Có thể bạn thích công thức nàyCá Hồi Cuốn Bắp Cải
Chế biến món Cá Hồi Cuốn Bắp Cải
Nguyên liệu gồm có:
720 gram cá hồi phi lê.
8 miếng bột nhồi Filo.
100 gram bơ tan.
1 muỗng canh hạt thuốc phiện.
1 muỗng canh hạt mè.
* Nhân
8 trái cà chua phơi khô.
8 lá húng quế.
3 nhánh thì là.
3 cành rau mùi tây.
2 muỗng canh dầu ôliu.
1 muỗng cà phê muối khô.
một ít tiêu.
Dùng cối và chày để tất cả các nguyên liệu.
* Bắp cải hấp
800 gram bắp cải đỏ.
130 gram bơ.
10ml giấm rượu vang đỏ.
1 muỗng canh nụ bạcg hoa giầm.
1 muỗng canh đường.
2 nhánh thì là.
1 trái chanh.
1 củ hành đỏ.
50ml dầu ôliu.
Cách Cách chế biến:
1. Xào hành cho mềm trong dầu ôliu, cho bắp cải vào và tiếp tục nấu trên lửa nhỏ cho đến khi cải teo lại. Cho tất cả các nguyên liệu vào trừ bơ.
2. Nấu khoảng 20-25 phút cho tất cả các hương vị hoà lẫn với nhau và bắp cải chín.
* chuẩn bị sẵn cá hồi:
1. Rạch lên bề mặt cá hồi từ bên này sang bên kia để tạo thành một cái túi, cho phần nhồi vào và nêm với muối và tiêu.
2. Trải một miếng bột nhồi Filo ra và quét bơ lên, đặt miếng thứ hai lên miếng thứ nhất và phết bơ một lần nữa.
3. Đặt cá hồi vào giữa miếng bột nhồi và gấp miếng bột che cá lại.
4. Cuốn tròn cá hồi để tạo thành một phần.
5. Phết bơ lên phần cá đó và rắc hạt mè và hạt thuốc phiện lên.
* Để kết thúc:
1. Nướng phần Filo trong lò nóng180 độ trong 12-18 phút tuỳ theo ý bạn thích cá chín ở mức độ nào.
2. Cắt thành miếng khi đã nấu chín và đặt lên đĩa.
3. Trang trí với những nhánh rau mùi tươi.
Theo Phụ nữ
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
