Có thể bạn thích công thức này Cách làm Bánh trung thu Rau Câu vị Sầu Riêng 1. Phần nhân: Nguyên liệu gồm có: -350ml nước -100ml sữa -80 gram đường -3 muỗng bột thạch agar
Video Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu





Có thể bạn thích công thức nàyCách làm Bánh trung thu Rau Câu vị Sầu Riêng



1. Phần nhân:

Nguyên liệu gồm có:
-350ml nước
-100ml sữa
-80 gram đường
-3 muỗng bột thạch agar
-250 gram sầu riêng tươi, xay nhuyễn.

Cách làm nhân:
Bột thạch agar ngâm trong nước 15 phút cho nở.
Đun sôi nước, đường và bột thạch agar, nguấy đều cho bột tan hết.
Cho sữa tươi vào đun cùng, sôi lăn tăn thì tắt lửa. Nếu bạn muốn tạo màu vàng cho nhân thì có thể cho thêm 1 giọt phẩm màu vàng.
Nhấc xuống cho sầu riêng xay nhuyễn vào, nguấy đều. Rót hỗn hợp ra khay, lưu ý độ dày chỉ khoảng 1cm vì phần này làm nhân nên phải mỏng vừa để cho được vào khuôn.
Sau khi nhân nguội, đông như thạch thì dùng dao cắt thành nhiều miếng hình vuông, nhỏ hơn kích thước khuôn.





Trong lúc chờ nhân sầu riêng nguội bạn đổ lớp vỏ thạch đầu tiên

2. Phần vỏ:
-1100 ml nước
-180 gram đường
-18 gram bột thạch agar
-300ml sữa tươi
Khuôn thạch hình bánh trung thu

Cách chế biến:

Ngâm bột thạch vào nước cho thấm. Đun bột thạch với nước, đường, nguấy đều cho tan hết. Thêm sữa nấu sôi lăn tăn rồi tắt lửa.





Đổ một nửa dung dịch này vào khuôn, chỉ đổ đến nửa khuôn. Chỗ dung dịch thạch còn lại bạn có thể tiếp tục đun nhỏ lửa trên bếp thêm 5 phút nữa trong lúc chờ cho phần trong khuôn se mặt.





Khi thạch đổ vào khuôn đã nguội và se mặt thì bạn cho mỗi ô một miếng nhân sầu riêng, tiếp tục đổ chỗ dung dịch thạch sữa còn nóng vào khuôn, đổ đầy.



Chờ cho thạch nguội rồi cho vào tủ lạnh



Mong các bạn thành công!

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

rẠm thà ng 7 xao nam Món xôi nước ép dâu thit ba chi con yêu Hà u cach lam banh troi man cang cua bach hoa cach lam oc mong tay xao cach lam cha gio ga ngon Mẻ banh bo đu đủ hầm đuôi heo pizza nhỏ 10 thực phẩm bảo vệ da khỏi ánh nắng salad nam ngon salad cu den ngon nau che khoai mon Gỏi chua rau chuối Món cốc tai trộn miến với hải sản trà đào ngon bot chien gion món kho quẹt cach lam banh trung chien pho xao thit bo bún thịt nướng rau sống mi y xao ngu sac gà cuộn lạp xưởng rán ếch chiên giòn bánh làm từ chanh xa lach cuon thom ngon thịt kho nấm c cÃƒÆ chim nom tai heo snack hành tây chiên giòn chẠcà basa hoa đồng tiền cach lam banh trung thit heo chuoi kho thom ngon lương Nghệ An bánh phu thê xanh sua lac xi muoi cà kho cà sấy rong biển Khó quên xôi cẩm xứ Lạng cach làm cá loc hap bau ech sot chua ngot ngon ca ry ga dưỡng chất nam giới lớn tuổi canxi cach nau che khoai mon Gan gà bà nh mà nấm xào bò viên thá Ÿ làm khoai tây nướng mon hau chien gion Cháo cá cơm ấm lòng ngày mưa ga tiem thuoc bac chuối chiên giòn cach lam banh trung thu ngan lop Món ngon với vịt bap xao tep chà hẠt sen làm cơm lươn HẠnh nhà n mốt chả hấp cá diêu hồng hấp tương CANH GÃƒÆ trứng chiên tôm tươi Banh mi sua thịt ba chỉ xào tỏi thịt ba chỉ nướng riềng mẻ che sen tran chau vui tôm xào hạt điều chao chim bo cau ngon cách làm muối ô mai Cách cắt tỉa hoa quả đơn giản mà chiên cá thác lác ngon cach làm bánh mi nướng muối ơt cach lam banh trung thu tiramisu mi bo trung Món cuối tuần canh nấm nấu mướp ca chua kho hành cá diêu hồng kho với sơ mít Đặc sản chuột đồng mùa nước lụt nộm sứa xoài xanh cach lam banh uot thit nuong rÆ á u vang cach muoi ca công thức thịt thăn heo xào khoai sọ già Bún cá Kiên Giang Tép rang sả rau rừng canh rau rừng cua đồng món giải nhiệt kiểu Nhật bà nh kem halloween bánh kem trà xanh Cach nau che bap nui gạo cần xào bò thịt bò phi lê cần nước Phillippines lam com bento thom ngon Phô mai Con Bò Cười cháo nấm bào ngư cach lam banh xeo mien tay cá diếc hấp củ cải xào mực ống khoai cao mi y ga sot ot da lat salad mực chiên ot da lat nhoi cu sen ngon muc nuong