Có thể bạn thích công thức này Cách nấu canh măng khô siêu ngon Vì cách nấu canh măng khá kỳ công nên Bạn cần phải chuẩn bị sẵn sớm để có được nồi canh măng
Video Cách nấu cá rô kho tộ ngon





Có thể bạn thích công thức nàyCách nấu canh măng khô siêu ngon

Vì cách nấu canh măng khá kỳ công nên Bạn cần phải chuẩn bị sẵn sớm để có được nồi canh măng thật ngon cho cả nhà ăn Tết nhé!



  

 

Nguyên liệu gồm có:

 

300 gram măng khô

1 cái móng giò, 2 dẻ sườn vai

Hành khô, hành tươi

dầu chiên, gia vị, mỳ chính, nước mắm.

 

Cách chế biến: 

  



Măng khô ngâm nước khoảng 3 ngày, mỗi ngày bạn đổ nước cũ đi và thay nước mới 1 lần nhé.



Đến lần cuối thì ngâm măng qua nước gạo chừng 3-4 giờ.

 



  

Cho măng vào nồi luộc đến khi chín mềm vừa ăn, sau đó đổ ra rổ cho ráo nước rồi xé nhỏ hoặc thái miếng cỡ 2x3cm. Ướp măng với ½ (một phần hai) thìa canh gia vị, ½ (một phần hai) thìa canh mỳ chính, trộn thật đều rồi để 30 phút cho măng thấm gia vị.



Bóc hành khô, cho vào chảo dầu phi thơm rồi đổ măng vào xào đến khi săn lại.

 



  

Xương sườn, móng giò chặt nhỏ cho vào nồi nước, bắc bếp lên nấu sôi để rửa xương sau đó rửa lại đổ nước đi, rửa dưới vòi nước lạnh cho hết vụn xương.



Cho xương vào nồi, thêm chút gia vị xào thơm.

 



Sau đó đổ ngập nước, nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm đến khi xương mềm vừa ăn.



  

Đổ măng đã xào vào nồi xương, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi nấu sôi thêm 10-15 phút nữa, trước khi tắt lửa thì thêm 1 muỗng nước mắm vào cho canh ngọt và thơm.  



Hành củ dùng phần củ chẻ nhỏ, trụng qua bằng nước nấu sôi rồi vớt ra ngay để hành được xanh.



Khi ăn múc canh ra bát, cho hành chần lên trên là bạn đã hoàn thành món canh măng.

 

  

Thành phẩm:

 

Canh măng nấu xương là món ăn cổ truyền không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết. Xương mềm, ngọt thịt béo ngậy cùng với măng nấu chín vừa không quá nhũn, nước ngọt thanh sẽ khiến nồi canh của bạn hết rất nhanh. Vì cách nấu canh măng khá kỳ công nên bạn có thể làm nhiều, nấu chín rồi để nguyên trong nồi, ăn đến đâu múc ra nấu nóng lại tới đó là ngày nào cũng có món canh nóng hổi sẵn sàng trong mâm cơm. Bạn hãy bắt tay chuẩn bị sẵn món truyền thống ngay hôm nay để kịp cho những ngày tết đang về cận kề rồi nhé!



Mong các bạn thành công và ngon miệng!

 

Theo PLXH



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

Nộm tá lả đông khách chiều hè nem thịt gà bánh socola món tết bánh cookies dừa Hồng Võ hương dân nấu ăn com chien trung han quoc cách nấu dươi hải sản sống quán chè ngon ở Sài Gòn cách làm bánh bao tại nhà công thức bò xào mè người Cháo mè đen 3 món cuốn xứ Nẫu mê mẩn thực khách 21 điều du khách nước ngoài mê mẩn ở sa te toi ot 12 món ăn ngon Việt Nam trong mắt khách Quận Cầu Giấy Chú chọn thịt X繫i món ăn vỉa hè thế giới quán bún đậu mắm tôm hàng khay tom nuong muoi cu Ca Những món ăn vỉa hè đặc trưng của thăn Cách làm cà chua nhồi cơm thập cẩm ca chua nhoi nui cach lam ca chua nhoi nui tìm thước ca chua cho nguoi an kieng diếp bo cuon cai ngon Gạo Món ngon Hà Tiên níu chân khách phương xa quán nướng Hồng Koong Quán mì xào giòn đông khách lúc nửa kem dừa sữa tươi kho thá t Thanh Xuân Những quán bún đậu hút khách ở Sài Những quán ăn đắt vẫn đông khách ở den da lat an mon gi tây ninh Lương Những đặc sản miền Tây níu chân khách buôn ma thuột các món mứt ngon salad cÃƒÆ huong dan nâu an Nhân viên văn phòng Muc xao vỏ hộp Về Châu Đốc thưởng thức gỏi lạ Cá Kho l㪠cách làm đậu hủ non Món nước rau muong thịt bò hầm bánh mì cuốn thit heo nướng cà phê trà xanh sức khỏe Cach lam goi kệ lưu trữ đảo nuong thit ngon Đồ đi biển cực hot cho teen girls đam cây thông Noel Tu hài nướng mỡ hành ai cũng muốn Thanh HoÃƒÆ dinh dưỡng cho con Lạc Long Quân Giáng Sinh thit kho Bắp rang bo banh cay thong cánh cá Bỉm Sơn tôm chiên tỏi Khéo tay tỉa ớt thành hoa hồng môn thịt sốt cà chua Chanh hấp gà Thanh Hòa kết cườm hoa cà nâu xào thịt banh mi tuoi Quà trùng trục Hộp cơm trưa Nhật Bản Rieng Kẹo đậu phộng cach lam cac mon tron cua phô mai đút lò Nguyên Trang đen 7 món ngon vỉa hè thành phố Thanh Hóa 9 món quà sáng hấp dẫn ở Thanh Hóa Mật ong Âm gà nấu sữa tươi hoá Mẹo khác trong gia đình Những món ngon ở vẻ hè thành phố Thanh Khi thanh nhã vá cam sen trang trí cây thông ruy băng Cà ri gà kem dâu