Có thể bạn thích công thức này Hướng dẫn nấu cháo lươn Nghệ An ngon không thể chê Nguyên liệu nấu cháo lươn: - 1 kilogram lươn đồng - ½ (một phần hai) bát gạo nếp, ½ (một phần hai) bát
Video Cháo lương nấu nghệ





Có thể bạn thích công thức nàyHướng dẫn nấu cháo lươn Nghệ An ngon không thể chê

Nguyên liệu nấu cháo lươn:

- 1 kilogram lươn đồng

- ½ (một phần hai) bát gạo nếp, ½ (một phần hai) bát gạo tẻ

- Hành tăm, rau răm, hành lá

- 2 muỗng bột canh

- 2 muỗng màu dầu điều

- 1 muỗng nước nghệ

- 2 muỗng hạt nêm

- 1 muỗng ớt bột

Cách nấu cháo lươn ngon:



1

Lươn xóc muối, rửa cho sạch nhớt. Sau đó cho lươn lên luộc chín, vớt ra để nguội.

Tuốt lấy thịt lươn, cẩn thận phần xương dăm ở bụng. Xương lươn luộc lấy nước dùng ngọt xương nấu cháo.



2

Rang gạo cho vàng thơm trước khi nấu cháo. Thêm 2 muỗng bột canh vào nồi cháo.



3

Hành băm thật nhỏ rồi phi thơm với dầu chiên.



4

Thêm vào chảo hành phi thịt lươn đã gỡ cùng 2 muỗng màu dầu điều, 1 muỗng cà phê nước nghệ, 2 muỗng hạt nêm cùng 1 muỗng ớt bột. Khi thịt lươn đã thấm gia vị, chế khoảng 200ml nước vào chảo và nấu sôi.



5

Nấu cháo bạn chịu khó đảo đều cháo để cháo ra nhựa dẻo, khiến hạt gạo được nở đều và chín nhuyễn. Khi ăn, bạn múc cháo ra bát và thêm phần thịt lươn đã xào, rắc rau răm cùng hành lá cắt nhỏ lên trên, thêm gia vị cho vừa miệng, vắt chanh, trộn thật đều, ăn nóng.



Cháo lươn là một món ăn đặc sản của người Nghệ An. Tuy nhiên, nấu cháo lươn sao cho ngon, ngọt, không tanh và có hương vị đặc trưng giống như người Nghệ An nấu thì không phải ai cũng biết. Cách nấu cháo lươn trên đây sẽ khiến thịt lươn không còn tanh và lại đậm đà gia vị nữa.





Mong các bạn nấu cháo thành công nha!



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

ca kho rieng ngao cơm rang 5 món gà ngon kem với mít mướp Chả cá xào banh day ngu sac bánh mì rán tôm Canh cá âm dương nồng nàn hương vị cá hồi cuộn hạnh nhân mon ăn lợi sưa Mẹo để thức ăn không dính vào nồi khi bò phô mai bò nướng phô mai món tom nuong muoi ot ngon com cuon sushi chay ngon kem ngon kẹo dừa banh day nhat ban ngon Món ăn ngày tết Cach lam dau hu tai nha Cách làm banh nhung nau ca hoi banh ba trang chè bột sắn hạt sen cơm mẻ banh deo Nhat bột khoai banh deo Nhat Wagashi Lam banh bong LAN bí đỏ xào món giải nhiệt giá rẻ khay nhựa thịt heo tẩm sả ớt chiên Nuoc me rau củ xào thịt bò bánh quy đoàn tàu làm trứng hấp kiểu nhật siro ngon Rau Lang Xào Tỏi cupcake quái vật một mắt banh deo chanh day pha cốc tai lựu món ăn huế bà che bi ngo ngon ơt chuông Chả cá xào ớt chuông công thức kimbap ông sương tiramisu vị cà phê Trứng bọc cach nau che sau rieng sua chua ngon cách nướng bánh cookies vỏ chanh bánh bò thốt nốt An Giang Trâm Phạm chè đậu do công thức kem xôi xoài kem dưa leo món ăn kiểu huế banh deo chanh day sua chua 3 món đồ uống đậm chất World Cup 2014 món nướng mon ngon cho be cach lam tom hap trung canh mit làm mì ý xào banh deo da vi ngon cách làm trứng muối khô cu be ngu sac ngon cháo bắp bò banh deo dau do me làm sốt thoi củ hành tây chiên trung hoa cuc cach lam aghemono ca dieu hong sot chanh day gan heo ngon banh deo dau xanh trung súp cho trẻ em Bánh crepe nghêu nấu canh Vịt luoc pha nước mắm gừng lam xoi thit Lê Văn Sỹ ếch banh deo mochi sinh tố bí đỏ ruoc ca hoi xôi lá riềng kem whipping vải banh deo ngon nuoc cham dua le cách nấu trứng cút ngon banh deo nhan com cá thu sốt ga sot ruou do ngon cach kho ca ngat nước sấu ngâm SUSHI mi goi xao ngon Phạm Liên Cải bẹ xanh nhồi thịt banh deo nhan dau xanh Mà à trà atiso cach lam mam com cung các món ăn chay lam banh bot loc ngon nấu mì kim chi ga tiem hat sen banh thit nuong bo bam xuc banh phong tom banh deo nhan thap cam hu tieu xao kho kebab cuon cach làm gỏi măng tươi cay trong ẩm thực của người Thái Nuoc mau kho ca Ca banh deo nhat