Có thể bạn thích công thức này Cháo cá giò heo - Đây là món ăn Nam bộ vừa đậm đà hồn quê vừa rất thơm ngon. Nguyên liệu gồm có: Gạo dẻo: 150g; Gạo nếp: 50g;
Video Cháo cá giò heo





Có thể bạn thích công thức nàyCháo cá giò heo

- Đây là món ăn Nam bộ vừa đậm đà hồn quê vừa rất thơm ngon.



Nguyên liệu cần có::

Gạo dẻo: 150g; Gạo nếp: 50g; Xương heo: 200g; Phi lê cá lóc: 200g; Thịt giò heo: 300g; Tôm khô: 20g; Bún tươi: 200g; Giá: 100g; Hành lá, ngò rí, ớt, chanh; Gừng, hành tím, hành phi; Muối hột, nước mắm, tiêu, dầu chiên; Hạt nêm.

Hướng dẫn cách làm::

- Gạo, nếp vo sạch, rang đến khi có màu vàng ngà.

- Cá cắt lát mỏng 3mm, ướp với 1/3M muối, 1/2M tiêu, 1M đầu hành băm và 1M hạt nêm.

- Giò heo cạo rửa thật sạch, ướp gia vị như cá, luộc chín trong nồi nước dùng, vớt ra ngâm vào nước lạnh rồi cắt lát mỏng.

- Hành lá phần đầu cắt khúc, phần lá cắt nhỏ. Ngò rí cắt nhỏ. Gừng cắt sợi.

- Nấu nước dùng: xương heo trụng qua nước sôi, rửa thật sạch, cho vào nồi nước lạnh cùng với tôm khô và hành tím nướng, nấu nhỏ lửa đến khi ra nước ngọt, lọc lấy 2 lít nước dùng, để nguội.

- Cho gạo vào nồi với 1,5 lít nước dùng, nấu cho hơi đặc, thêm 0,5 lít nước dùng còn lại vào nấu cho hạt gạo nở bung ra, nêm 1/2M muối hột, 1M nước mắm và 1M hạt nêm. Cho cá vào lúc cháo đang sôi, đảo đều cho cá chín thì tắt lửa.

- Múc cháo ra tô, xếp thịt giò heo, hành phi, dầu chiên, đầu hành, hành lá, ngò rí, gừng và tiêu lên trên. Dọn kèm nước mắm, ớt, chanh, giá và 1 dĩa bún nhỏ.

Mách nhỏ:

Thêm vài viên đá vào lúc đang nấu sẽ giúp hạt gạo nở nhanh hơn.

Nguồn Youtube



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

mon tet trung quoc cơm chiên xúc xích Rome tự làm tương cà chua thịt cuộn tôm kem xoài vị mật ong ga chien tron nam kim cham canh ga chien bơ Cách làm cu cai muoi bánh mặn canh đậu đỏ trứng gà ốp la Mọc nhĩ cach lam suong sa cach lam tom sot xi muoi cach nau tra sam bong cuc bạn thêm nguyên liệu mè đen để món cach am banh quay ngon chà chân gà xóc muối lẩu cá chép dưa chua cà rốt với tôm thịt pho trai cay khoai chiên trộn salad ba rọi xối mỡ quế hồi Nước chấm không ngon con bà hết khéo banh mousse chanh day ngò cao cọc đi tìm trâu làm ức gà chiên giòn thom sua tuoi ngon thịt bầm nấu nấm lam banh khoai cháo vịt mì ý trộn nấm hương nấu đậu hũ thịt gà sốt dua nuoc Sinh tố bí đỏ ngon ngất ngây Đâu xanh gà hầm hàn quốc Canh ngao bún thịt chiên xù cha com chien ngon Những món ngon làm lạp xường mức rong gà nướng mẻ ech xao xa ot lam thit xong khoi làm cơm cuộn chay Benh ly kem vanilla vani cách làm Hà Ly văn hóa uống cà phê cach lam thit boc sa kem dưa gang banh ngo chien ngon bánh xếp nướng Dau hu kho Tự làm nem tai trộn thính ngon như ngoài thit xao mam ruoc ngon làm nước quế canh xương hầm khoai tây Trái cây giảm cân đẹp da cho bạn gái Quà Cách làm bánh quy bơ phô mai cực xinh Thái Lan dính banh nep luon công thức bánh mì trứng trái tim kẹo lạc mè cach lam banh troi ngu sac Ca sot nha cuộn thịt chip tron goi banh paris brest gÃƒÆ cay sinh tố củ sen và đậu đen chè đỗ đỏ bánh lọt trang trí tường Bún mắm bap xao mo hanh dứa nau bun gio banh mục sua danh chocolate thom ngon tôm tẩm bột cach lam mayonnaise cách làm kẹo dẻo ngộ Chân giò Làm sạch thớt gỗ thật dễ dàng nộm rau củ ruốc bông bánh táo chiên xù món phở bò món chay từ măng khô chim cút nấu cháo sụn heo nấu riềng mẻ công thức dành hải ngoại Khô cá lóc Ga om xi dau thit nương thơm ngon kem tu trai cherry mon hanh tay công thức bánh bí đỏ cach lam bun luon nuong la lot banh pudding Goi Sai lầm khi chế biến rau xanh ai cũng mắc Tom cach lam pancake chuoi cá chép om dưa Món ít dầu mỡ rau câu cafe xôi nếp cẩm công thức món ăn thịt viên nấu nui