Có thể bạn thích công thức này Canh chua cá lóc Canh chua cá lóc là món ăn đặc trưng của Nam bộ, vị chua chua ngọt ngọt, nấu kèm với dọc mùng. Mời bạn nếm
Video Canh chua cá lóc bạc hà





Có thể bạn thích công thức nàyCanh chua cá lóc

Canh chua cá lóc là món ăn đặc trưng của Nam bộ, vị chua chua ngọt ngọt, nấu kèm với dọc mùng. Mời bạn nếm thử hương vị miền Nam qua món canh này, đặc biệt là sau bữa tiệc giáng sinh chuyên về đồ chiên và rán.

 



Ảnh:vietfriendly

Nguyên liệu cần có:



Cá lóc (cá quả)

Dọc mùng

Cà chua, giá đỗ

Sấu tươi hoặc me

Ớt tươi, mùi tầu, rau ngổ, húng quế

Đường, gia vị

Hướng dẫn cách làm:

 



Ảnh: photobucket

Cá đánh vẩy, bỏ ruột, làm sạch, xát muối rửa thật sạch nhớt, cắt từng khúc khoảng 4cm.

Me (hoặc sấu) cạo sạch vỏ ngoài, ớt cắt khoanh mỏng.

Dọc mùng tước vỏ cắt hơi vát bóp qua muối rồi rửa thật sạch vắt ráo. Giá đỗ nhặt rửa thật sạch. Cà chua rửa thật sạch, thái miếng cau.

Húng quế, mùi tầu, ớt, rau ngổ nhặt rửa thật sạch, xắt nhỏ để sẵn.

Đổ nước vào xoong nấu sôi, bỏ me vào nấu chín, vớt ra bát dầm nát, cho nước vào quấy đều, bỏ bã, chắt nước đổ vào xoong. Cho một ít gia vị, đường vào nồi, nấu sôi. Sau đó, bỏ cá vào nấu chín cùng với cà chua, nêm đủ nước mắm vừa ăn.

Khi cá và cà chua chín kỹ mới bỏ dọc mùng, giá đỗ và các thứ rau thơm vào để sôi lại là được. Trước khi bắc ra, cho ớt, dầu chiên và Bột gọt (mì chính).

Mong bạn ngon miệng!

Ngọc Mai



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

lưỡi lợn sốt cay Gà hầm thuốc Bắc bị Mẹo đơn giản tạo bữa ăn gia đình nước chanh cá hồi nấu cháo su su xào tôm khô Liên Ròm bánh cuộn quế bún nước riềng kho thịt ba chỉ Phượt 14 mon nau nhanh nước ép trái cây là ch che chuoi com xanh ngon canh moc xuc xich rau cu măng luộc chấm muối vừng mon ngon tu thit vit nasi nghe trà tắc ga kfc ngon cach làm ghẹ rang me xoai ngam nuoc mam ngô xào bơ gỏi mực trộn ớt mon nhau Hẹ bánh mì xúc xích nướng quận ngao com tom muoi tom rang muối vừng salad rau dớn vit quay bac kinh ngon nhẠkho rau củ Miến xào tôm cá hồi nấu mặn gan heo dọc mùng trộn nấm kim châm Nguyễn Chí Thanh kho tau muối hành cach lam pad thai Nấu bún bò mẹ xào bún làm bánh bao nhân thịt bánh thuẫn nem ngon canh cu den nau suon lá sách nấu ráo bánh mì chiên bơ tỏi cu cai ngam nuoc mam hoành thánh bọc tôm nước ép pudding bánh từ rau củ cach lam gỏi bò xôi vò cháo tôm rau củ Hướng dẫn 6 điều kiêng kỵ khi ăn cua món giàu chất dinh dưỡng salad tôm salad hành chao bot bang Cach lam sua chua bổ dưỡng thit ram thom ngon buổi banh pancake etats unis ngon xôi chiên bơ Cách làm gà nướng măng tây salad thịt nguội 8 cách bảo quản rau quả tươi lâu vào no cá sốt mặn ngọt Ca sot ca ri chè ngon ba rọi kho 6 loại thực phẩm để lâu cũng không mochi dau hau ran gion sot dau hao Làm mứt dứa lạ miệng vẽ tranh tái chế vỏ chai mì căn lam pho mai que ngon Giò cách làm gà xào đậu phộng sữa chua nướng gà Ga ro ti nước đường tóc Bắp rằng bo nộm làm từ nâm kim châm banh su tận dụng vỏ hộp Bữa Tiệc cach lam xoi dau cải muối trộn salad nho với thịt gà kheo banh cupcake nhan le phở xào canh ga tam chien ngon goi rau muong tom gấc Halloween Nghệ thuật điêu khắc bí cua bá chao nam cà dái dê nướng List Cơm Cá thu mâm cỗ ngày tết côm hột