Có thể bạn thích công thức nàyNộm su hào
Món nộm thực chất là món rau trộn, không chỉ được làm vào những ngày giỗ, tết mà ngay cả trong bữa ăn ngày thường, món ăn này cũng rất được yêu thích. Hôm nay, độc giả Thanh Bình sẽ giới thiệu với các bạn công thức của món nộm su hào với thịt thăn.
Nguyên liệu cần có:
- 0,5 kg su hào
- 100 gram thịt thăn
- 50 gram lạc rang
- 1 của cà rốt
- 1 quả ớt tươi
- 1 quả chanh
- 2 của hành khô
- 1 mớ rau thơm và 1 mớ rau mùi
- Nước chấm: hai thìa cà phê gia vị, nửa muỗng canh đường, một chút mỳ chính và nửa muỗng canh giấm.
Ảnh: Linh Đan
Hướng dẫn cách làm:
Bước thứ nhất(1): Su hào, cà rốt gọt bỏ vỏ, thái chỉ. Sau đó, rắc thêm ít muối, trộn thật đều, để vào rổ cho ráo nước.
Bước thứ hai(2): Thịt thăn thái hình que diêm (trần qua nước nóng cho dễ thái), ướp gia vị, mỳ chính.
- Phi thơm hành, bỏ thịt vào rán cháy cạnh rồi múc ra đĩa.
Bước thứ ba(3): Rau thơm, rau mùi rửa thật sạch, thái làm hai hoặc ba phần.
- Lạc rang xát sạch vỏ, cho vào cối giã dập.
- Ớt tươi bỏ hột, thái chỉ.
Bước thứ tư(4): Cho gia vị, đường, mỳ chính và giấm vào bát, khuấy đều.
Bước thứ năm(5): Vắt bớt nước su hào, cà rốt, cho vào một chiếc bát (nồi), thêm ớt, thịt rồi đổ bát hỗn hợp nước giấm vào, trộn thật đều lên với nhau cho thấm. Sau đó, rắc lạc, rau lên.
Lưu ý: Bạn càng để lâu cho giấm thấm với su hào và cà rốt, món nộm sẽ càng ngon hơn. Bạn có thể thay thế thịt thăn bằng thịt bò khô.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
