Có thể bạn thích công thức này Hướng dẫn nấu cháo lươn Nghệ An ngon không thể chê Nguyên liệu nấu cháo lươn: - 1 kilogram lươn đồng - ½ (một phần hai) bát gạo nếp, ½ (một phần hai) bát
Video Cháo lương nấu nghệ





Có thể bạn thích công thức nàyHướng dẫn nấu cháo lươn Nghệ An ngon không thể chê

Nguyên liệu nấu cháo lươn:

- 1 kilogram lươn đồng

- ½ (một phần hai) bát gạo nếp, ½ (một phần hai) bát gạo tẻ

- Hành tăm, rau răm, hành lá

- 2 muỗng bột canh

- 2 muỗng màu dầu điều

- 1 muỗng nước nghệ

- 2 muỗng hạt nêm

- 1 muỗng ớt bột

Cách nấu cháo lươn ngon:



1

Lươn xóc muối, rửa cho sạch nhớt. Sau đó cho lươn lên luộc chín, vớt ra để nguội.

Tuốt lấy thịt lươn, cẩn thận phần xương dăm ở bụng. Xương lươn luộc lấy nước dùng ngọt xương nấu cháo.



2

Rang gạo cho vàng thơm trước khi nấu cháo. Thêm 2 muỗng bột canh vào nồi cháo.



3

Hành băm thật nhỏ rồi phi thơm với dầu chiên.



4

Thêm vào chảo hành phi thịt lươn đã gỡ cùng 2 muỗng màu dầu điều, 1 muỗng cà phê nước nghệ, 2 muỗng hạt nêm cùng 1 muỗng ớt bột. Khi thịt lươn đã thấm gia vị, chế khoảng 200ml nước vào chảo và nấu sôi.



5

Nấu cháo bạn chịu khó đảo đều cháo để cháo ra nhựa dẻo, khiến hạt gạo được nở đều và chín nhuyễn. Khi ăn, bạn múc cháo ra bát và thêm phần thịt lươn đã xào, rắc rau răm cùng hành lá cắt nhỏ lên trên, thêm gia vị cho vừa miệng, vắt chanh, trộn thật đều, ăn nóng.



Cháo lươn là một món ăn đặc sản của người Nghệ An. Tuy nhiên, nấu cháo lươn sao cho ngon, ngọt, không tanh và có hương vị đặc trưng giống như người Nghệ An nấu thì không phải ai cũng biết. Cách nấu cháo lươn trên đây sẽ khiến thịt lươn không còn tanh và lại đậm đà gia vị nữa.





Mong các bạn nấu cháo thành công nha!



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

cach nau che sen cu nang kim bap banh mi ngon cach lam nuoc gung sa bánh khoai mì dưa chuột cach nau canh ga nau cari creme brulee cach lam sinh to khoai lang bò nấu gừng tu lam kem da bao tai nha cach cuon rong bien lagu gà hÃƒÆ đậu hũ kẹp thịt nguội Cà kho Dau phu sot ca chua Cách uống chè cach lam cookies nhan mut dau xôi củ mì cach lam banh mi ong gia Noel thức uống giải nhiệt nước dưa leo món xôi mặn may vÃ Æ kem vị tiramisu bún tươi xào ngon lành thit xong khoi cach lam ga bo xoi quất chưng mật ong đường phèn trị ho xa lach dua leo ngon mỳ ý sốt tôm chanh trứng lộn xào me che lam chanh tươi nước chanh nước pha chanh cach nau xoi hat sen cach lam mi den han quoc mắm ba khía hủ tiếu sườn Cần Thơ Trâm Phạm chocolate chip cach lam kem chuoi bo dau phong cach lam suon nuong moi cach lam banh phu thê cach lam ngao xao ot nấm đùi gà xào bơ Món ăn kèm cà nướng snack cÃ Æ mam cà tầm xuân bút mề gà nau an goi Việt Nam Cocktail Margarita Nước uống kem coffee mocha bap bo ham dau mon tom kho tom hoa tien trai sốt chua Rồng banh mi kep muc ong hap ruou gung cach lam mi xao tom thit canh ngheu nau khe thit ga nau dong dau bap sot ca ngon KhoÃƒÆ chè mùa hè món trộn mi xot cay dac biet bot loc xao nam 10 món ăn banh to mien trung trứng vịt kho thịt heo Du lịch châu Á qua những nồi lẩu mon khoai um ngon các món bánh truyền thống cach lam canh moc thap cam sup khoai tay phở gà trộn dậy làm mắm tép cari gÃƒÆ chocolate sinh tố hai san ham ngon sườn rim nước chanh leo mut du du kie dia Banh là Bang dua chan ga ngam tac Ăn Trưa cắt tỉa Bánh Mặn nấm nấm chữa ung thư giun đũa ung thư thịt đút lò sốt nho mon cho tre chè trôi nước dau rong ngon Rau hen xao ca ri spaghetti kim chi xa lach thit xong khoi cach lam sinh to mang cau cÃƒÆ mai muoi ot xanh thit chan gio xao lan lam goi tom vịt sốt mận trái mận không mon trung cuon Cách nhận biết bưởi da xanh Đừng ham Ngon quá đỗi món gỏi cá dỗi canh ga trung cha cua ngon bánh mì nấm mỡ sup hat sen va rau