ngon từ hoa ban của gà tần ngải cứu đỗ đen công thức chè đào dau co vo xao xa lach thit xong khoi công thức chè khoai lang tím nấu trân cÃƒÆ mai công thức cupcake cà rốt nhat chocolate mix caramel bột gạo khoai xào bơ vịt sốt mận trái mận máy đánh trứng cách hầm gà Ngon quá đỗi món gỏi cá dỗi công thức gà ác tần hạt sen canh ga công thức gỏi rau muống tôm thịt Luộc cach nau chao ngu coc nau che troi nuơc công thức kem miếng dừa trung cha cua ngon bánh bao khoai cà tím nhồi núm dừa bánh mì nấm mỡ công thức kem xoài tẩm dừa sup hat sen va rau công thức kim chi bắp cải