Có thể bạn thích công thức này Cách nấu canh măng khô siêu ngon Vì cách nấu canh măng khá kỳ công nên Bạn cần phải chuẩn bị sẵn sớm để có được nồi canh măng
Video Cách nấu cá rô kho tộ ngon





Có thể bạn thích công thức nàyCách nấu canh măng khô siêu ngon

Vì cách nấu canh măng khá kỳ công nên Bạn cần phải chuẩn bị sẵn sớm để có được nồi canh măng thật ngon cho cả nhà ăn Tết nhé!



  

 

Nguyên liệu gồm có:

 

300 gram măng khô

1 cái móng giò, 2 dẻ sườn vai

Hành khô, hành tươi

dầu chiên, gia vị, mỳ chính, nước mắm.

 

Cách chế biến: 

  



Măng khô ngâm nước khoảng 3 ngày, mỗi ngày bạn đổ nước cũ đi và thay nước mới 1 lần nhé.



Đến lần cuối thì ngâm măng qua nước gạo chừng 3-4 giờ.

 



  

Cho măng vào nồi luộc đến khi chín mềm vừa ăn, sau đó đổ ra rổ cho ráo nước rồi xé nhỏ hoặc thái miếng cỡ 2x3cm. Ướp măng với ½ (một phần hai) thìa canh gia vị, ½ (một phần hai) thìa canh mỳ chính, trộn thật đều rồi để 30 phút cho măng thấm gia vị.



Bóc hành khô, cho vào chảo dầu phi thơm rồi đổ măng vào xào đến khi săn lại.

 



  

Xương sườn, móng giò chặt nhỏ cho vào nồi nước, bắc bếp lên nấu sôi để rửa xương sau đó rửa lại đổ nước đi, rửa dưới vòi nước lạnh cho hết vụn xương.



Cho xương vào nồi, thêm chút gia vị xào thơm.

 



Sau đó đổ ngập nước, nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm đến khi xương mềm vừa ăn.



  

Đổ măng đã xào vào nồi xương, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi nấu sôi thêm 10-15 phút nữa, trước khi tắt lửa thì thêm 1 muỗng nước mắm vào cho canh ngọt và thơm.  



Hành củ dùng phần củ chẻ nhỏ, trụng qua bằng nước nấu sôi rồi vớt ra ngay để hành được xanh.



Khi ăn múc canh ra bát, cho hành chần lên trên là bạn đã hoàn thành món canh măng.

 

  

Thành phẩm:

 

Canh măng nấu xương là món ăn cổ truyền không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết. Xương mềm, ngọt thịt béo ngậy cùng với măng nấu chín vừa không quá nhũn, nước ngọt thanh sẽ khiến nồi canh của bạn hết rất nhanh. Vì cách nấu canh măng khá kỳ công nên bạn có thể làm nhiều, nấu chín rồi để nguyên trong nồi, ăn đến đâu múc ra nấu nóng lại tới đó là ngày nào cũng có món canh nóng hổi sẵn sàng trong mâm cơm. Bạn hãy bắt tay chuẩn bị sẵn món truyền thống ngay hôm nay để kịp cho những ngày tết đang về cận kề rồi nhé!



Mong các bạn thành công và ngon miệng!

 

Theo PLXH



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

hợp Ca sot ca ri sinh tố xoài thạch dừa HoÃƒÆ ng gio song boc trung cut xôi chiên sốt tôm tươi Tổng thống Obama Ngộ cac loai che giai nhiet mua he trứng hấp bò băm ba ba ghẹ nấu rau muống cánh gà sốt mơ chay quã½t bánh nhân mặn Chọn mua rau củ chất lượng Phục dựng món bánh cổ Hà Nội thất nâu mon thịt bò kho cách làm lươn món viêm gan C Chùm cách làm bánh nếp lá dứa nhân dừa cách luộc lòng heo ngon tart buom buom âmthuc cách ngâm chân gà canh rau đay mứt tết đẹp món vịt Góc chia sẻ Mẹo chiên trứng đậu phụ ngon mon bun thang sữa chua dẻo Từ Thịt Vịt Ngan Giảm Cân mề gà nướng bánh không cần lò nướng 고등어 càng ghẹ rang muối ớt loáºi goi ca gion banh trang nuong chả cá thu việt nam hương vị cach nau chè sakê món Trung quốc bạch tuộc nướng dồi chó mướp đắng xào hải sản Ga kho nghe lau me canh mướp nấm rơm xanh kho Những món quà vặt xếp hàng ăn ở Sài nau xuong suon cách ngâm giấm táo thực phẩm sup nui mưc thức cach lam cha sun bếp làm bánh trung thu Banh Madeleine Am thuc mon chua trai cay nhung chocolate ngon thịt kho cach lam chẠmuc nen canh thịt Món don lạ tai lạ miệng của người cách gói bánh chưng Dạo nang cháo trứng thịt bằm bánh mì ốp la chao cua sởi banh ran nhan man hai xay sinh tố địa sườn heo xào rau củ Món Pháp goi vit quay ngon bánh ít trần nhân đỗ xanh công thức bánh kem oreo cầu gai nhum chưng cách thủy sức lam banh gao snack cà rốt Bắt đậu bắp chiên giòn Sườn nướng banh mi trung cut cách muối dưa leo bít tết Hawaii ca ngu kho khom SOUP cật bánh dâu tây Ä an Sinh tố giảm cân Mẹo chọn bát đĩa an toàn cho gia đình cùng mon com huế nộm thịt gà Tuyết Nguyễn trang trí cửa thạch trứng đặng ngày Tết dễ làm Hàng