Có thể bạn thích công thức nàyLẩu Cá Chình
Dùng với bún gạo hoặc mì hấp, chấm cá với nước mắm ớt.
Nguyên liệu gồm có:
- 1 con cá chình sông (khoảng 500gr).
- 2 cây sả.
- 1 củ cải trắng.
- 1 bó rau mồng tơi.
- 5 củ hành tím, rán sơ.
- 500gr xương lợn.
- Bột nêm, tiêu, đường.
Thực hiện:
- Làm sạch cá chình bằng muối, thái khúc, luộc với sả cho hết mùi tanh, bày ra đĩa.
- Hầm xương lợn với củ cải trắng, sả cây để lấy nước, vớt hết xương, nêm gia vị.
- Nhặt, rửa thật sạch mồng tơi, xếp ra đĩa.
- Khi nào thưởng thức cho nước dùng vào nồi, cho hành tím vào, nấu sôi, nhúng cá, rau.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
