Có thể bạn thích công thức này Chả giò cua biển Đun sôi dầu cho chả giò vào chiên vàng, để ráo dầu (khi thả chả giò vào chiên, nhớ để mép giáp của bánh
Video Chả giò cua thanh





Có thể bạn thích công thức nàyChả giò cua biển

Đun sôi dầu cho chả giò vào chiên vàng, để ráo dầu (khi thả chả giò vào chiên, nhớ để mép giáp của bánh tráng vào trước để khỏi bị bung ra). Chả giò ăn với nước mắm giấm, tỏi, ớt.
CHẢ GIÒ CUA BIỂN
NGUYÊN LIỆU
- 1 kilogram cua thịt
- 100 gram Củ sắn hoặc củ năn
- Bún tàu thứ tốt
- dầu chiên
- Rau thơm, xà lách, giá
- 1 Củ cà rốt
- 1 Củ cải trắng
- 1 kilogram thịt nạc dăm
- 2 Hột vịt, mộc nhĩ (tức nấm mèo)
- 50 Bánh tráng
- Tỏi, ớt, đường, chanh
- Củ hành tây, hành lá
- Nước vôi trong hoặc rượu bia
- Giấm, tiêu, bột ngọt, muối



CÁCH LÀM CHẢ GIÒ CUA BIỂN
1.chuẩn bị sẵn:
- Vôi: cho vào tô, chế nước lạnh vào để một đêm, sáng gạn lấy nước trong, nước này dùng để thoa lên bánh tráng, không có vôi ta dùng rượu bia cũng được nhưng bánh không giòn lâu.
- Cua: rửa thật sạch, hấp chín, gỡ lấy thịt.
- Thịt nạc: rửa thật sạch, xắt mỏng, băm thật nhỏ.
- mộc nhĩ (tức nấm mèo): rửa thật sạch, xắt sợi.
- Hành tây: xắt mỏng bằm nhỏ.
- Cà rốt, củ cải trắng: tỉa hoa, bóp muối, xả sạch ngâm lại trong giấm đường.
- Bún tàu: rửa thật sạch, ngâm 10 phút, cắt ngắn 3cm.
- Củ sắn: gọt bỏ vỏ, xắt sợi.
- Nhân: thịt nạc, cua, củ sắn, mộc nhĩ (tức nấm mèo), hột vịt, bún tàu, hành tây cho chung vào tượng, trộn thật đều, nêm tiêu, bột ngọt, vừa ăn.
- Bánh tráng bỏ phần cứng ở ngoài, cắt làm tư, thoa nước vôi trong bề mặt ( cho nhân vào mặt bánh không thoa nước vôi) cuốn lại thành cuốn nhỏ dài 4cm.

2.Chiên sả:
- Đun sôi dầu cho chả giò vào chiên vàng, để ráo dầu (khi thả chả giò vào chiên, nhớ để mép giáp của bánh tráng vào trước để khỏi bị bung ra).
- Chả giò ăn với nước mắm giấm, tỏi, ớt.
- Trên nước mắm để cà rốt, củ cải trắng tỉa hoa.
(cách làm nước mắm: xem bài Bún thịt nướng).

3.Cách dùng:
- Chả giò này có thể ăn với bún, rau sống, giá, dưa leo và nước mắm ớt.
Mong các bạn thực hiện thành công

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

rau muống sakê bánh tằm ga nuong khoai môn Bà Ga om xi daucolor: #B4A2EA" href="/index.php?q= chè trôi nước mè đen"> chè trôi nước mè đen dưa chuột muối chả giò xào bò nướng bạch tuộc Hướng dẫn mẹo hay để có món xào ngon Thit nướng cach lam ca tre lai thach me den thom ngon thuc don côn bún giò heo bánh cuốn nhân thịt Tô Hiến Thành món đồ Kẹo đậu phộng Và n cách trang trí món ăn thịt rắn lam nem cong Canh cá Salad dưa chuột hành tây nướng Ga ac tiem LÃƒÆ Sen Dá u kem chanh thom mat muối trứng Ăn chay thịt chiên giòn chẢ râu câu nấu canh sườn lam pizza cha ca banh trai mẹo măng xào miến La lot Chè trôi nước cách nấu chè đậu bo cuon la lot lớp kẹp tóc trứng chiên nấu phở Mề xôi chả Sua chua Cac món tom nuong Hướng dẫn phương pháp nấu nướng có Khoai tay Hot canh riêu nấu cá quả vị ngọt cha bông thịt heo ấn nặn Ca tim nuong pudding sữa trứng Ga xao video day nấu ăn Trót quẠthach dau sua chua mat lanh nam tom nau An ẩm thực Việt rang tom chả cá bún riêu pudding kem tươi dà cà thu mi vit cá cơm khô cách làm kem cach pha cocktail dao lẩu cá Chả giò rế cach lam sot mayonnaise mÃƒÆ Mục xao chua ngọt Tứ cải xoong trộn thị bò Cải xoong trộn Tía phà Šphấn Các Món hầm đúc giảm cân protein trứng ăn sáng món ốc chè khoai sọ bột báng món xôi sườn rim tiêu món ngon mỗi ngày bánh ướt nhân thịt bánh xèo ngon cách làm nộm su hào ô che mưa 4 gan ngũ vị 5 thói quen gây hại khôn lường khi nấu thịt gà rang tra rán vịt rán cay hủ cua chien gion dương bắp An sang