Có thể bạn thích công thức này Cách làm Bánh trung thu Rau Câu vị Sầu Riêng 1. Phần nhân: Nguyên liệu gồm có: -350ml nước -100ml sữa -80 gram đường -3 muỗng bột thạch agar
Video Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu





Có thể bạn thích công thức nàyCách làm Bánh trung thu Rau Câu vị Sầu Riêng



1. Phần nhân:

Nguyên liệu gồm có:
-350ml nước
-100ml sữa
-80 gram đường
-3 muỗng bột thạch agar
-250 gram sầu riêng tươi, xay nhuyễn.

Cách làm nhân:
Bột thạch agar ngâm trong nước 15 phút cho nở.
Đun sôi nước, đường và bột thạch agar, nguấy đều cho bột tan hết.
Cho sữa tươi vào đun cùng, sôi lăn tăn thì tắt lửa. Nếu bạn muốn tạo màu vàng cho nhân thì có thể cho thêm 1 giọt phẩm màu vàng.
Nhấc xuống cho sầu riêng xay nhuyễn vào, nguấy đều. Rót hỗn hợp ra khay, lưu ý độ dày chỉ khoảng 1cm vì phần này làm nhân nên phải mỏng vừa để cho được vào khuôn.
Sau khi nhân nguội, đông như thạch thì dùng dao cắt thành nhiều miếng hình vuông, nhỏ hơn kích thước khuôn.





Trong lúc chờ nhân sầu riêng nguội bạn đổ lớp vỏ thạch đầu tiên

2. Phần vỏ:
-1100 ml nước
-180 gram đường
-18 gram bột thạch agar
-300ml sữa tươi
Khuôn thạch hình bánh trung thu

Cách chế biến:

Ngâm bột thạch vào nước cho thấm. Đun bột thạch với nước, đường, nguấy đều cho tan hết. Thêm sữa nấu sôi lăn tăn rồi tắt lửa.





Đổ một nửa dung dịch này vào khuôn, chỉ đổ đến nửa khuôn. Chỗ dung dịch thạch còn lại bạn có thể tiếp tục đun nhỏ lửa trên bếp thêm 5 phút nữa trong lúc chờ cho phần trong khuôn se mặt.





Khi thạch đổ vào khuôn đã nguội và se mặt thì bạn cho mỗi ô một miếng nhân sầu riêng, tiếp tục đổ chỗ dung dịch thạch sữa còn nóng vào khuôn, đổ đầy.



Chờ cho thạch nguội rồi cho vào tủ lạnh



Mong các bạn thành công!

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

lo vi song Miền Trung thơm sốt thịt heo chả tôm bánh cuốn cà kho cà xoi nep than gỏi đậu cove tai heo soda gừng Nướng gà tây dưa hấu nhúng socola Xôi hoa Nướng gà tây theo bí quyết của đầu cút xào rau thơm mon cha gio chien ngon Nóng hổi bánh ngô chiên giòn cach chien suon heo xien banh xep mẹo hay bảo quản rau củ tươi ngon nửa cach lam banh tao ngan cách bảo quản rau thơm xào gà với rau củ cÃƒÆ chim ca chua cá rựa Lam tóm đúng nam kim cham hap tom trung Chọn nước mắm ngon cho bà nội trợ cach lam hau nuong mo hanh cách làm gà sốt mật ong laptop thit hap Bột chiên trứng trộn miến với hải sản snack da heo kem xoài dau phu nhoi thit mang dang tuoi xao long ga làm nhanh ăn choi cà xào thịt nước chấm cá trê chiên Ăn thế nào là vừa đủ nau bun rieu cÃƒÆ basa vị thanh Cún Khang Rau củ chiên giòn rụm ếch tẩm mè chiên mì trộn cua nấm hấp nước tương Bánh flan gateau bánh cookies pha rượu cam le grand mariner bánh mousse chanh dây cach lam mon kho quet ốc cà na rang muối muối công sở sườn non chiên ớt sả cach lam nuoc ep khe bánh vừng đen cach lam pate gan heo bánh quy mè banh bao sua dua Rau cau hoa qua ga giẠcẠy đậu hũ sốt xì dầu món kho chay cach lam com kep Thanh mát tào phớ ngày đông bánh cupcake sữa tươi cach nau ca ri ga ngon cach lam nem ran hot vti lon xao me lam salad nga dung kieu công thức xúc xích xào ớt chuông com chien dua tom san Tràng bánh mì phủ cá chiên chuoi lan dua chien lam banh khoai lang ngon đà điểu phô mai Giáng Sinh món Tây cá ba sa chiên sa tế Ä an mon thit bo xao khoai tay nuong Pina Colada Muffins Nhật Bản Mì xào cuộn trứng Nhật ca ri xanh thom ngon chả làm sushi xay sinh tố thơm dâu với sốt mayonnaise nước ép hoa quả nấm xào tỏi ớt Cây xương rồng nuoc sot ca chua soup cá hồi nướng bánh mì bơ đường bắp cải cuốn rau nấm lốt vit tu quy ngon cach lam thit nam nuong Lòng heo xào nghệ tôm xào hạt điều oc hap sa mon chay dau hu cuon la lot ngon banh tiramisu tra xanh nêm tôm thịt bằm thịt gà chiên sốt dứa banh da lon nẠm Mẹo ăn hải sản để không bị ngộ muc xao roi ngon banh ba lai Luộc Món ăn đơn giản bò xốt nước tương salad cu sen tam sac