Có thể bạn thích công thức này Chim bồ câu quay chảo Chim bồ câu quay chảo ngon mà lại bổ, thịt chim mềm, ngọt lịm, thơm mùi nước táu. Các bạn thỉnh
Video Cháo chim bồ câu





Có thể bạn thích công thức nàyChim bồ câu quay chảo

Chim bồ câu quay chảo
ngon mà lại bổ, thịt chim mềm, ngọt lịm, thơm mùi nước táu. Các bạn thỉnh thoảng làm để bồi bổ cho cả nhà nhé.



NGUYÊN LIỆU
- Chim bồ câu non, béo: 2 con
- dầu chiên: 100 ml
- Nước táu: 1 lít hồi, thảo quả, quế chi rang, đun một lúc cho ra nước thơm)
- Mật ong: 2 muỗng canh
- Rau xà lách, chanh quả, ớt, dưa chuột, cà chua, ớt.
- Gia vị: Muối, tiêu, Bột gọt (mì chính).




Chim bồ câu quay chảo


CÁCH LÀM

- Chim sơ chế sạch, mổ moi, bỏ nội tạng, để ráo nước.

- Nước táu nấu sôi, thả chim sôi vào nấu sôi lại 4 - 5 phút, vớt ra để ráo nước.
( Xem: » Cách làm nước táu )

- Quết một lớp mỏng mật ong lên da chim sau đó để một lúc cho khô.

- Đun dầu chiên nóng già, thả chim vào quay tới khi da chim có màu vàng cánh gián, thịt chín tới là được. Các bạn không nên chiên lâu vì chim ở trong nước táu đã gần chín, chiên chủ yếu để lên màu và bóng đẹp. Chiên lâu sẽ khiến thịt chim bị khô, quắt lại, hoặc cháy (do có mật ong). Chặt chim làm 4 hoặc 6 phần, bày vào đĩa, dưới có lót ra xà lách trang trí cà chua, dưa chuột, ăn nóng.

-
Chim quay
chấm với muối tiêu, chanh ớt, ăn kèm củ cải + cà rốt muối chua sẽ quá ngon.

-
Chim bồ câu quay chảo
có thể áp dụng với chim cút và nhiều loại chim khác các bạn nhé!

Quay chảo là một phương pháp chế biến. Người đầu bếp làm món quay mà không dùng than hoa, cũng không dùng lò điện. Mà sử dụng chảo, chiên thực phẩm ngập trong dầu. Ngoài ra, bên cạnh việc chiên ngập dầu người ta cũng có thể xối mỡ - đặt thực phẩm lên vợt, múc dầu nóng xối đều để tiếp tục làm chín và thực phẩm lên màu đẹp.
Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

trưng bày miến lươn ga nhoi hat de Các kiểu cắt tỉa hoa làm đẹp cho mâm chuà trứng bỏ lò Ca chép luon cuốn thịt Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong Bà nh sà n handmade đất sét xào bò với sả ớt ga rang la gung ngon giam mực háp mon xao thap cam ngon cá nấu ngót lá sách cách làm bánh rán quần Cà Goi cuốn cach lam mut quat thit heo quay kho dua cai ngon ro ti ga cách làm thịt ba chỉ Nguyễn Du cach nau com ngon cách làm thịt xá xíu lam banh ngot Bot chien bua com toi cheesecake trà xanh hu tieu ca ngon Dễ Làm Ech tóp Ếch cách chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm rươi công thức cá hồi nướng nghệ bông cải xanh xào bò đậu hủ Riềng cách làm bò bóp thấu Đất banh beo ngot ngu sac ngon chất xơ cơ thể dinh dưỡng thuc an dinh duong cách làm bánh dừa cay thit vit xien nuong ăn khoai lang cong thuc lam pizza cách trộn gỏi sứa củ dền nấu sườn banh trung thu khoai mon trung muoi món cà cach lam suon cuu sot kiwi nguy cach lam banh trung thu trốn xoai ngam chè bí đỏ đánh trứng trứng bông mịn sup tao can tay ngon cách làm củ kiệu chua ngọt tu lam cha Nem chua rán gọi ngày gió lạnh giái gà sốt me cach lam cai thia xao toi tiểu cari heo Thịt Heo chien nuoc mam lam banh rum chocolate truffles khoai lắc bột xí muội lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương com chien thom bà nh kem tra xanh phở bò rau xào ngÆ lam sua chua Cai thao xao xuc xich cốc giấy hẠđậu hủ chiên giòn chợ cach lam khoai mi mocktail hibicus Điểm cach lam cha mặt Cach nau pho bo thom giờ kẹo vừng đen thực đơn ngon Học mướp xào vit xao chao ngon cá nục kho nước dừa Cá nục kho dan khan điện Xuong xao chua ngot Cá điêu hồng cach lam banh ngo Miå³ ä¹ Trung Đu hoa cúc canh suon non Làm cốm hưỡng dẫn làm bánh táo cach lam banh rom nhan thit tông màu cua chien gion Mon khai vi nuoc ep ca rot cách làm đậu xốt xì dầu thuc don hai phong bánh ca cao