Có thể bạn thích công thức này Bún chả Hà Nội Bún chả là món ăn nhẹ đặc trưng của Hà Nội. Ăn bún chả không để lấy no mà để thưởng thức. Bạn sắp
Video Chả Cá Hà Nội





Có thể bạn thích công thức nàyBún chả Hà Nội

Bún chả là món ăn nhẹ đặc trưng của Hà Nội. Ăn bún chả không để lấy no mà để thưởng thức. Bạn sắp có một ngày nghỉ lễ, hãy làm món ngon này trong ngày nghỉ để cùng gia đình đón chào ngày Tết độc lập 02/09 nhé.

 



Ảnh:hoaphuongtravel

Nguyên liệu

Chả

Thịt ba chỉ thái miếng

Thịt nạc vai xay nhỏ

Hành hoa cắt nhỏ

Tỏi băm thật nhỏ

Đường màu caramel

Nước mắm

Đường, muối, hạt tiêu

Mỡ nước

Nước chấm

Nước mắm

Tỏi băm thật nhỏ

Ớt tươi băm thật nhỏ

Nước cốt chanh

Hạt tiêu rang thơm xay vỡ

Hạt tiêu xay mịn

Nguyên liệu khác

Cà rốt, đu đủ xanh

Rau sống

Bún

Than hoa

 



Ảnh:myopera

Hướng dẫn cách làm:

Ướp thịt cùng các gia vị khoảng 20 phút, ướp phần thịt miếng riêng, phần thịt đã xay riêng.

Kẹp thịt miếng vào các kẹp tre hoặc xếp vào vỉ và nướng trên than hoa, lật trở đều tay, thịt chín đều là được

Phần thịt xay được viên hơi dẹt, lưu ý khi viên hơi nhào chặt để viên thịt có độ kết dính tốt, cho lên vỉ kẹp nướng trên than hoa, trở đều tay thịt chín tới là được. Có thể phết thêm mỡ nước trong quá trình nướng để thịt không bị khô.

Làm dưa góp: Cà rốt, đu đủ xanh thái miếng mỏng bóp qua muối cho mềm, rửa thật sạch, ngâm với giấm, đường khoảng 30 phút.

Pha nước chấm: Tùy chất lượng nước mắm đang có, pha 1 phần nước mắm và 3 đến 5 phần nước lọc hoặc có thể hơn nữa, thêm đường vào từ từ cho có vị ngọt nhẹ sau đó cho vào một ít tỏi đã băm thật nhỏ. Chắt một phần giấm ở dưa góp cho vào nước chấm, nếm nêm sao cho vừa miệng là được.

Để một ít dưa góp dưới đáy bát, xếp chả nướng lên trên, múc nước chấm vào bát. Xếp bún ra đĩa, ăn kèm với rau sống rửa thật sạch, để ráo nước.

Mong bạn ngon miệng!

An Bình





Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

Nau dau hu non bánh quy óc heo chưng đỗ xanh gà tẩm bột sốt chanh banh khoai mon sot dau kem chiên Cây mã đề huong dan nau chao trai mụn trứng cá tôm nghêu đồ chiên hoành thánh chiên giòn gỏi gà tứ vị cạch nau hu tieu nam vang cách nấu canh cua với mướp miến xào thập cẩm video Cách bảo quản 5 loại gia vị thường gà nướng chanh ớt Bột sắn Hấp dẫn món nướng trên mặt đá Ấm lòng bát bún chả cá miền Trung ở canh chua cá rô đồng cach lam bánh xu xue spaghetti trộn hành gừng trang trí giáng sinh lam muc mot nang xao cà cá sup bap cua mực chiên xù vàng giòn Thiên Lý mề gà xào mướp cây thông Noel nước mía hoa quả nuong ca ro phi banh la cha tom ngon thực phẩm tôm sú pha trÃƒÆ gà xào rau củ công thưc bún bò húê làm thịt viên kẹp bánh mì banh bao chay chien con nhong lam kem đu đủ bim bim khoai tây tom kho to cach lam bun rieu cua gio heo làm bánh khảo trai tac phong tục tập quán kỳ lạ cách nấu chè hạt sen bí đỏ hầm đậu phộng ốc hương xào cach nau nui ngon cach lam bot nem tu thit thịt bò kho xì dầu hũ tieu nam vang Bi cuon chay lam quay thung khế xào ngọt CANH Gà ngũ vị hương Thịt chiên ngũ vị hương nấm kim châm rán giòn Hướng class="label" style="background-color: #5BEBBA" href="/index.php?q=mon xao thap cam">mon xao thap cam cà bò gỏi miến hải sản Món ngon không thể thiếu trong ngày Tết cupcake tet dAy nAu Về xứ Thanh thưởng thức món bánh khoái salad dứa thịt gà nấu đông mayonnaise cach nau canh bi Sò điệp Chi礙n sandwich Trứng chien Bí quyết giúp bạn giảm lượng chất cách làm bánh ngải mon banh ngon khoai lang chien gion tự làm bánh dưa chuột Vịt xối mỡ công thức nướng cà Các Món nướng nui xào bò sốt cà chua Món Cháo Lò mứt gừng dẻo gừng món Tết Trâm Thịt vịt kho móng giò heo om hoa hồi nau salad rau mam Kem ngon Kem đẹp Kem lạ xà lách trộn bơ chè sương sáo cách làm ổi dầm hu tieu mi chay bánh plan khai vị bánh khoai dừa nạo bữa tối tự làm mứt tết com nam Canh ca pate gÃƒÆ chè mùa hè mon canh ca mẹo nhỏ trong bếp Nhận diện rau củ Trung Quốc dau do Thanh HoÃƒÆ cách làm bánh nặm mực chiên sả ớt lá dứa nấu canh chua cach làm bánh mì bơ sửa banh mi pa te