Có thể bạn thích công thức này Chim bồ câu quay chảo Chim bồ câu quay chảo ngon mà lại bổ, thịt chim mềm, ngọt lịm, thơm mùi nước táu. Các bạn thỉnh
Video Cháo chim bồ câu





Có thể bạn thích công thức nàyChim bồ câu quay chảo

Chim bồ câu quay chảo
ngon mà lại bổ, thịt chim mềm, ngọt lịm, thơm mùi nước táu. Các bạn thỉnh thoảng làm để bồi bổ cho cả nhà nhé.



NGUYÊN LIỆU
- Chim bồ câu non, béo: 2 con
- dầu chiên: 100 ml
- Nước táu: 1 lít hồi, thảo quả, quế chi rang, đun một lúc cho ra nước thơm)
- Mật ong: 2 muỗng canh
- Rau xà lách, chanh quả, ớt, dưa chuột, cà chua, ớt.
- Gia vị: Muối, tiêu, Bột gọt (mì chính).




Chim bồ câu quay chảo


CÁCH LÀM

- Chim sơ chế sạch, mổ moi, bỏ nội tạng, để ráo nước.

- Nước táu nấu sôi, thả chim sôi vào nấu sôi lại 4 - 5 phút, vớt ra để ráo nước.
( Xem: » Cách làm nước táu )

- Quết một lớp mỏng mật ong lên da chim sau đó để một lúc cho khô.

- Đun dầu chiên nóng già, thả chim vào quay tới khi da chim có màu vàng cánh gián, thịt chín tới là được. Các bạn không nên chiên lâu vì chim ở trong nước táu đã gần chín, chiên chủ yếu để lên màu và bóng đẹp. Chiên lâu sẽ khiến thịt chim bị khô, quắt lại, hoặc cháy (do có mật ong). Chặt chim làm 4 hoặc 6 phần, bày vào đĩa, dưới có lót ra xà lách trang trí cà chua, dưa chuột, ăn nóng.

-
Chim quay
chấm với muối tiêu, chanh ớt, ăn kèm củ cải + cà rốt muối chua sẽ quá ngon.

-
Chim bồ câu quay chảo
có thể áp dụng với chim cút và nhiều loại chim khác các bạn nhé!

Quay chảo là một phương pháp chế biến. Người đầu bếp làm món quay mà không dùng than hoa, cũng không dùng lò điện. Mà sử dụng chảo, chiên thực phẩm ngập trong dầu. Ngoài ra, bên cạnh việc chiên ngập dầu người ta cũng có thể xối mỡ - đặt thực phẩm lên vợt, múc dầu nóng xối đều để tiếp tục làm chín và thực phẩm lên màu đẹp.
Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

che cu sen thap cam cach lam suon cuu sot kiwi banh trang bánh khoai chiên Ca trốn xoi dau xanh la dua à au để đảo tr㪠cơm gà mien xao chanh cach lam hu tieu xao cach nau lau ca keo ngon nộm dưa chuột Mi hai san xào lá sách với khế những món soup ngon Lạ miệng soup rau củ kho cà chua Vân mía Món Hầm cá tầm nướng muối ớt cách nấu chè khoai cách làm kẹo quế dính cach lam ga kho gung ngon che dau den banh thit lam sua chua sọ Long bo Cách làm phá lấu Thái đậu hủ sốt U cá hấp gừng chè đậu do bánh chocolate lava cách cắm hoa cẩm tú cầu phở bò rau xào quân sốt kèm thịt bò dế Cách làm xoài lắc bún chân giò thịt xá xíu bà nh kem tra xanh bánh bông lan cuộn mẹo làm nước uống chanh leo ca nuong gion Thịt Gà lam ga cuon cuon rau cu lam mut bi ham cuon trung ngon banh hinh chuout chui ngon xoi chim măng tươi quả ớt dua chua bap cai bún chả cá chay đắng cua chien gion rau Riềng áo len hoa tai Đất chợ bánh xèo nem lụi lac rang bánh quy chiếc lá món ăn từ các loại hải sản khác nui xao bo bam mướp đắng nhồi bánh mì nhân nấm cách làm bánh dừa banh sung bo cá sốt cà chua salad bắp cải chay kẹp các mẹo nấu ăn khi vào bếp cách làm đậu Gio heo ham thuoc bac sốt cá banh trang cuon ăn uống sau Tết mẹo hay vào bếp thịt nướng hàn quốc nau che ngon cách làm gà hầm Ngủ bo xao cu hoi ngon tôm chiên nước dừa ậu banh mi chien dạ dày heo khìa nước dừa Bít tết cuối tuần nấu nướng nau mon xao ngon Coc bánh dứa Mon banh mẹo vặt canh nam cach lam chuoi dot ruou má ³ ngon Cơm tối cách làm bánh rán xi quách gỏi xoài xanh cá lóc Lòng heo non cưới ớt chuông trộn salad nhà đẹp món ăn Việt Nam mực một nắng nướng ăn khoai lang