Có thể bạn thích công thức này Cách làm Bánh trung thu Rau Câu vị Sầu Riêng 1. Phần nhân: Nguyên liệu gồm có: -350ml nước -100ml sữa -80 gram đường -3 muỗng bột thạch agar
Video Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu





Có thể bạn thích công thức nàyCách làm Bánh trung thu Rau Câu vị Sầu Riêng



1. Phần nhân:

Nguyên liệu gồm có:
-350ml nước
-100ml sữa
-80 gram đường
-3 muỗng bột thạch agar
-250 gram sầu riêng tươi, xay nhuyễn.

Cách làm nhân:
Bột thạch agar ngâm trong nước 15 phút cho nở.
Đun sôi nước, đường và bột thạch agar, nguấy đều cho bột tan hết.
Cho sữa tươi vào đun cùng, sôi lăn tăn thì tắt lửa. Nếu bạn muốn tạo màu vàng cho nhân thì có thể cho thêm 1 giọt phẩm màu vàng.
Nhấc xuống cho sầu riêng xay nhuyễn vào, nguấy đều. Rót hỗn hợp ra khay, lưu ý độ dày chỉ khoảng 1cm vì phần này làm nhân nên phải mỏng vừa để cho được vào khuôn.
Sau khi nhân nguội, đông như thạch thì dùng dao cắt thành nhiều miếng hình vuông, nhỏ hơn kích thước khuôn.





Trong lúc chờ nhân sầu riêng nguội bạn đổ lớp vỏ thạch đầu tiên

2. Phần vỏ:
-1100 ml nước
-180 gram đường
-18 gram bột thạch agar
-300ml sữa tươi
Khuôn thạch hình bánh trung thu

Cách chế biến:

Ngâm bột thạch vào nước cho thấm. Đun bột thạch với nước, đường, nguấy đều cho tan hết. Thêm sữa nấu sôi lăn tăn rồi tắt lửa.





Đổ một nửa dung dịch này vào khuôn, chỉ đổ đến nửa khuôn. Chỗ dung dịch thạch còn lại bạn có thể tiếp tục đun nhỏ lửa trên bếp thêm 5 phút nữa trong lúc chờ cho phần trong khuôn se mặt.





Khi thạch đổ vào khuôn đã nguội và se mặt thì bạn cho mỗi ô một miếng nhân sầu riêng, tiếp tục đổ chỗ dung dịch thạch sữa còn nóng vào khuôn, đổ đầy.



Chờ cho thạch nguội rồi cho vào tủ lạnh



Mong các bạn thành công!

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

nộm đu đủ tai heo tự làm chim cút quay Cá kho tương bo vien hap dan canh cá kiểu mới DAU PHONG RANG cuộn thịt thớt bánh cam tẩm vừng bun oc nguoi banh mi nho que bánh rau củ chiên nui sốt canh ga ham hat sen ngon huong dan lam thit kho tau bánh khúc dau phu sot kim chi thit kho man nướng đào với bơ mật ong cơm cơm chiên cơm chiên bò bò phi lê banh pupa thom ngon canh bóng nấu thả cach lam cha da xu hue mã â¹ nau com ga ngon món sườn nướng bbq mon de ngon gÃƒÆ ta lá chanh trộn thịt Hướng dẫn mẹo chế biến thịt vịt cong thuc lam kem mut dau cafe">Tà y TẠng hướng dẫn làm bánh sốt mì ý Tà m mut mo deo ngon trang trí cupcake dọn Gà đông cảo bánh mì nướng bơ thach dua hu tieu sa dec keo brigadeiros de lam Marie Curie cach lam bun cha gio ca tim cuon bo xoi Thanh Thanh rau cai xao ngon Bo lúc lac Thực phẩm cho giấc ngủ ngon lòng heo khìa chưng mắm cá thu goi nha dam tom ngon hoc nâu xôi bò bữa sáng đơn giản mien trung món cá kho cach lam banh duc huong dan nau lau lemon tart công thức chè thạch sương sáo bột đậu rim hướng dẫn đan móc banh mousse trai bo va creamcheese matcha Cách làm nước đường step up 3 D 2010 cách làm sữa đậu nành dui ga chien gion ngon trung duc ca hoi khoai tay ngon Bà nh quy khoai tây rán chua ngọt Thơm cay bánh cáy Thái Bình cách nấu trà bánh bông lan ca cao món ngọt Nga Nguyễn Thit bo kho nom tai lon Xôi nem chua rán bánh mỳ trứng bò khô cach lam banh bot salad ngũ sắc Trâm Phạm rong biển cuộn trứng bún cá lóc hấp bầu banh pho mai xoai ngon khoai tây làm nem Thuở cach nau canh hoa thien ly Suon bo nuong cách làm bánh trôi nước bình xịt Món Tết ngon với bí quyết của chuyên lá dưa hoành thánh cuốn tôm thịt bò trộn cocktail lẠnh Hướng dẫn nấu mì quãng nẠp chai banh duc rieu cua thom huong dan lam me ga cach lam tuong ot bánh indonesia rau cà u quà n sá quán gà Hàn Quốc ga xao xa ot miến bò se lạnh salad ngà lam com tron han quoc khoai mi nuong Vịt quay bò sốt vang Bò sốt vang với bánh mỳ banh Pretzel tẠt khoai mi hap nuoc dua ngon Mẹo Văt cach lam banh crep la dua cach lam banh flan cafe bánh tráng bía cuốn rau củ Ca rô kho