Có thể bạn thích công thức này Cách làm nem chua siêu tốc Với cách làm siêu nhanh này, sau một ngày bạn đã có nem chua đãi bạn bè nhân dịp Tết đến. Nguyên
Video Cách Làm Nem Chua





Có thể bạn thích công thức nàyCách làm nem chua siêu tốc

Với cách làm siêu nhanh này, sau một ngày bạn đã có nem chua đãi bạn bè nhân dịp Tết đến.



Nguyên liệu gồm có:

- 450 gram thịt thăn bò

- 200 gram thịt thăn lợn

- 200 gram bì lợn

- 1 gói gia vị làm nem của Thái (Nam powder seasoning mix), bạn có thể tìm mua tại các siêu thị

- Muối, đường, hạt tiêu, tỏi, ớt quả.

Cách chế biến:

 



- Bì rửa thật sạch, đun nồi nước sôi, thả bì vào luộc khoảng 7 - 12 phút, đậy kín nắp nồi, để khoảng 5 phút sau đó thả bì vào âu nước đá lạnh để phần bì được dai, vớt ra để ráo nước thái sợi mỏng.



 

- Thịt bò bạn nên lựa miếng thịt có màu đỏ tươi, thớ nhỏ mịn, thơm mùi bò. Thịt lợn nên chọn miếng thịt săn chắc, không nhũn. Dùng ngón tay ấn vào thịt tạo thành vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra.

- Thịt bò và thịt lợn đem rửa thật sạch với nước nấu sôi để nguội có pha ít muối, sau đó thái miếng nhỏ. bỏ thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 - 4 tiếng thì lấy ra cho vào máy xay thật nhuyễn và mịn.



 

- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, nửa phần tỏi còn lại bạn thái lát mỏng. Ớt quả rửa thật sạch, để ráo, thái lát mỏng.

- Một gói gia vị làm nem thường gồm 2 gói nhỏ, khi dùng cho một công thức làm nem như trên bạn dùng hết cả 2 gói.



 

- Hỗn hợp thịt sau khi xay cho vào âu sạch, thêm vào một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ muối, tỏi băm và khoảng năm thìa nhỏ đường cát trắng dùng thìa gỗ vừa trộn vừa quết để phần thịt được dai.



 

- Cho tiếp hỗn hợp bì ở Bước thứ nhất(1) vào âu thịt, dùng thìa gỗ trộn thật đều.



 

- Cho gói gia vị làm nem vào, dùng thìa gỗ trộn thật đều, vừa trộn vừa quết thêm khoảng 5 - 10 phút, đến khi hỗn hợp thịt không dính ở âu thịt thì dừng tay.



 

- chuẩn bị sẵn sẵn một khay tròn nhỏ hoặc một đĩa sâu lòng, có lót sẵn một lớp nilon sạch để chống dính, cho hỗn hợp thịt vào khay, tay đeo nilon sạch, ấn chặt phần thịt vừa ấn vừa xoay để phần thịt phía trên bằng phẳng.

- Phía bên trên bạn lót ớt quả và tỏi thái lát lên bề mặt.



 

- Dùng màng thực phẩm bọc kín, để nơi thoáng 1 ngày nem đã chua và phần thịt chín hồng có thể dùng được. Sau thời gian 1 ngày bạn có thể để nem vào tủ lạnh để giữ cho nem không bị chua nhiều, khi dùng lấy ra cắt miếng vừa ăn.

- Bạn có thể cắt miếng sau đó gói riêng vào một lá chuối nhỏ, dùng làm quà biếu người thân.

 

Theo Ngôi sao



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

lam yaourt don gian Quý cach lam nem nuong tai nha gẠthịt heo kho đậu phụng cach nau pho bo vien tết cupcake nho khô com chien duong chau làm gỏi lòng gà rau mầm trộn nấu bún nộm sứa trái cây mì ngon Chè khoai dẻo TẠt dau que xao long ga mon luon chiên xù bánh rán kiểu ý cach lam thit quay Mùi ngò gai văn phòng phẩm bì heo chiên giòn cach lam goi mang truc Món thai oc xao Thit kho canh bò nấu chua kem sữa dừa canh vit nau gung thom matcha glaze brownies Kinh nghiệm hay bánh crêpe bánh bông lan dâu tây ca nuc ngon gà hấp muối hột rau răm Tuong ngọt bánh bao thập cẩm Cach lam com ruou cách nấu xoi chè nếp quế chân gà om tàu xì gà kho hạt dẻ hẹ snack sake chiên soup đậu Bít Tết khoai lang tím Làm Bánh Mi 3 Mien com ga tao dut lo ngon lẩu vịt um sấu â chè trái cây thạch thach chanh leo cot dua Cach lam rau cau lam banh ngay Tet rau câu chân vịt món cá hồi sốt Ẩm thực Việt Nam đậu xanh đậu hũ sốt cà chua cach lam thit lon kho cá nướng sả ớt gà om dầu vừng Banh an sang Ä Ãºng cách làm cháo lươn Lươn xào sả ớt banh trang tron muoi tom banh bong lan cam do va la huong theo rau cau dua la dua sốt tôm với trái cây cach lam ca loc cuon nam nem vuong xay trứng cút kho sườn non cu sen xao ot chuong cách làm cupcake chuối Để bàn học cach lam tau hu ngon công thức chân gà om nước tương xao bun gao