Có thể bạn thích công thức này Trứng chả chiên Trải miếng trứng đã chiên mỏng lên thớt, trét giò sống lên mặt, xung quanh thật đều, trải jambon xen kẽ,
Video Chả Trứng





Có thể bạn thích công thức nàyTrứng chả chiên

Trải miếng trứng đã chiên mỏng lên thớt, trét giò sống lên mặt, xung quanh thật đều, trải jambon xen kẽ, ở giữa để trứng cút thật chặt, gấp mí lại như bánh xèo, đem hấp cách thủy 30 phút
TRỨNG CHẢ CHIÊN
Nguyên liệu gồm có: (8 phần ăn)
- 3 Trứng vịt lạt, vài giọt màu vàng
- 1 Muỗng cà phê bột năng
- 100 gram Jambon
- 400 gram Giò sống, hoặc cá thái lát
- 20 Trứng cút ngò, cà ớt
- dầu chiên, dưa chua, kiệu
- Xốt chua ngọt.



CÁCH LÀM TRỨNG CHẢ CHIÊN- Trứng vịt, quậy tan rây lại, nêm tiêu, muối, bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột năng hòa cùng 1 muỗng cà phê nước lạnh + vài giọt màu vàng, tráng mỏng.
- Giò sống, nêm tiêu, bột ngọt, chút dầu mè.
- Jambon thái sợi nhuyễn.
- Trứng cút luộc chín bóc vỏ.
- Cà ớt tỉa hoa.
- Xốt chua ngọt:
- Dầu phi tỏi, cho cà tươi bằm nhuyễn + 100 gram cà hộp + màu hột điều đỏ + nước lạnh hoặc nước lèo + kíp chấp (hoặc giấm) +đường, bột ngọt, xì dầu, dầu hào, dầu mè, tương, xí muội, nêm lại vừa ăn, bột năng hòa nước lạnh cho xốt được sanh sánh.
- Trải miếng trứng đã chiên mỏng lên thớt, trét giò sống lên mặt, xung quanh thật đều, trải jambon xen kẽ, ở giữa để trứng cút thật chặt, gấp mí lại như bánh xèo, đem hấp cách thủy 30 phút (không gấp mí thì cuộn tròn lại, trứng sẽ đẹp hơn).
- Cắt từng khoanh có chiên dày 0,5cm. Xếp lại thành vòng boa, lá dưa leo tỉa xếp chung quanh + bông hồng bằng cà chua.
- Món này khi dùng xếp thêm nem, chả quế, chả lụa (bát bửu). Dùng với xì dầu, ớt xắt khoanh.

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

Lạ miệng măng trộn mè mut khe bã³c cach lam banh phu thê bánh dứa thai phụ choline Vân crepe sầu rieeng ca ro thi t súp lơ Dẻo bí ngòi zucchini banh sung bo xu xoa miền Trung mứt sẠcanh nấm bí đỏ Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị gÃƒÆ ham sủi cảo sườn heo rim mặn hå å banh thit bánh bao lá dứa canh cai be xanh nuoc giai khat cach lam mang muoi chua Cơm rượu Mà t nau x Suon heo thuc don mon ngon canh đậu cá xào mon sup ngon cách chọn mít không hóa chất Chú cÃƒÆ mì ý sốt cay đậu Hà Lan Trứng cá hồi cha dau thit CHẢ Coc cá diêu hồng nướng bánh quy chiếc lá cupcake hình cú mèo Trổi nước trà Sự nấu súp nấm Cách làm dê hấp Món bùn ngon gà rang Mi hai san Nau bun ngon Một số mẹo vặt nhà bếp giúp bạn cach lam kim chi cu cai Cháo mè đen Trổ che cu sen thap cam da dày om cay làm bánh macarons sôi NhÃƒÆ món an thái lan thịt ba chỉ cháy cạnh bun cuon thit kho mang trung cut trung lon xao me nau canh he uc ngan sot bbq thú xoi dau xanh la dua xào lá sách với khế cút chiên mật ong bo xào mướp đắng nước mát Mùa thu soda mix cot dua chần chả cá viên cá hồi món nướng rau củ món Tây bap cai luoc ăn uống sau Tết mẹo làm bánh men cua chien gion món ăn mặn cuối tuần cach lam che thai ngon cach nau thit ba chi xao muc man mận salad bắp cải chay gừng ngâm chua Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt Món chien bà t cách làm nước chấm nem tôm chiên nước dừa Tuyết Nguyễn Gà áp chảo cach nau che sake xuân nhà quán cà phê bao cấp máy sấy trung chien cuon tom tra sa chanh leo che dau do bi ngo người dân quê Mẹo vặt hay Xao cai thao kem chocolate giỏ món cu cai ý cháo đậu xanh dau mo sot nam Ngũ vị Cỗ