Có thể bạn thích công thức nàyGà Ác Nhồi Hạt Sen Nấm
- Bạn nên chờ nước thật sôi rồi mới cho gà vào hấp. Trong quá trình hấp, giảm lửa nhỏ và không mở nắp vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng và mùi thơm của món ăn.
Thời gian thực hiện: 40 phút
Giá: 80.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên liệu gồm có:
- 1 con gà ác (300g)
- 100 gram hạt sen
- 20 gram nấm rơm
- 20 gram nấm hương
- 20 gram nấm đông cô
- 10 quả trứng cút
- 2 muỗng cà-phê hạt nêm
- 1 muỗng cà-phê đường
- ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
- Hành tây và ớt sừng thái sợi.
Thực Hiện:
- Gà ác rửa thật sạch, rút xương, ướp với đường, hạt nêm và muối. Trứng cút luộc chín, ngâm vào nước cho nguội rồi bóc vỏ.
- Nấm rơm, nấm hương, nấm đông cô rửa thật sạch với nước muối pha loãng. Lấy một vài tai nấm chần chín để trang trí, phần còn lại xắt nhỏ trộn với hạt sen rồi nhồi vào gà ác.
- Hấp chín gà trên xửng, cho trứng cút, hành âty vào hấp cùng.
Dọn ra đĩa, trang trí với trứng cút, nấm đông cô, hành tây và ớt sừng. Dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
