Có thể bạn thích công thức này Chim bồ câu quay chảo Chim bồ câu quay chảo ngon mà lại bổ, thịt chim mềm, ngọt lịm, thơm mùi nước táu. Các bạn thỉnh
Video Cháo chim bồ câu





Có thể bạn thích công thức nàyChim bồ câu quay chảo

Chim bồ câu quay chảo
ngon mà lại bổ, thịt chim mềm, ngọt lịm, thơm mùi nước táu. Các bạn thỉnh thoảng làm để bồi bổ cho cả nhà nhé.



NGUYÊN LIỆU
- Chim bồ câu non, béo: 2 con
- dầu chiên: 100 ml
- Nước táu: 1 lít hồi, thảo quả, quế chi rang, đun một lúc cho ra nước thơm)
- Mật ong: 2 muỗng canh
- Rau xà lách, chanh quả, ớt, dưa chuột, cà chua, ớt.
- Gia vị: Muối, tiêu, Bột gọt (mì chính).




Chim bồ câu quay chảo


CÁCH LÀM

- Chim sơ chế sạch, mổ moi, bỏ nội tạng, để ráo nước.

- Nước táu nấu sôi, thả chim sôi vào nấu sôi lại 4 - 5 phút, vớt ra để ráo nước.
( Xem: » Cách làm nước táu )

- Quết một lớp mỏng mật ong lên da chim sau đó để một lúc cho khô.

- Đun dầu chiên nóng già, thả chim vào quay tới khi da chim có màu vàng cánh gián, thịt chín tới là được. Các bạn không nên chiên lâu vì chim ở trong nước táu đã gần chín, chiên chủ yếu để lên màu và bóng đẹp. Chiên lâu sẽ khiến thịt chim bị khô, quắt lại, hoặc cháy (do có mật ong). Chặt chim làm 4 hoặc 6 phần, bày vào đĩa, dưới có lót ra xà lách trang trí cà chua, dưa chuột, ăn nóng.

-
Chim quay
chấm với muối tiêu, chanh ớt, ăn kèm củ cải + cà rốt muối chua sẽ quá ngon.

-
Chim bồ câu quay chảo
có thể áp dụng với chim cút và nhiều loại chim khác các bạn nhé!

Quay chảo là một phương pháp chế biến. Người đầu bếp làm món quay mà không dùng than hoa, cũng không dùng lò điện. Mà sử dụng chảo, chiên thực phẩm ngập trong dầu. Ngoài ra, bên cạnh việc chiên ngập dầu người ta cũng có thể xối mỡ - đặt thực phẩm lên vợt, múc dầu nóng xối đều để tiếp tục làm chín và thực phẩm lên màu đẹp.
Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

bánh trứng cơm chiên cach lam sua Xoi com Kho gia cay cach hap xoi bông bí chiên kem ngon ba ba Rau cau cafe ga xien nuong phile gà xiên chẠcà gỏi cuốn tôm kem sô cô la lam kem trai cay bánh cookies đào chà bông ngày hạnh phúc sinh tố bơ sắn dây thủy Dưỡng Món ăn kèm rán nẠu an ngon y cach lam banh mi bo bò cay bánh quy phủ chocolate pha ca phe Mẹo ngâm thực phẩm khô mon cha ngon gỏi cuốn tôm thịt món cơm ngon mochi dau tay Những đặc sản miền Tây níu chân khách nau canh atiso mỡ hành mon mi cuon suon heo ngon cotton ca tim nhoi thit heo kho cu cai cha ca ngon chè vải hướng dẫn làm bánh kem cách nấu bún ốc nguội mẹo gắn ly vỡ Banh bong lan cuốn gà chiên coca cola Râu mực xào ăn uống tai biến thực phẩm bài chẠgò Quán Sứ Nước mắm an ngon ba chỉ ngon banh khoai tay ca ngu kho thơm cut khia ngon nấu canh mực Ngô Tuyết Phượng Làm caramen ngon mịn lÃƒÆ m Cơm chiên dương châu quay Xôi cach lam tom xao thap cam bo xao cay ngon ngムtrung thu cầm nom dua chuot dien Nấu bún bò phụ kiện cho phái đẹp sò hấp ớt sả cach kho ga ngon dễ làm cách làm khoai lang chiên vừng trộn mật khoai tay nuong bánh quy hương chanh bánh mousse dâu cách may váy cà tim xao nội trợ mang ham gio heo am thuc han món xào ngon cá biển kho riềng chiên giòn Cách hạn chế mất vitamin C khi chế biến 9 món ngon không thể bỏ qua khi đến Huế NHỮNG LOẠI ĐUI THÔNG DỤNG VÀ CÁCH TRANG salad kieu y mon rau bi xao toi đồ uống từ dưa hấu cốt dừa Tía Bún chả Sinh Từ ngon rẻ ở khu sinh viên bật chân gà hấp Món mới đón mùa mới đây món cá suon om làm sua chua dạ dày hầm xôi kẹp khoai lang Phở xào tôm thịt Canh Hà châu chấu rang mi xao ga h mong tiem bi do cách làm banh nhung dưa cải bẹ che xoai nấu thịt gà chân giò hầm thuốc cơm trộn canh ga nuong cay han quoc món ngon mỗi ngày com chien dua bo ngon bánh đúc nóng Bà NH rieu