Có thể bạn thích công thức nàyCanh chua gà bông so đũa
Cá linh nấu canh chua bông so đũa thì quá nổi rồi, nhưng
Canh chua gà bông so đũa
cũng quá ngon các bạn nhé. Canh chua chua, bông giòn giòn, thịt gà ngọt...
Nguyên liệu gồm có:
- Thịt gà: 500 gram
- Bông so đũa: 200 gram
- Cà chua: 2 quả
- Me chín: 1 vắt
- Rau tần: 1 nhánh
- Ngò gai: 1 mớ nhỏ
- Ớt tươi: 1 quả
- Tỏi: ½ (một phần hai) củ
- dầu chiên
- Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, Bột gọt (mì chính).
Cách chế biến:
- Thịt gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, để 30 phút cho thấm.
- Bông so đũa rửa thật sạch, ngắt bỏ phần nhụy (để không bị đắng).
- Cà chua rửa thật sạch, thái múi cam.
- Rau tần, ngò gai thái nhuyễn.
- Ớt thái vát, mỏng. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm thật nhỏ.
- nấu nóng dầu, phi thơm tỏi khô rồi cho gà vào xào săn.
- Me bóp trong nước, bỏ hạt, để lắng, gạn lấy nước trong.
- Cho 01 lít nước vào nồi, nấu sôi, cho nước me, nêm ½ (một phần hai) muỗng đường, ½ (một phần hai) muỗng Bột gọt (mì chính), 1 muỗng hạt nêm. Sau đó vặn nhỏ lửa, đun tới khi gà chín mềm.
- Lần lượt thả cà chua, rau tần và ngò gai vào nồi. Nêm lại vừa ăn, thêm ớt. Cuối cùng cho bông so đũa vào nồi canh, đảo nhẹ vài cái rồi tắt lửa.
- Múc canh chua gà bông so đũa ra tô, rắc tiêu, nếu muốn các bạn có thể cho thêm chút mỡ tỏi cho thơm.
Hoàng Dũng
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
