Có thể bạn thích công thức nàyCanh bí đao nấu tôm thịt
Trưa hè nóng oi bức, bỗng dưng thèm một bát canh bí nấu tôm, thèm nhìn thấy màu hồng nhàn nhạt của tôm tươi nổi lên trên nền xanh mát của bí.
Nguyên liệu cần có:
300 gram bí đao
100 gram tôm tươi
100 gram thịt nạc vai
Hành, rau mùi, nước mắm, đường
Hướng dẫn cách làm:
Bí đao gọt bỏ vỏ, bỏ ruột, rửa thật sạch thái miếng mỏng
Tôm tươi bóc vỏ, băm thật nhỏ cùng thịt, hành củ, nước mắm cô đặc, một chút đường
Hành hoa rửa thật sạch, thái khúc.
Đun sôi nước lã, nêm vừa mắm muối, xắn thịt thành hình giống con tằm (hoặc con tôm) cho vào nồi nấu sôi, cho tiếp bí vào, nấu sôi lại. Nêm mắm, muối cho vừa miệng, rắc hành hoa, bắc xuống múc ra bát, rắc rau mùi lên trên.
Yêu cầu
Canh trong, nổi màu bí xanh, thơm ngọt, vị vừa ăn. Thịt ngọt, không bã.
Sưu tầm
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
