Có thể bạn thích công thức nàyTôm Xào Cật Heo
Món này rất mềm, người già cũng có thể dùng được, thơm ngon.
Nguyên liệu gồm có:
- 3 trái cật heo, 150 gram thịt tôm lăn bột.
Gia vị:
- 1500 gram dầu chiên (lượng tiêu hao thật sự là 75g), 25 gram xì dầu, 5 gram bột ngọt, 3 gram tiêu xay, 5 gram rượu vàng, 10 gram nước luộc gà.
Cách chế biến:
- Bổ cật heo làm đôi, bỏ phần xanh, xắt miếng hình lược rồi đem trụng qua nước sôi, rửa thật sạch, để ráo nước. Cho thịt tôm vào chảo dầu, đẻo sơ rồi vớt ra. Chiết bớt dầu trong chảo ra, cho hành, gừng băm nhuyễn vào xào thơm, cho rượu xì dầu nước luộc gà, tiêu vào nấu sôi lên, cho thịt tôm, miếng cật vào, dùng nước bột bắp làm sệt lại, bắc chảo xuống bày món ăn ra đĩa.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
