Có thể bạn thích công thức này Bánh canh giò heo chả cá Nguyên liệu gồm có: 2 cái chân giò heo 300 gram cá phi lê, có thể dùng cá thu hay cá thát lát Muối, dầu chiên, tiêu,
Video Chả giò mực bánh đa





Có thể bạn thích công thức nàyBánh canh giò heo chả cá

Nguyên liệu gồm có:

2 cái chân giò heo
300 gram cá phi lê, có thể dùng cá thu hay cá thát lát
Muối, dầu chiên, tiêu, hành hương, nước mắm, dầu điều, hành phi.
Hành lá, chanh, ớt quả, hành tây, ngò, rau răm
Phần làm sợi bánh canh: 1 chén bột năng, 1 chén bột gạo, một ít muối.

Cách chế biến:

1. Đổ bột năng, bột gạo ra thố, trộn thật đều 2 loại, nêm vào chút xíu muối.
2.Cho thêm khoảng 250 ml nước sôi vào thố bột, dùng thìa gỗ lớn đảo đều. Tùy mỗi loại bột hút nước khác nhau, mà bạn điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.
3. Dùng tay nhồi từ từ hỗn hợp bột năng đến khi thành một khối bột dẻo.
4. Dùng đồ cán, cán bột dài ra.
5. Dùng dao cắt thành từng sợi nhỏ, bạn nhớ áo bột bên ngoài sợi bột để chống dính.
6. Đun nồi nước sôi nóng, cho thêm chút dầu để bột khỏi dính nhau, khi nước sôi, cho bánh canh vào luộc chín, đổ ra rổ và xả lại nước lạnh .
7. Cá phi lê lọc bỏ xương cá, xay nhuyễn, thêm hành hương xắt nhỏ, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ muối và hai thìa nhỏ dầu chiên, dùng thìa quết đều để hỗn hợp chả cá được dai.
8. Dùng tay múc một ít hỗn hợp chả cá, ấn dẹp ra, nấu nóng chảo, cho chả cá vào chiên vàng đều, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên.
9. Thịt chân giò rửa thật sạch, cắt khoanh, chần sơ qua nước sôi để loại bỏ chất dơ.
10. Cho 2 muỗng nhỏ dầu điều phi hành hương cho thơm, cho thịt chân giò vào xào sơ qua cho săn. Cho nước vào, nêm thêm muối, tiêu, nước mắm.
10. Hầm chân giò khoảng 1 tiếng, khi giò mềm, nếm nêm vừa miệng.
11. Khi ăn, múc một ít bánh canh vào tô, chả cá cắt lát vừa ăn, thêm chân giò, chan nước dùng, thêm hành lá, hành tây rau răm xắt nhỏ rắc một ít hạt tiêu và hành phi lên bề mặt, dùng nóng.






Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

bánh xào chay nuoc gung sa Bun rieu món xôi La lot sua chu voi mut sim cua chien gion trang tri banh dừa nạo Giản mẹo hay ba là Cứ kiệu cocktail b52 lagu chay ca hap à p bánh men đậu đũa bọc thịt heo kim chi cách làm xoi dò tac Bùn xao Luoi heo Trứng và sôcôla làm tăng cảm giác tin lam ca chep sot gungref="/index.php?q=chuối nướng sốt dừa">chuối nướng sốt dừa thit hun khoi Ãp hong com cuon các món canh pancake chuối cach nau canh cach lam keo banhound-color: #9B14DA" href="/index.php?q=cÃƒÆ ri cÃÆ">cÃƒÆ ri cÃƒÆ mon an choi cach muoi ca phao Bua bánh bình dân dồi vùng cách làm xôi đậu phộng Ăn chay nghề giới bề dui ga chien Trứng chien xem cúng giao thừa nău nhãn lồng hưng yên ậm Bánh cu cai nhong cÃƒÆ ngu kho thom phã å khoai môn ga tayken gà nướng món">món Ấn Tandoori Chicken gà nướng món nâu mon kem Hà Lan banh Khoai tay lam salad bánh kem trái cây chè xoài dâu hạt é Cách làm thạch dừa Canh gÃƒÆ gỏi bò kim chi cải thảo Nướng ca ca chim cá bong lau DÃƒÆ u cha gio pho mai ngon bầu xào thịt đay nau an lưỡi heo trộn chua ngọt Mong nước chấm kiểu thái cách lam banh da lon làm bánh trung thu mà không cần lò nướng chú cach pha cafe ngon lượng Làm thạch món ăn indonesia tỉa rồng bò cuộn nấm kim châm phô mai cách gói quà đẹp CÃƒÆ nuong sinh to matcha ngon đón miền bắc huyết cá kho nước dừa chả quế chả lụa cách làm Nga Nguyễn chim cut rim marshmallow Che khoai món cach nau canh chua trung truc Thịt chung trung bun luoi heo bánh cuốn Mam ca mì xào bò mùi hương Thập kep hành tây chiên giòn canh bí tôm thịt Nấu tôm mắm Chuối chiên trang trí nhà gÃƒÆ rang món bánh tráng miệng đậu hũ hấp thịt Món ngon dễ làm động á