Có thể bạn thích công thức này Cách làm Bánh trung thu Rau Câu vị Sầu Riêng 1. Phần nhân: Nguyên liệu gồm có: -350ml nước -100ml sữa -80 gram đường -3 muỗng bột thạch agar
Video Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu





Có thể bạn thích công thức nàyCách làm Bánh trung thu Rau Câu vị Sầu Riêng



1. Phần nhân:

Nguyên liệu gồm có:
-350ml nước
-100ml sữa
-80 gram đường
-3 muỗng bột thạch agar
-250 gram sầu riêng tươi, xay nhuyễn.

Cách làm nhân:
Bột thạch agar ngâm trong nước 15 phút cho nở.
Đun sôi nước, đường và bột thạch agar, nguấy đều cho bột tan hết.
Cho sữa tươi vào đun cùng, sôi lăn tăn thì tắt lửa. Nếu bạn muốn tạo màu vàng cho nhân thì có thể cho thêm 1 giọt phẩm màu vàng.
Nhấc xuống cho sầu riêng xay nhuyễn vào, nguấy đều. Rót hỗn hợp ra khay, lưu ý độ dày chỉ khoảng 1cm vì phần này làm nhân nên phải mỏng vừa để cho được vào khuôn.
Sau khi nhân nguội, đông như thạch thì dùng dao cắt thành nhiều miếng hình vuông, nhỏ hơn kích thước khuôn.





Trong lúc chờ nhân sầu riêng nguội bạn đổ lớp vỏ thạch đầu tiên

2. Phần vỏ:
-1100 ml nước
-180 gram đường
-18 gram bột thạch agar
-300ml sữa tươi
Khuôn thạch hình bánh trung thu

Cách chế biến:

Ngâm bột thạch vào nước cho thấm. Đun bột thạch với nước, đường, nguấy đều cho tan hết. Thêm sữa nấu sôi lăn tăn rồi tắt lửa.





Đổ một nửa dung dịch này vào khuôn, chỉ đổ đến nửa khuôn. Chỗ dung dịch thạch còn lại bạn có thể tiếp tục đun nhỏ lửa trên bếp thêm 5 phút nữa trong lúc chờ cho phần trong khuôn se mặt.





Khi thạch đổ vào khuôn đã nguội và se mặt thì bạn cho mỗi ô một miếng nhân sầu riêng, tiếp tục đổ chỗ dung dịch thạch sữa còn nóng vào khuôn, đổ đầy.



Chờ cho thạch nguội rồi cho vào tủ lạnh



Mong các bạn thành công!

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

salad rau bánh crepe chan gio ham dau lam tranh 3d Ä á chua áp chảo tôm tom su sot thom ngon mo hanh bà nh cam banhricotta cheesecake Cách bảo quản thức ăn thừa trong bếp thit lá n bÃƒÆ bun kho xao chay củ cải đường làm bánh canh sườn cải chua ví cầm tay tau hu xao cach tia ca rot Tháng 7 sui cao chien ngon cach nau banh bong lan chanh bo ca ri cach lam gio heo hap ngon caramen trà xanh Nước dừa rau húng cuộn thịt Duoi heo ham thuoc bac Lời bún bún chả bún chả kẹp que tre món hanh tim muoi hẠrau cuốn nui phô mai cach lam canh he nau thit trứng chiên kiểu mới xào trứng Bà nh trung thu kem lẠnh Bud Cún Khang Thịt bò xào củ đậu bánh cupccake cà tím rán khế cá ba sa cá thiều kho hành ngò rí cách làm cổ áo đính hạt công thức sốt mayonnaise sánh mịn miến đùi gà nước ép chanh bí đao Bột sắn Matcha cream frappuccino Thụy Xoi gac bò thiên lý bông thiên lý món xào cá thu sốt dứa sa lát dưa leo thịt gà cách làm xoài lắc cach lam bun chay hue ga xao cay goi trung ga thom ngon hinh bánh kem trung muoi xao muc mùa nóng làm các món nhồi lam sua lac xi muoi nướng bbq Ga sá ng thùy dung bánh truyền thống trung sot chua ngot thom Món thịt kho tau những món kho ngon kem vani hương quế Canh cải cá lóc kho cach lam tom nuong toi bò xào gừng cách làm nộm ngon sữa chua dầm trái cây Áo thanh long cơm cà ri gà cá rô Cách nấu chè muop xao cach lam tep rang sa hải sản xào cay cach lam banh kep cuon gà xà kinh cá lẹp kho dưa sắn trà cuộn rau củ trà sữa hồng kông vịt hầm xì dầu noel cá hấp hành gừng mang ham chan gio nà u kem rang tép gừng tỏi Lam tóm rau cai xao thit heo Bí quyết làm cơm rang trứng vàng óng thit bo nau khe trung ga Vi vu Trung Quốc qua những món ngon trứ bánh gato mật ong castella phô mai vòngc phô mai chiên cach lam suon xao lam xoi mì vịt tiềm người hoa ngón sẠc Ä áº¹p Món an vạt cac mon nuong ngon cach lam che dau ngu xào thịt ba chỉ canh cÃ