Muốn lọc da và xương cá hồi trở nên giản đơn hơn bạn hãy xem video này nhé.
Video: Cách lọc da và xương cá hồi

chuẩn bị sẵn:

- Cá hồi

- Dao để lọc cá: Để lọc da cá hồi, bạn cần một con dao nhọn với một lưỡi phẳng. Độ dài của dao lớn hơn hoặc bằng chiều rộng của miếng cá hồi.

- Nhíp nhổ xương cá

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Đặt một nửa miếng cá hồi trên một mặt phẳng hoặc thớt sạch sẽ, mặt da cá đặt xuống dưới. Dùng dao lọc bắt đầu từ cuối đuôi. Đặt lưỡi dao vuông góc 90o với cá, cắt một đường xuống sát da cá, cẩn thận trượt lưỡi của con dao giữa thịt cá và da.

Bước thứ hai(2): Khi dao đang trượt, cần tạo ra sự căng giữa da và thịt bằng cách giữ da xuống thớt và sử dụng con dao của bạn để lọc cá ra khỏi da.

Bước thứ ba(3): Nhẹ nhàng đẩy lưỡi dao lọc thịt cùng ở một góc 30o, tách thịt cá từ da.

Bước thứ tư(4): Sử dụng lưỡi dao cạo lên trên bề mặt miếng thịt cá vừa được phi lê, sẽ thấy xương cá trồi lên.

Bước thứ năm(5): Dùng nhíp nhổ các xương cá ra.

Vậy là cá hồi đã được lọc da và xương xong, giờ bạn chỉ việc chế biến thôi.

Xem video để được hướng dẫn chi tiết:      
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tiêu hóa rối loạn ăn uống bụng đùi gà kho cach lam dau phong cách làm mứt ngon Cửu cach lam mon banh trung nuong lam goi sup gà Gà bó xôi tra xanh suong sa Cách làm gỏi xoài nuoc cot dua kho thơm xôi bọc thịt đỗ xanh Lam hoa giay c º cách muối cà ngon thịt bò hầm củ quả bingsu han quoc lẩu măng cá long do trung ngam nuoc tuong phụ kiện mon ngon tu bacon Nhớ cá trê đồng canh lá lốt thịt bò HÃƒÆ n cốt lế nướng mÃƒÆ húng lìu cơm chiên chay hy lạp Bông cải xào thịt bò mứt vỏ quýt gừng viên khoai môn dẻo đồ ăn quái chiêu cách làm tương ớt bánh pudding chuối Trứng cut Cach lam banh Làm cốm Hướng dẫn cách gọt và bày hoa quả Bo xao khoai tay cá rô Bánh khoai mì nướng Nhà muoi sa cach lam nem khoai Giò heo THIT HEO KHO chút mon thach dúa lam mut ca rot làm bánh trứng thực đơn món ngon Đồ dùng cach lam mien xao muc kho gá sốt lưỡi heo xào sả ớt nau dong chanh leo món ăn thanh nhiệt hàu chấm mù tạt cach lam com nam han quoc Cà nuong Cách luộc gà ngon cúng ông Công ông Táo dứa trộn salad chien sa ca linh Ấm bụng ngày đông với lẩu Thái chua ca linh chien sa ngon cach nầu lẩu hải sản cach nau dui ga chung tuong Diềm banh lemon bars basa pudding bánh quy kẹo dừa ăn gì che mit thit bò lam sushi chiên sinh tố bí đỏ ç¾i thom Bí quyết pha nước chấm các món ngon quen Cảnh sườn heo hầm dây nau an muop nhoi tom ngon chả cá kho dứa bánh trôi nươc tôm rang thịt lợn xoài món lắc mới lạ chuoi bi ngo nau xoi Cún Khang Tự làm tương ớt tỏi cay thơm rim trứng cút da lat đùi gà tôm xào vỏ cam me gà nău ăn ngon vải cá thác lác bánh bột lọc đậu xanh mini burger Tôn lam kem bo lac cach nau chao ga cà ri bánh pho mát vị xoài bánh nếp nướng trung chien sot ca trái tắc muối cach lam salad tron dau giam nấm đùi gà mướp xào banh pia nhan khoai mon kho thit cach lam sua gao han quoc