Có thể bạn thích công thức này Bánh canh giò heo chả cá Nguyên liệu gồm có: 2 cái chân giò heo 300 gram cá phi lê, có thể dùng cá thu hay cá thát lát Muối, dầu chiên, tiêu,
Video Chả giò mực bánh đa





Có thể bạn thích công thức nàyBánh canh giò heo chả cá

Nguyên liệu gồm có:

2 cái chân giò heo
300 gram cá phi lê, có thể dùng cá thu hay cá thát lát
Muối, dầu chiên, tiêu, hành hương, nước mắm, dầu điều, hành phi.
Hành lá, chanh, ớt quả, hành tây, ngò, rau răm
Phần làm sợi bánh canh: 1 chén bột năng, 1 chén bột gạo, một ít muối.

Cách chế biến:

1. Đổ bột năng, bột gạo ra thố, trộn thật đều 2 loại, nêm vào chút xíu muối.
2.Cho thêm khoảng 250 ml nước sôi vào thố bột, dùng thìa gỗ lớn đảo đều. Tùy mỗi loại bột hút nước khác nhau, mà bạn điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.
3. Dùng tay nhồi từ từ hỗn hợp bột năng đến khi thành một khối bột dẻo.
4. Dùng đồ cán, cán bột dài ra.
5. Dùng dao cắt thành từng sợi nhỏ, bạn nhớ áo bột bên ngoài sợi bột để chống dính.
6. Đun nồi nước sôi nóng, cho thêm chút dầu để bột khỏi dính nhau, khi nước sôi, cho bánh canh vào luộc chín, đổ ra rổ và xả lại nước lạnh .
7. Cá phi lê lọc bỏ xương cá, xay nhuyễn, thêm hành hương xắt nhỏ, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ muối và hai thìa nhỏ dầu chiên, dùng thìa quết đều để hỗn hợp chả cá được dai.
8. Dùng tay múc một ít hỗn hợp chả cá, ấn dẹp ra, nấu nóng chảo, cho chả cá vào chiên vàng đều, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên.
9. Thịt chân giò rửa thật sạch, cắt khoanh, chần sơ qua nước sôi để loại bỏ chất dơ.
10. Cho 2 muỗng nhỏ dầu điều phi hành hương cho thơm, cho thịt chân giò vào xào sơ qua cho săn. Cho nước vào, nêm thêm muối, tiêu, nước mắm.
10. Hầm chân giò khoảng 1 tiếng, khi giò mềm, nếm nêm vừa miệng.
11. Khi ăn, múc một ít bánh canh vào tô, chả cá cắt lát vừa ăn, thêm chân giò, chan nước dùng, thêm hành lá, hành tây rau răm xắt nhỏ rắc một ít hạt tiêu và hành phi lên bề mặt, dùng nóng.






Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

cách lam đua ram tôm đất món Trung phù tôm khô ran ham sa hu cách làm bánh crepe sầu riêng cơm suất văn phòng ngon bà nh cam ran nem cÃƒÆ kho lam chao cach lam kem chanh quay chien gion cửa sổ cá cơm chiên bột banh cu cai hap cach lam banh cu cai rang 擦日 chao lươn thạch đậu lam kem dua 6 món ngon tôm viên phô mai rang lạc cach luoc chan ga ngon bạc hà ratatouille bap xao bo thom xào bầu với trứng gà dưỡng rau đắng trộn gà canh cá bò mì tôm thịt bò trộn phomai ca c món luộc bốo cá chấm xôi">Thòm thèm chẻo cá chấm xôi thịt om ngũ vị xanh handmade giấy món ngon mùa mưa bông lan cuộn ngành du lịch may và cach nau beefsteak ăn uống cach lam hau nuong canh cu sen ham mấm làm goi nấu chè lạc ốc giác Cháo tôm mẻ cach lam ca sot dua ngon Bánh trang che xoai làm bánh táo mini bi do ga nuong CHAY nước lê gừng trị ho cách l chao chim ngoit Nguyễn Hoành thánh thịt heo ngọt"> Tuyết Nguyễn Hoành thánh thịt heo ngọt banh bach tuoc nuong samousa cản cách làm bánh quy nguoi món xào vừng dễ thương ầu cach uop thit nuong ha noi Bánh Cupcake món ngon miền Tây bún rau nấu cá canh sườn nấu chuối sup bap cua thom ngon Cánh gà là m kem cách làm bún đậu mắm tôm bố dưa chuột muối Bánh canh giò heo Se banh bao bánh chuối tra chẠcà miến gà cách nấu chè đỗ xanh cốt dừa làm món bắp cải cuộn thịt thịt bò sốt cà chua món ngon từ súp lơ Cắt Béo giòn cá mương cuốn bánh tráng Banh bot loc tom đinh buổi cach nau mien chim sup thit ga ngộ mÃƒÆ lam trà sua mi thit bo xao gion gÃƒÆ chay làm gỏi món ngon từ thịt vịt đậu hũ món hấp tôm thịt sốt chua cach nau canh đậu hũ bọc nấm chao chim ngoi cha dau thit gà cuộn lá dứa cạch lam banh kem sinh nhat Trứng cá hồi cách làm bánh pho mà t Phù cach lam bap chien bo dà heo video day nấu ăn bo sot ruou vang ngon món quê khoai lang nước cốt dừa Khéo tay bà bà quất muối bánh nôm rau rút