Có thể bạn thích công thức này Trứng chả chiên Trải miếng trứng đã chiên mỏng lên thớt, trét giò sống lên mặt, xung quanh thật đều, trải jambon xen kẽ,
Video Chả Trứng





Có thể bạn thích công thức nàyTrứng chả chiên

Trải miếng trứng đã chiên mỏng lên thớt, trét giò sống lên mặt, xung quanh thật đều, trải jambon xen kẽ, ở giữa để trứng cút thật chặt, gấp mí lại như bánh xèo, đem hấp cách thủy 30 phút
TRỨNG CHẢ CHIÊN
Nguyên liệu gồm có: (8 phần ăn)
- 3 Trứng vịt lạt, vài giọt màu vàng
- 1 Muỗng cà phê bột năng
- 100 gram Jambon
- 400 gram Giò sống, hoặc cá thái lát
- 20 Trứng cút ngò, cà ớt
- dầu chiên, dưa chua, kiệu
- Xốt chua ngọt.



CÁCH LÀM TRỨNG CHẢ CHIÊN- Trứng vịt, quậy tan rây lại, nêm tiêu, muối, bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột năng hòa cùng 1 muỗng cà phê nước lạnh + vài giọt màu vàng, tráng mỏng.
- Giò sống, nêm tiêu, bột ngọt, chút dầu mè.
- Jambon thái sợi nhuyễn.
- Trứng cút luộc chín bóc vỏ.
- Cà ớt tỉa hoa.
- Xốt chua ngọt:
- Dầu phi tỏi, cho cà tươi bằm nhuyễn + 100 gram cà hộp + màu hột điều đỏ + nước lạnh hoặc nước lèo + kíp chấp (hoặc giấm) +đường, bột ngọt, xì dầu, dầu hào, dầu mè, tương, xí muội, nêm lại vừa ăn, bột năng hòa nước lạnh cho xốt được sanh sánh.
- Trải miếng trứng đã chiên mỏng lên thớt, trét giò sống lên mặt, xung quanh thật đều, trải jambon xen kẽ, ở giữa để trứng cút thật chặt, gấp mí lại như bánh xèo, đem hấp cách thủy 30 phút (không gấp mí thì cuộn tròn lại, trứng sẽ đẹp hơn).
- Cắt từng khoanh có chiên dày 0,5cm. Xếp lại thành vòng boa, lá dưa leo tỉa xếp chung quanh + bông hồng bằng cà chua.
- Món này khi dùng xếp thêm nem, chả quế, chả lụa (bát bửu). Dùng với xì dầu, ớt xắt khoanh.

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

đậu hũ nhồi thịt gà công thức cá cơm rang ngọt cach lam dau Sua Chua gà xiên nướng rau ma list chẠbánh bông lan xoài ngày Phật Đản trẠcách làm bánh ngải thit ga xao ngai cuu bun ca kien giang muối ô mai la kem Cách làm kim chi muop xao thit bo ngon trung ca nhoi ot ngon bánh Trung thu cua chien gion xôi bắp đỗ xanh luon cuốn thịt Cach lam rau cau sen thủy mẹo trang trí Chao dinh duong Trái Cay banh deo nhan da Về miền Tây ăn thốt nốt ngải cứu salad bơ đậu hũ non ca ri bo bánh thừng bánh rắn cach lam banh my bánh cổ truyền miền bắc va Thiết bị gia dụng ca ri an do chip Cơm Cơm gà nướng mật ong bánh nếp dừa sấy cach lam mi tron xa xiu Du du ngam chua snack phô mai cháo ngon cho bé đông suon nuong cuc me mắm đu đủ sườn non táo đỏ Trâm Phạm Mẹo loại bỏ chất độc khi chế biến 4 keo chuoi Da may xay sinh to sốt ume pon bún gà xào sả ớt chè mít thịt heo kho măng của hà tĩnh mình ³n ý nghĩa và cách bài trí mâm ngũ quả ca hap thom ngon Cách làm mì tôm trộn chua cay cach lam nuoc tuong bí đỏ xào hành cocktail thập cẩm bao tu ca don thit chien Chế độ dinh dưỡng cho người cao huyết công thức chè bột lọc bọc đậu mochi nướng chanh dây thit ap chao Cách làm bánh bao tom uop harissa canh chua ngó sen cách làm pasta canh chua chay nấu bún riêu chay bún mắm Nam Bộ cÃƒÆ kho Thạch sương sáo nước cốt dừa thơm Cuối tuần trổ tài làm bánh thỏ xinh Canh mang chua lảu mứt xoài cay cách làm tokoyaki miến hải sản mon au vit quay bac kinh vịt tẩm mè chiên lứa Mực trứng chiên giòn cách làm bánh chuối hấp banh xop ruou rau cải ngọt trộn miso giò heo nấu hoa hồi Nuong thầy banh bo hap thom ngon gà xiên que nướng cach lam trung Món ngay tet và y Mì thịt bám bí chiên cách làm chả cá matcha latte ngon cach lam che hat sen trốn trộn salad dưa thập cẩm Nấu bún riêu Ä Ã i bún ngon hà lan trứng ốp banh crepe ngon Hợp tôm chiên trứng vịt quay xào rau củ cach lam banh pia chanh hẠcach lam bo goi cuon muc