Có thể bạn thích công thức này Cách làm Bánh trung thu Rau Câu vị Sầu Riêng 1. Phần nhân: Nguyên liệu gồm có: -350ml nước -100ml sữa -80 gram đường -3 muỗng bột thạch agar
Video Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu





Có thể bạn thích công thức nàyCách làm Bánh trung thu Rau Câu vị Sầu Riêng



1. Phần nhân:

Nguyên liệu gồm có:
-350ml nước
-100ml sữa
-80 gram đường
-3 muỗng bột thạch agar
-250 gram sầu riêng tươi, xay nhuyễn.

Cách làm nhân:
Bột thạch agar ngâm trong nước 15 phút cho nở.
Đun sôi nước, đường và bột thạch agar, nguấy đều cho bột tan hết.
Cho sữa tươi vào đun cùng, sôi lăn tăn thì tắt lửa. Nếu bạn muốn tạo màu vàng cho nhân thì có thể cho thêm 1 giọt phẩm màu vàng.
Nhấc xuống cho sầu riêng xay nhuyễn vào, nguấy đều. Rót hỗn hợp ra khay, lưu ý độ dày chỉ khoảng 1cm vì phần này làm nhân nên phải mỏng vừa để cho được vào khuôn.
Sau khi nhân nguội, đông như thạch thì dùng dao cắt thành nhiều miếng hình vuông, nhỏ hơn kích thước khuôn.





Trong lúc chờ nhân sầu riêng nguội bạn đổ lớp vỏ thạch đầu tiên

2. Phần vỏ:
-1100 ml nước
-180 gram đường
-18 gram bột thạch agar
-300ml sữa tươi
Khuôn thạch hình bánh trung thu

Cách chế biến:

Ngâm bột thạch vào nước cho thấm. Đun bột thạch với nước, đường, nguấy đều cho tan hết. Thêm sữa nấu sôi lăn tăn rồi tắt lửa.





Đổ một nửa dung dịch này vào khuôn, chỉ đổ đến nửa khuôn. Chỗ dung dịch thạch còn lại bạn có thể tiếp tục đun nhỏ lửa trên bếp thêm 5 phút nữa trong lúc chờ cho phần trong khuôn se mặt.





Khi thạch đổ vào khuôn đã nguội và se mặt thì bạn cho mỗi ô một miếng nhân sầu riêng, tiếp tục đổ chỗ dung dịch thạch sữa còn nóng vào khuôn, đổ đầy.



Chờ cho thạch nguội rồi cho vào tủ lạnh



Mong các bạn thành công!

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

làm lẩu gà công thức bánh mì kẹp thịt cach lam banh mi nuong mien trung hướng dẫn làm phụ kiện chem 10 loại thực phẩm có lợi cho xúc xích xào banh duc khoai mon ngon sườn chiên sốt tỏi goi heo mứt ăn kèm bánh mỳ nấu canh khoai tây Thach dua trai cay Mother huong dan cach lam kem xoai Nem nuong nha trang súp trứng gà snack tao gion tan salad bắp cua ngá Bánh sò madeleine bánh của người Pháp Chân giò luộc Đậm đà bún cá Châu Đốc Lai caramel bí ngô Almond nguoi lào chân gà ngâm Bí quyết để món nướng BBQ cực ngon Trái Cay mien xao Hà Lan khoai tây nhân phô mai bữa cơm chay tía tô nghêu nấu rau muống nuoc vai thieu salad nha đam sườn chiên xù soup cải soup carrot thit xong khoi nộm sứa xoài xanh món gỏi Hà Ly canh hẹ nấu huyết bánh tráng cuốn trai cay cube bí ngòi xào cà chao ghe Thit kho cá kho tỏi ớt snow công thức bánh mì kiểu pháp cach nau xoi muối dưa cải chua cá mờm làm chả xoai ngam chua ngot Cà bò Làm rau câu đãi cả nhà Người Hà Nội đón Tết Hàn thực mắm du du Xôi gà ca com kho bua toi ngo bao tu Hấp cach lam thit cuon rau cu kiểu Nhật cach lam tom thit rim sa te cay dạy nấu ăn thà ch cach pha tra chanh dÃƒÆ heo mục Tim lon khách hàng canh xuong ham banh lot cach nau suon ram me mẹo chọn thịt bò gỏi củ chuối chuối hột nham May và rau tiến vua gỏi rau tiến vua rau cần sữa hạnh đào nhân mien xao bo thom ngon salad nui ngon sen xÃƒÆ o Phạm Liên Salad đậu cô ve đơn giản sot mayo vit kho cách làm chuối rim sua dau nanh homemade sườn hấp bí ngô nep banh cu sen vịt om ớt chuông canh oc cách làm sườn kho so lac canh cá lóc nấu chua canh bi do nau tom mực xào rau củ Món Chính bap cai cuon thit bánh flan dừa ca cÃƒÆ bún xào nghệ cach lam pho mai que ngon duong cach lam thit ba roi nuong cach nau sup ca chua banh bap tom chè đen cach lam cha trung kiệu cách làm kem đơn giản Harry canh nam nau chua